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[发明专利]一种使酒陈化的装置-CN201310440300.7无效
发明人：王兆进 -专利权人：王兆进
申请日： 2013-09-25 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种使酒陈化的装置，其特征它包括酒窖（1）、加热管组合、潜水泵（2）和电源，潜水泵（2）位于酒窖（1）的中部，潜水泵（2）伸入到酒窖（1）内对酒进行泵动，所述的加热管组合包括若干根加热管（3），若干加热管（3）插入酒窖（1）内对称分布在潜水泵（2）的周围，若干加热管（3）与电源连接，加热管（3）通电后对酒进行加热。本发明不但整个过程耗时短，而且可以提高陈化效果，同时产生的酒香甜可口，胜过原始封装陈化的效果。
一种陈化装置

[发明专利]一种使酒陈化的装置-CN201310319142.X无效
发明人：王兆进 -专利权人：王兆进
申请日： 2013-07-28 - 公布日： 2013-10-16 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种使酒陈化的装置，它包括两石英加热管（1）和潜水泵（2），潜水泵（2）位于酒窖（3）内，潜水泵（2）不停地转动将酒窖（3）内的酒上下搅匀，在酒窖（3）的两侧分别设有石英加热管（1），两石英加热管（1）直接放入酒窖（3）内，在两石英加热管（1）上连接有电源。本发明不但可以简化陈化的过程，减少了陈化的时间，能使酒产生极其香甜的效果，而且陈化时的效率高，效果好。
一种陈化装置

[实用新型]一种除去果酒中杂醇油的装置-CN201320124257.9有效
发明人：曾新安;张天义;杨华峰;徐中岳;高文宏 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2013-03-18 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了除去果酒中杂醇油的装置，包括加热装置、吸附塔节、杂醇油收集装置、冷凝塔节、成品酒收集装置；所述加热装置的上方通过管道与吸附塔节的进样口相连通；所述吸附塔节的出样口与冷凝塔节的进样口相连通；所述成品酒收集装置通过塔头连接冷凝塔节的出样口；所述杂醇油收集装置设于吸附塔节与冷凝塔节的连接处，分别与吸附塔节、冷凝塔节相连通；所述吸附塔节内部装有吸附剂；所述吸附塔节上设有恒温装置，用于将吸附塔节的温度。本实用新型还公开了上述装置除去果酒中杂醇油的方法。本实用新型能有效去除果酒中的杂醇油，并且具有结构简单，易拆装，工作性能可靠的优点。
一种除去果酒中杂醇油装置

[实用新型]杀菌机温度在线调节系统-CN201320103323.4有效
发明人：鲍新斌;汪军;陈农;潘冬梅 -专利权人：合肥中辰轻工机械有限公司
申请日： 2013-03-06 - 公布日： 2013-08-14 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种杀菌机温度在线调节系统，包括有各区温度调节系统、热水循环系统，所述的各区温度调节系统是由对应各温区泵入口热水调节阀、冷水调节阀、热水回流阀以及各温区泵出口温度检测热电阻构成，热水循环系统包括有热水槽，热水槽通过带有热水泵的热水管路接通到各温区的泵入口，热水管与蒸汽输入管路之间交叉有换热器，经过换热器换热后的热水管中设有热水温度热电阻。本实用新型杀菌机温度在线调节系统，热水和冷水通过调节阀控制。在线喷淋水的温度，便捷，高效，保证啤酒杀菌后口感一致性。
杀菌温度在线调节系统

[发明专利]一种除去果酒中杂醇油的装置及方法-CN201310087150.6有效
发明人：曾新安;张天义;杨华峰;徐中岳;高文宏 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2013-03-18 - 公布日： 2013-06-26 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种除去果酒中杂醇油的装置，包括加热装置、吸附塔节、杂醇油收集装置、冷凝塔节、成品酒收集装置；所述加热装置的上方通过管道与吸附塔节的进样口相连通；所述吸附塔节的出样口与冷凝塔节的进样口相连通；所述成品酒收集装置通过塔头连接冷凝塔节的出样口；所述杂醇油收集装置设于吸附塔节与冷凝塔节的连接处，分别与吸附塔节、冷凝塔节相连通；所述吸附塔节内部装有吸附剂；所述吸附塔节上设有恒温装置，用于将吸附塔节的温度。本发明还公开了上述装置除去果酒中杂醇油的方法。本发明能有效去除果酒中的杂醇油，并且具有结构简单，易拆装，工作性能可靠的优点。
一种除去果酒中杂醇油装置方法

[实用新型]黄酒杀菌、冷却一体装置-CN201220514922.0有效
发明人：邵峰;郑家华;沈华英 -专利权人：绍兴梁祝酒业有限公司
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黄酒杀菌、冷却一体装置，包括储罐、输送泵、第一阀门、第二阀门、第三阀门、第一换热器、第二换热器、第三换热器、第一温度计、第二温度计、疏水阀、压力计。本实用新型的装置能实现黄酒高温杀菌后迅速冷却，并能有效的降低能耗。
黄酒杀菌冷却一体装置

[实用新型]一种灌装后的啤酒杀菌机-CN201220097335.6有效
发明人：曾庆祝;曾天荣;周健;朱杰;周益峰;张仁清;蒋其芹 -专利权人：中国轻工业机械总公司南京轻工业机械厂
申请日： 2012-03-15 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种灌装后的啤酒杀菌机，包括机架(1)和安装在机架(1)上的箱体及传输装置(2)，所述传输装置(2)贯穿箱体，所述箱体依次包括至少两个升温段箱体(3-3)、至少两个保温段箱体(3-2)和至少两个降温段箱体(3-1)，还包括喷淋装置、温度控制系统和设置在机架(1)底部对温度变化反应快的水箱装置(4)。本实用新型的水箱装置可降低蒸汽及自来水的消耗，降低了能源的消耗；采用漏水板式喷淋方式，喷淋非常均匀，不存在喷淋盲区，从而保证杀菌效果的一致性；各温度段所使用的喷淋水泵功率较小，对于长期连续生产的啤酒厂家来讲，节约的电力消耗也是十分可观的。
一种灌装啤酒杀菌

[实用新型]一种节能型啤酒杀菌机-CN201120314237.9有效
发明人：刘飞;黄粤宁;陈小平 -专利权人：南京乐惠轻工装备制造有限公司
申请日： 2011-08-26 - 公布日： 2012-05-16 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种节能型啤酒杀菌机，在杀菌机外壳内设有输送啤酒瓶的链条，输送链条的两端分别为啤酒瓶进口和啤酒瓶出口，在输送链条下部设有升温区水箱、灭菌区水箱和降温区水箱，在输送链条上部设置升温区喷淋装置、灭菌区喷淋装置和降温区喷淋装置；升温区水箱连接降温区喷淋装置，灭菌区水箱连接灭菌区喷淋装置，降温区水箱连接升温区喷淋装置，在灭菌区水箱中还设有加热器。本实用新型比同等能力的杀菌机节约杀菌面积40%，缩短杀菌时间40%，节约制造成本40%，并可以大量节约水、电、汽的耗量，确保啤酒的杀菌效果。
一种节能型啤酒杀菌

[发明专利]一种啤酒杀菌方法-CN201110342262.2无效
发明人：黄粤宁;刘飞;陈小平 -专利权人：南京乐惠轻工装备制造有限公司
申请日： 2011-11-03 - 公布日： 2012-02-29 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明是一种适用于啤酒生产过程中的啤酒杀菌方法，包括通过喷淋方式依次进行啤酒的升温，灭菌和降温过程，其中升温过程中喷淋水温为27-37℃，升温时间为5分钟；灭菌过程中喷淋水温为50-60℃，灭菌时间为15分钟；降温过程喷淋水温为27-37℃，降温时间为5分钟。本发明只需在50℃-60℃的温度下对啤酒进行杀菌处理，就能杀死啤酒中的酵母菌，就可以达到延长啤酒保质时间及保证啤酒在保质期限内的质量。
一种啤酒杀菌方法

[发明专利]大罐陈化黄酒系统设计的方法-CN201110321912.5无效
发明人：毛健;韩笑;姬中伟;艾斯卡尔·艾拉提 -专利权人：江南大学
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2012-02-15 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：大罐陈化黄酒系统设计的方法，属于生物工程技术领域。本发明涉及一种黄酒的杀菌方法和一种大罐陈化黄酒系统的设计，黄酒原酒先通过高温瞬时杀菌机进行杀菌处理；杀菌后的黄酒流经换热器冷却至常温，再将其输送至不锈钢大罐中进行贮存；不锈钢大罐上设有pH、压力、温度、液位、溶解氧等监测探头，在陈化期用计算机在线监测；整个系统可代替传统陶坛贮存黄酒工艺，实现黄酒陈化，进而实现黄酒从生产到贮存的连续化。本方法很好地解决黄酒业仓储紧张、成本高昂、品质不稳定等问题，对食品安全保障和提高生产效率起到积极作用，为实现黄酒生产的全程机械化创造了条件，使黄酒工厂实现文明卫生车间成为可能，对于企业技术进步和经济效益的提高具有重要的意义。
陈化黄酒系统设计方法

[实用新型]一种微波加热虫草酒陈化装置-CN201120122720.7有效
发明人：李承斌;韩基明;郭富敬 -专利权人：李承斌
申请日： 2011-04-22 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种微波加热虫草酒陈化装置，该装置包括2450MHz微波源和微波加热装置二部分，其中微波加热装置由矩形波导管和微波加热负载两部分组成，微波源发射微波作用到微波加热装置；微波加热装置是一个矩形波导管，该矩形波导管一端开口，一端封闭，封闭端和二个截止式衰减器连接；微波加热负载由圆柱状玻璃管、空心圆锥玻璃体、两个不同长度的细玻璃管构成；两个细玻璃管外表面缠满石棉绳，插入两个截止式衰减器内，泡沫塑料围绕圆柱状玻璃管使微波加热负载任何一部分均不与矩形波导管及截止式衰减器直接接触。该装置微波功率反射小；虫草酒与微波功率相互作用充分，陈化时间短，成本低，微波漏能几乎为零，占地面积小，无污染。
一种微波加热虫草陈化装置

[发明专利]一种半甜或甜红葡萄酒的灭菌保质生产工艺-CN201110230924.7无效
发明人：袁森林;许辰博;袁周 -专利权人：湖南华淳庄园酒业有限公司
申请日： 2011-08-12 - 公布日： 2011-12-07 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种半甜或甜红葡萄酒的灭菌保质生产工艺，把分装好的待灭菌的瓶装葡萄酒在80℃-90℃热水中水浴处理250-290秒，使酒体温度到达59℃-61℃；取出对瓶加塞后迅速放入80℃-90℃热水中水浴处理160-200秒，使酒体温度达到74℃-76℃；最后自然冷却至室温。此灭菌保质工艺使用温度梯度、时间梯度和包装物开口与否的梯度来为半甜或甜红葡萄酒灭菌保质。使用本发明的灭菌保质工艺的半甜或甜红葡萄酒，酒体的风味协调，摈弃了化学防腐剂在葡萄酒灭菌保质生产工艺中的使用，且酒体在经过此工艺处理后酒体成熟明显加快，缩短了酒水进入最佳饮用期的时间。
一种红葡萄酒灭菌保质生产工艺

[实用新型]黄酒在线杀菌装置-CN201120117483.5有效
发明人：骆洪;李勇;贺陆昀;李华;侯永亮;马永锋;杭江;杨波;文际源 -专利权人：重庆轻工业机械厂
申请日： 2011-04-20 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：黄酒在线杀菌装置涉及食品加工技术。其板式换热器A（1）的物料出口接通热水缓存罐（12）进口，热水缓存罐（2）出口接通板式换热器B（3）的介质入口，板式换热器B（3）的介质出口接通板式换热器A（1）物料入口，热酒缓存罐（4）出口接通泵（5）的进口端，泵（5）的出口端接通板式换热器B（3）物料进口，板式换热器B（3）物料出口接通三通阀（6）一接口，三通阀（6）另一接口接通热酒缓存罐（4）回流口、最后接口接通气动阀（7）进口，气动阀（7）出口接通杀菌罐（8）进口，杀菌罐（8）的出口接通板式换热器C（9）物料进口，板式换热器（9）物料出口接通清酒暂存罐（10）进口。具有结构简单紧凑，制作安装方便，能连续在线杀菌，节能降耗等特点。
黄酒在线杀菌装置

[实用新型]具有回流分流装置的酒精蒸馏塔-CN201120099905.0有效
发明人：石中德 -专利权人：淮安麦德森制药有限公司
申请日： 2011-04-08 - 公布日： 2011-09-28 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了具有回流分流装置的酒精蒸馏塔，蒸馏塔（1）设塔顶出口和塔侧成品出口，塔顶出口经管道依次连接一级冷凝器（2）、二级冷凝器（3）、三级冷凝器（4）和四级冷凝器（5），一至四级冷凝器共连接回流储罐（6），回流分流阀（10）的一通经管道连接塔顶侧，回流分流阀（10）的二通经回流泵（7）连接回流储罐（6），回流分流阀（10）的三通连接成品酒精冷凝器（8），成品酒精冷凝器（8）连接成品储罐（9）和蒸馏塔（1）的塔侧成品出口。回流储罐的酒精经回流泵、回流分流阀回流入蒸馏塔，使回流至蒸馏塔内的酒精量得到控制，且通过回流分流阀连接成品酒精冷凝器收集分流酒精入成品储罐，节约能源，提高产量。
具有回流分流装置酒精蒸馏

[实用新型]白酒蒸馏甑桶-CN201120098846.5有效
发明人：韩光;张宿义;林天学;卢中明;杨平;涂荣坤;涂飞勇 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2011-04-07 - 公布日： 2011-09-14 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种甑桶，尤其是一种白酒蒸馏甑桶。本实用新型提供了一种提高蒸馏效率的白酒蒸馏甑桶，包括甑桶，所述甑桶包括至少两个子甑桶，所述子甑桶包括桶口、桶底和环绕桶底的侧壁，所述桶底上设置有通孔从而呈筛状，所述子甑桶的桶底重叠在相邻子甑桶的桶口上并且与所述相邻子甑桶的桶口相密封。在采用多个子甑桶组合后，酒糟就可以分成合适的量装入每个子甑桶，因此就避免了酒糟过高造成底部酒糟孔隙减少造成的影响，同时，多个子甑桶也可以盛放足够多的酒糟，因此，即提高了蒸馏的质量，也提高了蒸馏的效率。子甑桶之间可以采用水密封，水本身不会对蒸馏带入额外的物质，而且密封方便。
白酒蒸馏