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[发明专利]一种糖果生产用成型装置-CN202310916018.5在审
发明人：曹云明;汪家桂;钟小波;王万明;刘兴建 -专利权人：江西皇师傅食品有限公司
申请日： 2023-07-25 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种糖果加工装置，尤其涉及一种糖果生产用成型装置。本发明提供一种实现将压膜成型后的糖果相互分离不沾粘的糖果生产用成型装置。一种糖果生产用成型装置，包括压模仓、支座、第一电机和模具辊等，压模仓通过螺栓固定在支座上，压模仓左右侧面分别设置进出口，第一电机通过支架固接在压模仓侧面，模具辊竖直对向转动式设置在压模仓内并由第一电机提供动力，还包括承接分离成型糖果的收料机构，以及去除糖果边角碎屑的去皮机构。设置有分离式承接冷却的收料机构，通过第二电机带动承料架收取压制成型后的糖果，使其成批次进行分离冷却，防止糖果相互沾粘，提高了糖果的成品率，保证生产效率。
一种糖果生产成型装置

[发明专利]一种雪糕成型快速脱模装置及使用方法-CN202310971689.1在审
发明人：张营;富海 -专利权人：张营
申请日： 2023-08-03 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本发明提供一种雪糕成型快速脱模装置及使用方法，涉及雪糕成型技术领域，以解决现有的雪糕脱模的方式多为敲击配合拖拽来起到强制脱模的作用，该种方式使得雪糕在脱模过程中，容易出现破损的现象，增加了雪糕的次品率，脱模效率不高，降低雪糕生产的效率的问题，包括：蓄水箱；所述蓄水箱上端通过四个呈矩形排列的垫块固定连接有圆形的脱模桶；所述蓄水箱顶部平面前端位置处竖向固定安装有支撑管架；所述支撑管架后侧的蓄水箱上横向固定安装有驱动架。本发明可使得脱模桶内腔与雪糕内模之间充满水，使得水流处于流动状态，进一步提高了脱模效果，而且达到了一举两得的效果。
一种雪糕成型快速脱模装置使用方法

[发明专利]一种无糖水果味薄荷糖口味调节方法-CN202310838482.7在审
发明人：庞锐;林清;李宏辉;冯培培;盛金凤;邓丽洪 -专利权人：桂林柿宝生物科技有限责任公司
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本申请提供一种无糖水果味薄荷糖口味调节方法，包括：根据驾驶员的驾驶劳累度数据，确定使用柿子含片的合适程度，如食用量和食用频率；根据驾驶劳累度数据和柿子含片使用程度，采用机器学习模型获取柿子含片对驾驶员疲劳状态改善的效果数据；通过对比驾驶员使用柿子含片前后的效果数据，判断个性化配方柿子含片的提神效果是否达到预期；获取社交场景的需求数据，判断当前柿子含片配方是否满足需求，特别是判断提神刺激性口味是否过高；如果发现需求未被满足，获取当前柿子含片配方的属性数据，确定需要进行的配方调整，以适应多个场景。
一种糖水果味薄荷糖口味调节方法

[发明专利]一种低糖无核西梅制作工艺-CN202311015844.9在审
发明人：沈华芳;沈炳才;张奎根 -专利权人：杭州沈华食品有限公司
申请日： 2023-08-11 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及果干加工处理技术领域，具体为一种低糖无核西梅制作工艺，包括以下步骤：S1、清洗作业；S2、蒸煮去核；S3、熬制糖浆；S4、西梅浸泡和S5、西梅晒干。步骤S1和步骤S2中对西梅进行清洗以及蒸煮作业采取清洗蒸煮装置配合完成，所述清洗蒸煮装置包括蓄水箱、一号清洗机构和二号清洗机构。二号清洗机构中设置的清洗板上的毛刷对西梅进行详细的刷洗作业，保证其表面上的污物能够被清洗下来，同时在旋转套的整周转动过程中，通过弧形板上的清洗刷与清洗板上的毛刷相互配合对西梅进行清洗，保证对西梅的清洗效果。
一种低糖无核制作工艺

[发明专利]一种巧克力3D打印机-CN202310654540.0在审
发明人：景美丽;李风琴;潘利欢 -专利权人：宁夏领新耘智空间科技有限公司
申请日： 2023-06-05 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种巧克力3D打印机，涉及巧克力打印机技术领域。本发明包括一号出料环、二号出料环、一号打印组件、二号打印组件、驱动齿轮及位于驱动齿轮两侧的第一传动齿轮和第二传动齿轮，当顺时针转动驱动齿轮时，通过第一传动齿轮带动对应挤压出料组件回缩的同时，第二传动齿轮带动对应挤压出料组件前进挤压原料从二号打印组件输出；当二号打印组件打印结束后驱动齿轮逆时针转动，通过第二传动齿轮带动对应挤压出料组件回缩的同时，第一传动齿轮带动对应挤压出料组件前进挤压原料从一号打印组件输出。本发明通过设置一号出料环和二号出料环，并实现一号打印组件和二号打印组件的自动切换打印，可满足连续化的巧克力食品的高效打印生产。
一种巧克力打印机

[发明专利]一种以植物提取物为原料的高硬度压片糖果及其制备方法-CN202210398441.6有效
发明人：徐鑫鑫;甘露;史珅;陈玉皓;郁小宁;李玲;王玉莹 -专利权人：江苏天美健大自然生物工程有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本申请涉及食品压片糖果技术领域，具体公开了一种以植物提取物为原料的高硬度压片糖果及其制备方法。以植物提取物为原料的高硬度压片糖果包括如下重量份的组分：甜味剂400‑600份，助流剂3‑6份，二氧化硅1‑3份，植物提取物158‑302份，发酵制品粉剂180‑300份，包衣粉20‑40份，食品表面活性剂8‑12份，甜味剂为山梨糖醇、赤藓糖醇、D‑甘露糖醇中的至少一种，发酵制品粉剂的组分中，至少一种由豆类的发酵产物制成，包衣粉的组分包括羟丙基甲基纤维素。本申请的甜味剂选用的糖醇类物质通过氢键与蛋白质和氨基酸发生缔合，增加了压片糖果内部的致密度，同时包衣剂在压片糖果的最外层形成硬质包衣壳层，从而增加了压片糖果的硬度，有利于对压片糖果进行储存和运输。
一种植物提取物原料硬度压片糖果及其制备方法

[发明专利]含茶氨酸复合物使人心情放松的压片糖果及其制备方法-CN202111267847.2有效
发明人：楼圣婷;楼秀余;楼霖岳 -专利权人：上海圣岳生物科技有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及压片糖果领域，具体公开了一种含茶氨酸复合物使人心情放松的压片糖果及其制备方法。含茶氨酸复合物使人心情放松的压片糖果，包括以下质量份数的组分：米胚芽粉110‑112份；茶叶茶氨酸120‑123份；加纳籽提取物40‑41份；L‑色氨酸80‑82份；糖150‑155份；粘合剂8‑8.8份；崩解剂8‑8.8份；缓释剂280‑287份。制备方法包括以下步骤：步骤1），制备包合物；步骤2），将茶叶茶氨酸‑磺丁基‑β‑环糊精包合物、加纳籽提取物‑羟乙基‑β‑环糊精包合物、L‑色氨酸‑羟丙基‑β‑环糊精包合物与其他原料混合均匀，获得混合物；步骤3），将混合物压片，制得含茶氨酸复合物使人心情放松的压片糖果。本发明的压片糖果具有饮用压片糖果以达到保健效果时既安全又方便的效果。
氨酸复合物人心放松压片糖果及其制备方法

[发明专利]旋转出料装置及冰品制造设备-CN202011388322.X有效
发明人：刘澈;赵曜;芦志新;张晓峰;康慧玲;康彤启 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G9/16 文献下载
摘要：本发明提供一种旋转出料装置及冰品制造设备。其中，旋转出料装置包括第一旋转腔、第二旋转腔和旋转驱动组件，第一旋转腔的出料端连通于第二旋转腔的进料端，旋转驱动组件分别连接于第一旋转腔和第二旋转腔，旋转驱动组件用于在第一旋转腔处于停止状态下单独驱动第二旋转腔旋转，并用于驱动第一旋转腔和第二旋转腔同步的沿相反方向旋转。该旋转出料装置能够使至少两种不同属性的料液同步的通过第一旋转腔和第二旋转腔，从而通过至少两次互为相反方向的旋转动作，驱动料液在灌注成型过程中形成纹路清晰并符合标准的花纹结构，从而使灌注成型的冰淇淋产品具有更高质量。
旋转装置制造设备

[发明专利]一种冰淇淋顶出系统和顶出的控制方法-CN201710158650.2有效
发明人：邱德生 -专利权人：长沙天冰冷饮有限公司
申请日： 2017-03-16 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本发明提供了一种冰淇淋顶出系统，用于将冰淇淋与模具分离，包括动力机构和顶出机构，其特征在于，顶出机构包括预顶板、预顶模具、顶出杆，其中预顶模具和顶出杆沿冰淇淋传送方向依次设置在预顶板的板面上，预顶板与动力机构连接，所述动力机构用于驱动所述预顶板，以使得所述预顶模具将冰淇淋从模具中顶松，所述顶出杆用于将已经被顶松的冰淇淋从模具中顶出。该冰淇淋顶出系统减少了将冰淇淋与模具与冰淇淋分离时发生碰撞的风险，优化了产品的质量，增加了产品的合格率，并且用机械设备代替人工工作的生产方式提高了生产效率。本发明还提供了一种冰淇淋顶出的控制方法。
一种冰淇淋系统控制方法

[发明专利]一种糖产品加工用缠绕拉丝设备-CN202011116812.4有效
发明人：张雯凯 -专利权人：山东圣福记食品有限公司
申请日： 2020-10-19 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种糖产品加工用缠绕拉丝设备，包括缠绕拉丝设备主体，所述缠绕拉丝设备主体的内端底部设有安装端，所述安装端的上端位置伸缩连接有处理端，所述处理端包括带动部和缠绕部，所述缠绕部设在处理端的内端中心，所述缠绕部的外端与带动部相贴合连接，所述带动部包括套筒架、底板、立柱、支撑架、转辊、驱动杆、转动齿架、第一电动机、套架和推移架，所述套筒架设在带动部的内端顶部位置，所述套筒架的下端与底板相固定连接，所述底板的侧部位置与立柱相焊接，所述立柱的侧端与支撑架相固定连接，所述支撑架的顶部位置与驱动杆相贯通连接。本发明为糖产品加工用缠绕拉丝设备，通过处理端的设置，实现内端缠绕拉丝的目的。
一种产品工用缠绕拉丝设备

[实用新型]一种雪糕灌注装置-CN202320838794.3有效
发明人：富海 -专利权人：张营
申请日： 2023-04-17 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G9/28 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种雪糕灌注装置，涉及灌注装置技术领域，包括：底座和灌注部分；所述底座安装在工作台上，底座后端面安装有一块安装板，安装板为L形板状结构。因凹槽为半圆柱形槽状结构；安装座后端面对称焊接有两根辅助杆，两根辅助杆均为圆柱形杆状结构，辅助杆与凹槽卡接，当安装座上下移动时辅助杆与凹槽连续卡接此时，安装座以及灌注管呈震动状态，此时可将灌注管上残留的液体震落，避免了灌注管上残留的液体滴落在底座上，解决了在灌注过程中当雪糕液体向雪糕筒内灌注完毕后，此时灌注管上还会残留一部分雪糕液体，这些残留的需要液体如果不及时清理，在后续的灌注过程中会滴落在下方，此时增加了维护难度的问题。
一种雪糕灌注装置

[实用新型]一种奶油话梅糖-CN202320880638.3有效
发明人：乐虓琪;史思;张海荣;杨末尧;王仕凯 -专利权人：上海冠生园食品有限公司
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/56 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种奶油话梅糖，涉及糖类食品，包括糖本体和中空的支撑管件，所述糖本体包括外包糖体和话梅，所述外包糖体包裹话梅，所述支撑管件包括支撑棒，所述支撑棒顶端插入外包糖体内，所述外包糖体呈三叶草状，所述支撑管件还包括不倒翁结构，所述不倒翁结构包括第一壳体、第二壳体、钢球，所述第一壳体、第二壳体卡接且分别与支撑棒固定，所述钢球设于第一壳体、第二壳体内。本实用新型提供的一种奶油话梅糖，提供了一种新的市面样式，形态美观，具有多种用途，增添了食用时的趣味性。
一种奶油话梅

[实用新型]一种杏仁牛轧糖-CN202320880646.8有效
发明人：张海荣;史思;杨末尧;王仕凯 -专利权人：上海冠生园食品有限公司
申请日： 2023-04-19 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G3/54 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种杏仁牛轧糖，所述杏仁牛轧糖包括坚果表层和至少两层的牛轧糖体，所述牛轧糖体包括包覆糖基和由至少一种坚果构成的粒状固形物，所述包覆糖基裹覆所述粒状固形物，每层所述牛轧糖体中的粒状固形物所包含的坚果种类不同；所述牛轧糖体之间设有软糖夹心层，所述坚果表层包括上坚果表层和下坚果表层，所述牛轧糖体夹置于所述上坚果表层和下坚果表层之间。本实用新型提供的一种杏仁牛轧糖，使牛轧糖混合多种口味、口感丰富，并增加牛轧糖的营养价值。
一种杏仁牛轧糖

[实用新型]一种用于灌注粘性物料的设备-CN202321109670.8有效
发明人：杨皓翔;肖井哲;高博;李鹏;王子越 -专利权人：杨皓翔
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本实用新型公开一种用于灌注粘性物料的设备，包括：间歇供料部；送料部，包括升降横梁，和从升降横梁内部穿过且可随其升降的若干出料管，出料管包括位于升降横梁的下方的伸出管段，每一伸出管段的管壁均开设连通至管内的注气孔，升降横梁下降能够使得出料管移向灌注位置、升降横梁上升能够使得出料管远离灌注位置；间歇供气部，用于间歇提供具有压力的气体，该间歇供气部的输出端包括呈并排设置且一一对应连通注气孔的若干出气端口，出气端口提供的具有压力的气体用于切断位于伸出管段内的粘性物料。间歇供料部用于间歇提供粘性物料，送料部的升降横梁下移至灌注位置并配合间歇供气部提供具有压力的气体，以将间歇提供的物料于出料管内吹断。
一种用于灌注粘性物料设备

[实用新型]一种脱模喷淋器-CN202321154695.X有效
发明人：富海 -专利权人：张营
申请日： 2023-05-15 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23G9/22 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种脱模喷淋器，涉及喷淋器技术领域，包括：底座、调整部分和喷淋部分；所述底座放置在工作台上；所述调整部分由座体、转轴、卡接块、第一齿轮、第二齿轮、把手和凸起组成。因前侧一根转轴上安装有一个第一齿轮；座体上转动连接有一个转动轴，该转动轴上安装一个第二齿轮，第二齿轮与第一齿轮啮合，该转动轴上安装有一个把手，当转动把手时在第二齿轮与第一齿轮的啮合传动下模具呈转动状态，此时可方便模具无死角喷淋，解决了在喷淋脱模时效率存在提升空间，不能够通过结构上的改进在模具旋转实现无死角喷淋的同时实现模具的震动，通过震动达到提高脱模效率，以到提高脱模效率的目的的问题。
一种脱模喷淋