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[实用新型]一种豆制品加工用黄豆浸泡装置-CN202020705551.9有效
发明人：罗镇 -专利权人：罗镇
申请日： 2020-04-30 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆制品加工技术领域，尤其涉及一种豆制品加工用黄豆浸泡装置，包括桶体和放置桶，所述桶体安装于支架上，桶体的内部开设有浸泡槽，放置桶活动置于浸泡槽内，直线电机安装于桶体的外壁一侧，桶体的底端安装有排出管，所述桶体的外壁一侧开设有安装口，安装口的外侧滑动设置有盖板，所述桶体的内部焊有导管，导管连接于排出管和浸泡槽之间，且导管的中间设置有过滤器，过滤器的内壁之间安装有纱网，并且过滤器的两侧侧壁均开设有滑孔，滑孔内焊有导轴，相比于现有技术，本实用新型大大提高了排水管道的疏通率，并且还能方便快速地对过滤器进行安装拆装，为操作人员提供了便利。
一种豆制品工用黄豆浸泡装置

[实用新型]千页豆腐去泡机-CN202020138999.7有效
发明人：吴凡贵;邵永盛 -专利权人：安徽省嘉茂食品股份有限公司
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了千页豆腐去泡机，包括底座、去泡桶和输料管；所述底座顶部右侧安装有去泡桶，所述去泡桶左侧下方安装有支架，所述支架左侧顶部安装有输料管；所述输料管底部且位于支架上方安装有电机A，所述输料管内部安装有绞龙叶，所述电机A与绞龙叶底部传动连接，所述输料管右侧底部安装有送料管，所述送料管右端与去泡桶相互连通。本实用新型通过电机A即可带动绞龙叶旋转，此时即可实现原料的向下送料，最后通过送料管进入去泡桶内，通过绞龙叶输送原料可有效避免进料时出现卡顿，确保粘稠度较高的原料能够顺利进入，确保去泡的正常运行。
豆腐去泡机

[实用新型]一种黄山毛豆腐恒温恒湿发酵室-CN202020498966.3有效
发明人：胡国训;胡湾湾 -专利权人：黄山市超港食品有限公司
申请日： 2020-04-08 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黄山毛豆腐恒温恒湿发酵室，包括防护外壳，所述防护外壳的一端活动那装有防护门，所述防护门上开设有拉手槽，所述防护门的上端活动安装有连接固定座，所述防护外壳的外侧固定安装有控制器，所述控制器靠近防护门的一端活动安装有防护窗，所述防护窗内活动安装有取样窗口，所述取样窗口的外侧固定安装有启闭把手，所述防护外壳内固定安装有载物支架，所述载物支架上活动安装有载物板，所述载物支架的下端活动安装有加热器，所述防护外壳内活动安装有加湿器。该黄山毛豆腐恒温恒湿发酵室，方便进行使用的工作，同时能够更好的进行加工的工作，降低工作的难度，提高工作的速度和效率，降低企业进行加工生产时候的成本。
一种黄山毛豆恒温发酵

[实用新型]一种腐竹加工用自动蘸盐装置-CN202020582629.2有效
发明人：陈章红;马徐超;许艳梅;时雨鑫;陈石飞;陈腾飞;胡利彩;黄继红;刘翠轲 -专利权人：安阳市双强豆制品有限公司
申请日： 2020-04-19 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腐竹加工用自动蘸盐装置，包括盐水箱、输送机构、固定机构和搅拌机构；盐水箱：其顶端设有开口，其内壁设有液位传感器，其右侧面设有进水管和加盐管，其顶端的左右两侧安装有侧板；输送机构：其包含有输送电机、驱动齿轮、第一链条和连接轴，所述输送机构设有两组，且分别安装在两个侧板的侧面，所述连接轴设有八根，且转动连接在侧板的内壁上，其端部设有驱动齿轮，所述驱动齿轮之间通过第一链条连接，所述第一链条的中部区域呈凹型，其侧面安装有安装座，所述输送电机固定在侧板的外侧面，该腐竹加工用自动蘸盐装置能够自动对腐竹进行蘸盐处理，且蘸盐时间易于控制，蘸盐的效率高。
一种腐竹工用自动装置

[实用新型]收瓜打瓜取籽作业联合收获机-CN202020326272.1有效
发明人：张伟;赵岐伟;霍德义;王树军 -专利权人：德州春明农业机械有限公司
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种收瓜打瓜取籽作业联合收获机，属于农业机械技术领域，其结构是利用刺头辊身对田间瓜体进行收集，经过刺筛栅栏架将瓜体卸下，期间断秧，瓜体经前置破瓜斗的一级蜂巢破瓜轮、二级蜂巢破瓜轮对石头沙砾进行清选筛除，再经瓜块链板输送器输送到瓜块下料斗下料至打瓜取籽机构，经打瓜筒打瓜绞龙轴转动桨叶后行的过程中破碎打瓜，籽粒筛漏到密封斗底，经前送螺旋输送绞龙前行，经下料斗下料至集籽粒筛筒收集；瓜液直接漏下还田。本实用新型的收瓜打瓜取籽作业联合收获机直接在田间行走即可将田间的瓜体收集、破碎、取籽，减少中间环节，直接获得籽粒，有效减低人力劳动强度，通过本作业机直接完成，高效便捷，增加劳作效率。
收瓜打瓜取籽作业联合收获

[实用新型]全自动豆腐生产机-CN202020381626.2有效
发明人：沈远堂 -专利权人：沈远堂
申请日： 2020-03-24 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种全自动豆腐生产机，包括生产豆腐过程中的各种执行电器、控制电路板，以及对应执行电器设置的各路传感器，所述执行电器包括一种或一种以上，均与控制电路板电连接，所述传感器包括一路或一路以上，均与控制电路板电连接，全自动豆腐生产机的控制方法包括以下步骤：A传感器检测到信息发送给控制电路板；B控制电路板控制对应的执行电器按照生产豆腐过程顺序执行。本实用新型自动化程度更高、效率更高，实现整个生产过程的全部自动化控制，使用配方管理方式，让设备学习复制人的经验，能够做到严格控制各种生产材料的配比、材料的投放时间、温度等的准确控制。结合其他自动处理能力，极大的解放人力。
全自动豆腐生产

[发明专利]一种红曲豆干的制作方法-CN202010897614.X在审
发明人：李兴江;吴学凤;陈小举;何莹;穆冬冬;顾永忠;鲍哲;郑志;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲豆干的制作方法，利用豆干加工的副产物‑豆渣、破脑浆水等，发酵制备红曲霉发酵液，利用高压脉冲电场和胶体磨研磨细化后的红曲霉发酵液浸泡豆干，然后干燥制得红曲豆干产品。红曲豆干，色泽红艳、豆香纯正，口感紧实有韧性，同时具有红曲的营养与功效，是一种新型健康豆制品。
一种红曲制作方法

[发明专利]一种预包装定量装现拌豆干的加工工艺-CN202010856647.X在审
发明人：陈德 -专利权人：陈德
申请日： 2020-08-24 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种预包装定量装现拌豆干的加工工艺，包括以下步骤：步骤一，浸泡黄豆；步骤二，磨浆；步骤三，烧浆；步骤四，点卤；步骤五，碎豆腐脑；步骤六，上榨；步骤七，压榨；步骤八，切豆腐；步骤九，卤制；步骤十，烘干；步骤十一，摊凉；步骤十二，拌豆粉；步骤十三，装包装袋；步骤十四，抽真空；步骤十五，杀菌；步骤十六，豆干装盒；其中在上述步骤一中，在室温20‑25℃下浸泡12小时让大豆充分吸水；其中在上述步骤二中，将泡豆水沥去，经碰擦冲洗并沥尽余水后，即可入磨浆机磨碾磨浆，在对豆干的加工的过程中步骤简单，且豆干加工工艺生产质量高，豆干生产中可以更好的对豆干的搅拌量进行定量制备，保证了豆干在加工后的食用口感，最主要的本发明解决了现有豆干食品，因抽真空进行包装的原因使豆干粘在一起块与块之间不能进行拆分，本发明步骤十二解决了这道行业一直存在的难题。
一种包装定量装现拌豆干加工工艺

[发明专利]一种色泽稳定毛豆腐-CN201710214194.9有效
发明人：徐敏;孙强;张逸轩 -专利权人：安徽绿之鑫信息科技有限责任公司
申请日： 2017-04-01 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种色泽稳定的毛豆腐，属于食品加工技术领域，所述毛豆腐由如下成分制备而成：聚二甲基硅氧烷0.25~0.6%，羧甲基纤维素钠0.2~0.4%，表没食子儿茶素0.5~0.8%，丙二醇0.05~0.2%，魔芋胶0.1~0.3%，0.6~1.0%葡萄糖酸内脂，余量为豆浆，其中所述豆浆中，黄豆含量为5~10%(g/mL)，本发明制备的毛豆腐经过真空包装后，口味、品质相同，在60天内可以保持其颜色不变。
一种色泽稳定毛豆

[实用新型]一种生产高效的节能豆杆腐竹机-CN202020471443.X有效
发明人：黄位楷;满春邱;平兴;黄位刚 -专利权人：黄位楷
申请日： 2020-04-03 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种生产高效的节能豆杆腐竹机，属于腐竹生产设备技术领域，目的在于解决现有豆杆腐竹生产设备不够节能环保、存在卫生安全风险的问题。其包括机座，机座上设置有保温层，所述机座上位于保温层上方安装有夹层锅，夹层锅的夹层内填充有加热介质，夹层锅上连通有加热介质的进料管和加热介质的出料管，机座上位于保温层下方设置有冷却层，所述冷却层包括安装于机座上的若干冷却风扇，机座内开设有引风槽，所述引风槽的出口端位于夹层锅上方。本实用新型适用于豆杆腐竹机。
一种生产高效节能腐竹

[实用新型]一种新型豆花机-CN202020530796.2有效
发明人：朱东华 -专利权人：无锡赢迪科技有限公司
申请日： 2020-04-10 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型豆花机，该豆花机属于小家电领域。所述豆花机通过在传统的豆花机上增设支架，支架上开设拉门，通过打开拉门可以对出现松动的搅拌装置及时更换，另外通过在搅拌桶底部安装支撑块，支撑块与搅拌桶之间通过压缩的弹簧固定橡胶垫，从而减小电机震动对搅拌装置的影响，在搅拌桶底部还开设第二通孔，并通过固定设置在第二通孔处的圆环连接件可以螺纹连接导流管，导流管引接引水管，方便引流豆浆。本实用新型公开的目的是为了解决传统豆花机不方便拆卸容易漏水的问题，本实用新型提出的豆花机密封程度更好，操作更方便。
一种新型豆花

[实用新型]一种腐竹快速成膜可控装置-CN202020237227.9有效
发明人：孙军涛;张智超;肖付刚;王德国;张永清;魏泉增 -专利权人：许昌学院
申请日： 2020-03-02 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，具体揭示了一种腐竹快速成膜可控装置，包括水浴锅，水浴锅顶端的左侧开设有水浴槽，所述水浴锅底端的左右两侧均固定连接有垫脚，所述水浴锅顶端的右侧固定连接有固定座，所述固定座顶端的中央固定连接有电机，所述电机输出轴外部的左端固定连接有四个均匀分布的扇叶，所述水浴锅正面右侧的上端固定连接有显示屏，所述显示屏的左端设有三个均匀分布的按钮，通过设置电机和扇叶，能够对腐竹进行吹风，缩短了腐竹的成膜时间，在一定程度上提高了腐竹的产量，通过设置显示屏和按钮，能够对水浴槽内的温度进行掌控，便于腐竹的形成，通过设置密封圈，减小了装置发生漏电的可能。
一种腐竹速成可控装置

[实用新型]自动化腐竹机的支竹成形装置-CN202020140167.9有效
发明人：陈世森 -专利权人：陈世森
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种自动化腐竹机的支竹成形装置，包括电机、支架、传动系统、转轴、传动轴、调速轮及传动轮，其特征在于，所述的支架顶面设有两组轴承Ⅰ，分别安装转轴与传动轴，中部设有一组轴承Ⅱ与定位轴，安装成形辅助轴与PVC带输送轴，所述的传动系统的电机通过链条带动中链轮Ⅰ、中链轮Ⅱ，传动链条带动大链轮Ⅰ、小链轮Ⅰ、小链轮Ⅲ、大链轮Ⅱ及小链轮Ⅱ转动，所述的转轴上均布安装平底成形轮和两端的调速轮，所述的传动轴两端装有传动轮啮合调速轮实现调速。本实用新型具有结构简单，操作方便，质量保证，产量高，节能环保等优点。
自动化腐竹成形装置

[实用新型]自动化腐竹机的豆浆双喷装置-CN202020140169.8有效
发明人：陈世森 -专利权人：陈世森
申请日： 2020-01-21 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种自动化腐竹机的豆浆双喷装置，包括电机、支架、喷头、联动杆、余浆收集槽，其特征在于，所述的支架两端的横杆上装有两对轴承，分别穿过喷头转轴Ⅰ、转轴Ⅱ，转轴Ⅰ上安装喷头Ⅱ，转轴Ⅱ上安装喷头Ⅰ，喷头Ⅰ与喷头Ⅱ错位安装，转轴Ⅰ和转轴Ⅱ设有摆杆，并用联动杆串联后连接传动臂，所述的喷头Ⅰ、喷头Ⅱ由上盖、下盖组成，下盖上放置滤网和上盖，并用扎圈固定用螺栓拧紧，所述的余浆收集槽设置在托板两面。本实用新型具有结构简单，操作方便，质量保证，产量高，节能环保等优点。
自动化腐竹豆浆装置

[发明专利]一种血豆腐及其制备工艺-CN202010707379.5在审
发明人：周超超 -专利权人：贵州黔福香食品有限公司
申请日： 2020-07-21 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种血豆腐，属于食品加工技术领域，用于制备血豆腐，以解决现有血豆腐制备要烟熏，危害人体健康的问题，按重量份数计，包括豆腐60‑80份，猪肉末8‑12份，鲜猪血4‑6份，食用盐3‑5份，花椒粉0.8‑1.2份，花生粉2‑6份，芝麻1‑3份，竹笋浆4‑6份，陈皮0.4‑0.6份，干姜0.4‑0.6份，白砂糖1‑3份，蜂蜜1‑6份，料酒2‑8份。先高温使血豆腐快速脱水，之后低温烘烤，料酒会与白砂糖及蜂蜜反应，生成含有香味的酯类物质，使血豆腐具有香味，此外在烘烤过程中白糖和蜂蜜能上色，使血豆腐的感官好，整个制备过程中不需要烟熏，制备方法环保，杜绝了传统烟熏过程中产生大量有害成分的问题。
一种豆腐及其制备工艺