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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种樱花青梅风味酸奶及其制备方法-CN202210359858.1在审
发明人：尚一娜;马海然;温烃;胡嘉杰 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种樱花青梅风味酸奶及其制备方法。本发明首次将青梅和樱花风味结合到酸奶中，提供了一种兼备花香果香的酸奶，其具有丰富的口味和口感层次，产品质构良好且稳定，同时具有较高的营养价值。
一种樱花青梅风味酸奶及其制备方法

[发明专利]一种黑芝麻养生奶制品及其制备方法-CN202310737114.3在审
发明人：吴新高;刘迁 -专利权人：江西南方食养科技有限公司
申请日： 2023-06-21 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明涉及奶制品技术领域，具体涉及一种黑芝麻养生奶制品及其制备方法。所述黑芝麻养生奶制品，由以下质量分数的原料组成：75‑90％生牛乳、4‑8％黑芝麻粉、0.5‑2％甜味剂、0.2‑1％稳定剂、余量为水。所述稳定剂为卡拉胶、羧甲基纤维素、黄原胶、海藻酸钠、大豆磷脂、双甘油脂肪酸酯、淀粉或改性淀粉中的至少一种。本发明制备得到的改性淀粉具有增加奶制品的粘稠度、乳脂乳化稳定性、改善质感和口感的优点。本发明制备得到黑芝麻养生奶具有很高的稳定性，延长产品的保质期，同时蛋白质含量比较高，提升消费者对黑芝麻养生奶的喜爱。
一种黑芝麻养生奶制品及其制备方法

[发明专利]一种哺乳期妈妈营养补充剂配方-CN202210344626.9在审
发明人：赵韶波 -专利权人：广西定坤健康产业发展集团有限公司
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供一种哺乳期妈妈营养补充剂配方，包括以下原料：全脂乳粉、蛋黄粉、蛋白粉、红枣粉、花生粉、核桃粉、鱼肉粉、葡萄粉、氧化钙粉、大豆卵磷脂、鱼油、DHA藻油、亚麻酸油、葡萄糖酸锌、复合维生素、果胶。本发明添加有全脂乳粉、蛋黄粉、蛋白粉，能够为哺乳期的妈妈提供丰富的脂肪和蛋白质；添加有红枣粉，能够为哺乳期妈妈补充微量元素铁，预防贫血；添加有花生粉、核桃粉，为哺乳期妈妈提供身体所需的微量元素；添加有鱼肉粉、葡萄粉、氧化钙粉、大豆卵磷脂、鱼油、DHA藻油、亚麻酸油、葡萄糖酸锌、复合维生素，能够为哺乳期妈妈提供磷脂、钙、铁、锌、碘、维生素等身体所需物质，营养丰富，能够促进哺乳期儿童的脑部发育。
一种哺乳期妈妈营养补充配方

[发明专利]一种脱除牛奶中乳糖的工艺-CN202111524014.X有效
发明人：陈献富;齐婷;杨丹;范益群 -专利权人：南京工业大学
申请日： 2021-12-14 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/142 文献下载
摘要：本发明涉及一种脱除牛奶中乳糖的工艺，该方法采用高效陶瓷微滤膜分离出牛奶中乳糖，实现低乳糖牛奶和无乳糖牛奶的制备。通过本发明的方法，牛奶中蛋白质的损失率低于1％，乳糖的去除率高达90％，且渗透通量远高于现有膜技术中的超滤过滤，具有高生产效率，高效低能耗实现牛奶中乳糖的快速脱除。同时，该方法工艺简单，过程没有添加化学物质，保留了牛奶原有的风味，且易于控制和实现自动化。
一种脱除牛奶乳糖工艺

[发明专利]一种调制羊奶粉及其制备方法-CN202310885523.8有效
发明人：吕鹏;蔺大平;王忠华;王永丽;刘俊芳;王宝通 -专利权人：内蒙古盛健生物科技有限责任公司
申请日： 2023-07-19 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明提供一种调制羊奶粉及其制备方法。所述调制羊奶粉包含：100重量份的羊奶粉；5~30重量份的鱼胶原蛋白肽；0.01~1重量份的产丙酸丙酸杆菌和0.1~2重量份的叶酸。根据本发明所述的调制羊奶粉还包含如下成分：脱脂牛奶粉、透明质酸钠、菊粉、胡萝卜素、N‑乙酰神经氨酸、低聚异麦芽糖、乳糖、乳矿物盐、维生素和矿物质。由于添加了鱼胶原蛋白肽和产丙酸丙酸杆菌和叶酸，三者协同作用，促进吸收，使得根据本发明所述的调制羊奶粉在具有高营养价值的同时，还具有美容养颜的效果。
一种调制羊奶及其制备方法

[实用新型]一种羊奶粉生产用真空脱水装置-CN202321324623.5有效
发明人：杜管利;刘凯;郑小艳;姚兰;李盈 -专利权人：陕西秦龙乳业集团有限公司
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及羊奶粉脱水技术领域，尤其为一种羊奶粉生产用真空脱水装置，包括底座，所述底座的上端固定连接底板，所述底板的上端固定连接多个气缸，多个所述气缸的上端固定连接固定圈，所述底座的前端固定连接控制器，所述底座的上端两侧固定连接两个支板，所述支板的侧面固定连接电机一，两个所述支板转动连接两个转轴，两个所述转轴之间固定连接脱水罐，所述脱水罐的下端固定连接电机二。该羊奶粉生产用真空脱水装置，设置了四个气缸，脱水罐内的羊奶将要进行真空脱水作业时，启动气缸，带动橡胶材质的固定圈与脱水罐相接触，缓冲效果好，利于脱水作业稳定，铝合金网格骨架的骨架层铝合金材质的强度高且质量较轻，网格骨架的抗应力效果好。
种羊奶粉生产真空脱水装置

[实用新型]一种牛初乳加工用浓缩机-CN202321309245.3有效
发明人：陈忠杰;郭景华 -专利权人：大庆康泰华年生物科技有限公司
申请日： 2023-05-26 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A23C1/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种牛初乳加工用浓缩机，包括浓缩箱，浓缩箱的内部包括蒸发仓，蒸发仓的底部中心位置设有加热器，蒸发仓的底部一侧设有吹气头，浓缩箱的一侧下方设有滤芯，滤芯的一侧管道连接有抽气泵，蒸发仓的内部设有搅拌叶，蒸发仓的顶部设有密封盖，密封盖的顶端设有搅拌电机，密封盖的底部设有接收板，浓缩箱的外侧上方设有蓄水箱，接收板的一端伸入蓄水箱内，蓄水箱的内部设有抽液泵，蒸发仓的一侧上方设有多个喷头。本实用新型通过搅拌叶和吹气头使牛初乳均匀受热蒸发，通过接收板和蓄水箱收集蒸气水，最后通过抽液泵和喷头对蒸发仓内壁冲洗工作，不仅具有均匀受热浓缩牛初乳的效果，而且还具有自动冲洗清理的特点。
一种牛初乳工用浓缩

[发明专利]低钠奶酪片及其制备方法-CN202310870897.2在审
发明人：张欢;王明权;孙勇;任宪峰;白仲洋 -专利权人：上海妙可蓝多生物技术研发有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本申请涉及一种低钠奶酪片及其制备方法，该配方每1kg低钠含量奶酪片中包括低盐车达干酪500‑700g、脱脂乳粉20‑40g、白砂糖30‑50g、乳清粉5‑20g、乳化盐10‑30g、乳酸4‑15g和磷酸三钙5‑10g，余量为水，其中，乳化盐为柠檬酸钾。本申请通过改善奶酪片的配方，控制成品奶酪片的钠含量。具体的，使用10‑30g的柠檬酸钾作为乳化盐，在保证最终产品钠含量低于200mg/100g的同时，口感细腻、且成品低钠奶酪片的韧性好，不易被折断。
奶酪及其制备方法

[发明专利]低脂奶酪酱及其制备方法-CN202310870943.9在审
发明人：王凯;王明权;孙勇;任宪峰 -专利权人：上海妙可蓝多生物技术研发有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本申请提供一种低脂奶酪酱及其制备方法，包括如下质量百分比的组份：低脂干酪55‑60％、浓缩乳清蛋白3‑6％、脱脂乳粉4‑7％、乳化盐0.5‑1％、稳定剂1.5‑4％、酵母粉0.01‑0.05％和甜味剂3‑7％，余量为水；其中，酵母粉为富锌型酵母粉。通过对低脂奶酪酱的配方进行改进，尤其是添加富锌型酵母，能够使得成品奶酪酱在满足脂肪含量低的同时，含有丰富的锌元素，对人体健康有着重要的保护作用，实用价值和推广价值更高，满足消费者对于低脂饮食产品的需求。
奶酪及其制备方法

[发明专利]幼儿奶酪棒及其制备方法-CN202310871175.9在审
发明人：黄佳露;王明权;孙勇;任宪峰;周雪晶;周文雅 -专利权人：上海妙可蓝多生物技术研发有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C19/082 文献下载
摘要：本申请涉及一种幼儿奶酪棒及其制备方法，该配方包括如下质量百分比组份：干酪55％‑60％、黄油3％‑15％、白砂糖8％‑12％、浓缩乳清蛋白粉1％‑6％、乳化盐0.4％‑1.2％、稳定剂0.5％‑1.8％和益生元0.8％‑1.5％，余量为水，其中，干酪包括低盐干酪和含有A2型β‑酪蛋白的无盐干酪。本申请通过改善奶酪片的配方，使用A2型β‑酪蛋白，更有利于胃肠道健康，适合幼儿食用。进一步地，通过添加0.8％低酯果胶、柑橘纤维和琼脂的复配稳定剂，在保证最终产品营养丰富易消化的同时，口感细腻且质构稳定。
幼儿奶酪及其制备方法

[发明专利]冷藏粒状再制干酪的制备方法及冷藏粒状再制干酪-CN202310871876.2在审
发明人：马召蕾;王明权;孙勇;任宪峰;汪佳;胡泊潇 -专利权人：上海妙可蓝多生物技术研发有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C19/082 文献下载
摘要：本申请提供了一种冷藏粒状再制干酪的制备方法及冷藏粒状再制干酪，该方法包括按比例获取干酪、黄油、胶体、酱料和水，投入加热锅中，在预设的搅拌条件下搅拌处理，得到第一混料；向第一混料中投入按比例获取的浓缩牛奶蛋白、白砂糖、乳化盐、变性淀粉、乳钙和益生元，按照搅拌条件继续搅拌，得到第二混料；预设加热条件，对第二混料进行加热处理，得到加热物料；对加热物料在预设乳化条件下进行乳化，得到乳化物料。本申请整体操作简便，无需复杂供制备工艺即可实现制备冷藏再制干酪粒的目的，同时本申请制备的再制干酪粒，质构软硬适中，有效的防止灌装时间过长导致的产品表层油析等问题，节约了生产成本。
冷藏粒状干酪制备方法

[发明专利]双蛋白再制干酪及其制备方法-CN202310871910.6在审
发明人：胡泊潇;王明权;孙勇;任宪峰;汪佳;马召蕾 -专利权人：上海妙可蓝多生物技术研发有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本申请提供了一种双蛋白再制干酪及其制备方法，其中双蛋白再制干酪包括如下质量百分比的组份：干酪51％‑60％、植物蛋白干酪10％‑25％、乳化盐0.2％‑1.5％和稳定剂0.5％‑2.5％，余量为水。通过加入植物蛋白干酪迎合目前市场需求，实现以植物基原料至制备奶酪产品的目的。同时，通过将乳化盐和稳定剂复配结合，并控制乳化盐的添加量为0.2％‑1.5％，以及稳定剂的添加量为0.5％‑2.5％，使得制备出的双蛋白再制干酪滋味鲜美，口感细腻且营养丰富，保障了植物基原料的奶酪产品的口感与风味。
蛋白干酪及其制备方法

[发明专利]一种液体乳制品及其制备方法-CN202310914418.2在审
发明人：陈智杰;王磊;刘振民;莫蓓红 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2023-07-24 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C7/04 文献下载
摘要：本发明涉及乳制品加工领域，具体涉及一种液体乳制品及其制备方法。所述的制备方法，包括以下步骤：1)将原料乳分离，获得脱脂奶和稀奶油；2)所述脱脂奶进行第一次微滤分离，得到渗透液和截留液；3)所述渗透液进行第二次微滤除菌，得到液体A；所述截留液和所述稀奶油混合，灭菌，得到液体B；4)所述液体A和液体B混合，得到所述的液体乳制品。本发明通过微滤分离了牛奶中的乳清蛋白，然后乳清蛋白经过微滤除菌处理后回填至稀奶油、截留液中的制备方法，获得了活性蛋白高的液体乳制品，避免了过强的热处理导致乳清蛋白的变性失活的问题。
一种液体乳制品及其制备方法

[发明专利]饮用型再制干酪及其制备方法-CN202310871892.1在审
发明人：周雪晶;王明权;孙勇;任宪峰;周文雅;黄佳露 -专利权人：上海妙可蓝多生物技术研发有限公司
申请日： 2023-07-14 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本申请涉及一种饮用型再制干酪及其制备方法。该配方包括如下质量百份比的组份：干酪51‑60％、黄油5‑15％、浓缩牛奶蛋白2‑3％、乳化盐0.1‑1.5％、乳钙1‑2％、益生元1‑2％、稳定剂0.3‑2.0％和酱料0.1‑0.5％，余量为水，其中，稳定剂为果胶和琼脂的混合物。通过改善再制干酪配方，使用果胶和琼脂的混合物作为稳定剂，能够有效保证在保质期内产品的口感和稳定性基本不变，提高生产效率，优化产品成本。
饮用型再制干酪及其制备方法

[发明专利]制备稳定油体溶液的高pH共提取方法-CN202280016876.8在审
发明人： J·哈森;L·萨加洛维克;O·舍费尔;F·迪欧尼斯;M·E·莱泽;L·巴罗 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2022-02-25 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23C11/02 文献下载
摘要：本发明涉及制备油体溶液的方法，所述方法包括以下步骤：a)制备种子材料和非种子植物材料的悬浮液；b)将悬浮液的pH调节到6.5至10；c)机械地破坏所述悬浮液以形成浆料；d)用缓冲液稀释浆料，其中所述缓冲液具有6.5至10的pH；以及e)过滤浆料以形成油体溶液。
制备稳定溶液 ph 提取方法

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