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- [实用新型]一种可从内部开门的烟熏箱装置-CN202120207028.8有效
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姚现强;李久龙;张林
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临沂金锣文瑞食品有限公司
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2021-01-25
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2021-09-10
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种可从内部开门的烟熏箱装置，包括烟熏柜、安装板和螺纹槽，所述烟熏柜的前表面两侧对称焊接有固定块，且烟熏柜的前侧转动安装有密封门，并且密封门的内部贯穿连接有固定杆，所述安装板固定安装在密封门的侧面，且安装板的外侧转动连接有把手，并且把手的侧面固定安装有螺纹杆，所述烟熏柜的前侧面固定安装有卡块，且烟熏柜的前表面贯穿连接有直线轴承，所述螺纹槽预留在固定杆的内部。该可从内部开门的烟熏箱装置，采用新型的结构设计，使得本装置出现将工作人员误锁在装置内部的失误时，工作人员可以从内部开门解锁，且该装置的烟熏柜内部设置有上下出气结构，能够提高装置对肉制品烟熏加工的效果。
- 一种内部开门烟熏装置
- [发明专利]一种腊肉熏制机-CN201810681950.3有效
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王小飞
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桐梓县月亮河飞宏腊制品有限公司
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2018-06-27
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2021-09-07
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A23B4/052
- 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种腊肉熏制机，包括烟熏箱，烟熏箱内从上到下一次设有转盘、内齿圈和圆柱凸轮，转盘转动连接在烟熏箱上，内齿圈和圆柱凸轮均固定连接在烟熏箱上，转盘内部中空，且转盘内设有烟雾发生室，转盘顶部设有与烟雾发生室连通的烟雾出口，转盘上周向开设有若干个通孔，通孔内均滑动连接有支撑柱，圆柱凸轮的顶部开设有轨道，轨道包括凸起部、平直部和下落部，支撑柱底部与轨道相抵、顶部固定有腊肉悬挂架，若干个支撑柱均位于内齿圈内侧，且支撑柱侧壁下部均设有与内齿圈啮合的驱动齿；腊肉悬挂架上均设有插孔机构和抹料机构。本发明凸轮涂抹于烟熏同时进行，简化了腊肉生产的工序，提高了腊肉生产的效率。
- 一种腊肉熏制
- [发明专利]一种全自动节能熏肉烘干机-CN202110779840.2在审
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汪廷明
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汪廷明
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2021-07-09
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2021-08-27
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A23B4/052
- 本发明涉及一种全自动节能熏肉烘干机，用于熏肉制作，它公开了机箱内背面有四个排烟口，机箱内背面中处设置有温控制器常闭点，机箱内底部设置有保温进气口和升温进气口，排烟管分前、中、后三段，前段排烟管的前端通过分支管与上排烟口及下排烟口相连接，分支管上都安装有温度调节挡位开关，下分支管的中间处通过管道引出存水器连接口，前段排烟管的后端通过两段中段排烟管并联地与后段排烟管一端相连接，两段中段排烟管上其中一段安装有无电工作开关，另一段安装有排气电机，后段排烟管别一端通过分支设置两个接口，其中一个为存水器连接口，其一个为出烟口。本发明的优点是结构简单、工作稳定、安全，熏肉烘干更加均匀，而且节能环保。
- 一种全自动节能熏肉烘干机
- [实用新型]一种农产品深加工用腊肉腌制装置-CN202022553445.6有效
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张洋;丁焕琴
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张洋
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2020-11-07
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2021-08-24
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种农产品深加工用腊肉腌制装置，涉及农产品加工技术领域，包括架体，所述架体顶部一侧固定连接有震动弹簧，所述震动弹簧一端固定连接有盐箱，所述盐箱底部两侧固定连接有从动弹簧，所述从动弹簧远离盐箱内壁一端固定连接筛盐板，所述盐箱顶部固定连接有进盐斗，所述盐箱中间位置一侧固定连接有齿杆，所述架体靠齿杆下方转动连接有不完全齿轮。本实用新型通过腊肉固定架所设置的上钢丝网与下钢丝网，压紧螺杆通过压板将腊肉固定在上钢丝网与下钢丝网之间，主动齿轮带动从动齿轮旋转从而带动整个腊肉固定架缓慢旋转，烟熏装置此时可对腊肉的每处均匀熏制，腊肉的熏制质量大大提高。
- 一种农产品深加工腊肉腌制装置
- [实用新型]一种用于烤肠制品加工的烟熏炉-CN202022610431.3有效
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黄鸿光;黄升
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福建省光辉东升食品有限公司
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2020-11-12
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2021-08-17
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种用于烤肠制品加工的烟熏炉，涉及香肠熏烤设备领域，包括烟熏仓、第二鼓风机，熏仓的顶部设有排烟装置，烟熏仓内部设有输送台，输送台的台阶上安装有插接块，插接块的中央固定焊接有插接杆，插接杆上间隔性的设有用于香肠吊挂的吊接口，输送台的下方设有发烟室。本实用新型通过将香肠两个为一组绑定在一起然后挂在插接杆的吊接口上，通过电机带动输送台转动，从而促进在插接杆上的香肠也能够顺势移动，能够在烟熏仓内均匀的受到熏烤和热度的作用，将发烟室设置在仓体的底部，减少仓体两侧温度高、中间低的缺陷，将支柱设置在套筒内，便于适用不同长度的香肠进行熏烤，外部设置的观察窗也能够更好的监控内部熏烤的状况。
- 一种用于制品加工烟熏
- [实用新型]一种腊肉腌制装置-CN202021898418.6有效
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王华祁
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北川禹珍实业有限公司
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2020-09-03
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2021-06-15
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种腊肉腌制装置，包括下部支撑架、中部箱体以及上部装置箱盖；中部箱体的内部具有多层用于放置肉类进行腌制和腌制后进行熏制的隔架单元；所述隔架单元具有架体和中部的横柱。本实用结构的使用方式如下；先将肉类涂抹均匀盐和其他腌制料，然后放置于隔架单元中自热腌制；当腌制一定时间后可打开上部装置箱盖(或者不打开)，在下部支撑架的内部放置炭火或其他可进行肉类熏制的材料，对中部箱体内的肉类进行熏制。本装置结构新颖，整体体积可大可小，内部可具有多个隔架单元；腌制和熏制腊肉不用悬挂，实施过程中根据肉类的大小决定是否需要翻动内部肉类，除此之外熏制中不会受外界空气干扰，可以缩短腌制腊肉的周期。
- 一种腊肉腌制装置
- [发明专利]一种可调节出雾量的烟熏柜-CN202110120431.1在审
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张平艳
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南京帕瑞欣家具有限公司
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2021-01-28
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2021-06-11
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A23B4/052
- 本发明公开了一种可调节出雾量的烟熏柜，包括支撑底座，述支撑底座上端面固定设置有主体，所述主体上铰接有开关门，所述支撑底座上端面设有开口朝上的第一安装腔，所述第一安装腔下侧设有烟熏液储存腔，本发明通过超声波震动片来产生烟雾，并可通过设置的调节机构来调节出雾腔中的液面高低并保持在一定的液面高度，从而控制出雾量的大小并不会因为出雾腔中液体消耗而使出雾量发生改变，而烟熏室中设置有贯流风机，使产生的烟雾以风幕的形式均匀的覆盖肉的表面，同时设置的挂钩也会转动，使肉的各个表面都均匀的得到烟熏，而没有喷到肉表面的烟雾会在烟熏室的内壁上凝结成液滴流回出雾腔，不会造成浪费。
- 一种调节出雾量烟熏
- [实用新型]一种高效自动卸肉风干熏肉机-CN202021797658.7有效
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沈腾
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莘县德汇食品有限公司
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2020-08-25
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2021-06-01
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A23B4/052
- 本实用新型公开了一种高效自动卸肉风干熏肉机，包括侧面具有柜门的熏肉柜和顶部具有烟囱的熏肉炉，所述熏肉柜安装于所述熏肉炉顶部，所述烟囱位于所述熏肉柜内；还包括挂肉钩、卸肉仓、取肉筐、伺服电缸、感应装置和控制器；所述取肉筐设置于靠近所述熏肉炉的位置以及所述输送带伸出所述熏肉柜的一端下方；所述伺服电缸安装于所述熏肉柜相对所述柜门的一侧内壁以及所述卸肉仓上方；所述控制器通过设定所述感应装置启运时间，并获取所述感应装置感应的信号而控制所述伺服电缸运转。不仅能够避免灼伤操作人员手，还能够避免烟气大量逸出，从而避免造成大量能耗，并避免污染周围环境，保证操作人员身体健康。
- 一种高效自动风干熏肉
- [发明专利]一种腊制品的烟熏装置-CN201810009778.7有效
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于济世;胡勤
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湖南惠生农业科技开发股份有限公司
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2018-01-05
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2021-05-11
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A23B4/052
- 本发明公开了一种腊制品的烟熏装置，最底层放置木屑，木屑上面有3层网板，所述3层网板上从下往上依次放置柚子皮和/或桔子皮、甘蔗皮和烘制肉，网板的上下间距为20～40cm，甘蔗皮与柚子皮和/或桔子皮的重量比为(2～4)：1，柚子皮和桔子皮的重量比为(1～2)：1，木屑的湿度为5～15％，柚子皮的湿度为40～50％，桔子皮的湿度为40～50％，甘蔗皮的湿度为35～50％。本发明利用柚子皮和/或桔子皮吸收木屑燃烧产生的灰烬，防止灰烬落到腊制品表面，降低健康隐患；利用甘蔗皮燃烧产生的甜味填满整个烟熏空间，使得得到的腊制品在保持了腊制品特有的干爽、结实、熏腊香味外，还具有自然甜味，提升口感。
- 一种制品烟熏装置
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