[发明专利]方便豆丝及其制造方法无效
| 申请号： | 95103668.8 | 申请日： | 1995-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN1133135A | 公开（公告）日： | 1996-10-16 |
| 发明（设计）人： | 赵凤文;李长安 | 申请（专利权）人： | 赵凤文;李长安 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L3/28 |
| 代理公司： | 三高专利事务所 | 代理人： | 林锦澜 |
| 地址： | 101101 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 方便 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种方便豆丝及其制作方法，包括大豆挑选、浸泡、磨浆、过滤、煮沸、点脑、破脑、放流、成片、切丝，其特征是切丝后的豆丝还要经过干燥室烘干或自然烘干，烘干后的豆丝再用盐水喷撒，使之回软，回软后的豆丝再经紫外线灯灭菌处理和真空包装。
2、根据权利要求1所述的方便豆丝及其制造方法，其特征是豆丝在干燥室烘干，温度为70-90℃，时间为2-5小时，或自然烘干，时间为2至4天，含水量为7-10％以下。
3、根据权利要求1所述的方便豆丝及其制造方法，其特征是用1％量的盐水喷撒使之回软。
4、根据权利要求1所述的方便豆丝及其制造方法，其特征是将回软的豆丝放在灭菌室，用紫外线灯进行6小时灭菌处理。
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