[发明专利]含碘智力方便面食品及制作方法无效
| 申请号： | 94103483.6 | 申请日： | 1994-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1110516A | 公开（公告）日： | 1995-10-25 |
| 发明（设计）人： | 陈有才;许新民;孙磊 | 申请（专利权）人： | 河北省科学院生物研究所 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京市专利事务所 | 代理人： | 王德桢 |
| 地址： | 050081 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 智力 方便面 食品 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种含碘智力方便面食品制作方法，其特征在于，选用含碘海藻类干物质1份，加水浸渍8-24小时，洗净、沥水后切碎，加水到原海藻类干物质重量比的5-15倍，加柠檬酸，使其PH值为3-5，加热煮沸25分钟-60分钟，含碘海藻类物质软化，磨浆，使其粒度≤50微米，加碳酸钠调整PH值为7-8，补水至原干海藻类物质的5-10倍，把浆料与面粉混合，其浆料与面粉的重量比为1∶5-15。
2、如权利要求1所述的一种含碘智力方便面食品制作方法，其特征在于含碘海藻类物质切碎为细丝或小块，丝宽≤0.5厘米，块面积≤0.25厘米2
3、如权利要求1所述的一种含碘智力方便面食品制作方法，其特征在于海藻类干物质包括海带、裙带菜、紫菜、石花菜、羊栖菜。
4、一种含碘智力方便面食品，其特征在于把含碘海藻类物质软化，磨成粒度≤50微米、PH值为7-8、其与水的重量比为1∶5-10的桨液，然后与面粉按1∶5-15混合而成制做含碘智力方便面食品的原料。
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