[发明专利]一种民间食品——咯咋的生产方法无效
| 申请号： | 90109699.7 | 申请日： | 1990-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN1062075A | 公开（公告）日： | 1992-06-24 |
| 发明（设计）人： | 王振宏;张文彦 | 申请（专利权）人： | 王振宏;张文彦 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/48 |
| 代理公司： | 陕西专利律师事务所 | 代理人： | 雍海峰 |
| 地址： | 710021 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 民间 食品 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种民间食品咯咋的生产方法，它是把原料玉米精粉、小麦面粉和辅助料食用淀粉、调味品加水搅拌均匀，经成型和油炸而制成；其特征是，在成型前加入由小麦黑蛋粉、鸡蛋清和茶叶粉制成的麦清粉，经蒸煮后再成型油炸。
2、如权利要求1所述的咯咋的生产方法，其特征是，玉米精粉、小麦面粉、食用淀粉的混合比例按重量比为6∶3∶1，加入的麦清粉占总料重量的1%。
3、如权利要求1和或2所述的咯咋的生产方法，其特征是，所述的麦清粉是由小麦黑蛋粉85%，鸡蛋清10%和茶叶粉5%混合干燥而成。
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