[发明专利]利用酒厂废酵母生产5′-核苷酸的方法

权利要求书

1、一种用酒厂废酵母生产5′-单核苷酸的方法，它分为四个过程：酵母裂解及核糖核酸的释放、核糖核酸酶解为5′-核苷酸混合液、5′-核苷酸混合液的分离、5′-单核苷酸的精制，其特征在于：

(1)、酵母裂解及核糖核酸的释放过程，是将湿酵母按1∶1的体积比加水并加NaOH到酵母液总体积的2%，加温至70-90℃，使NaOH与酵母液的作用时间为72-120小时，再将PH值调到4-5，除去蛋白，将PH值调到2.5，加乙酵漂洗除去色素。

(2)、5′-核苷酸的混合液分离，是将5′-核苷酸的酶解液，静置10-18小时，移出上清液，下层含沉淀的液体，减压抽滤，将两次清液合并，调PH值至3.5，加2倍95%乙醇，使A型5′-核苷酸沉淀，取出A型5′-核苷酸沉淀，将溶液调PH值至10，使G型5′-核苷酸沉淀。

2、根据权利要求1中所述5′-核苷酸的生产方法，其特征在于，（1）中NaOH与酵母液的作用方式，按每间隔20-28小时加热一次，加热四次以上，温度控制在90℃为最佳。