[发明专利]一种调制羊奶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种调制羊奶粉，其包含如下成分：

100重量份的羊奶粉；

5~30重量份的鱼胶原蛋白肽；

0.01~1重量份的产丙酸丙酸杆菌；和

0.1~2重量份的叶酸。

2.根据权利要求1所述的调制羊奶粉，其进一步包含如下成分：

20~50重量份的脱脂牛奶粉；

0.01~1重量份的透明质酸钠；

0~10重量份的菊粉；

0.5~5重量份的胡萝卜素；

0.001~1重量份的N-乙酰神经氨酸；

5~25重量份的低聚异麦芽糖；

5~25重量份的乳糖；

0.5~5重量份的乳矿物盐；

0.1~2重量份的维生素；和

0.01~0.5重量份的矿物质。

3.根据权利要求1所述的调制羊奶粉，其包含如下成分：

100重量份的羊奶粉；

25~40重量份的脱脂牛奶粉；

10~20重量份的鱼胶原蛋白肽；

0.01~0.5重量份的产丙酸丙酸杆菌；

0.1~0.5重量份的叶酸；

0.01~0.2重量份的透明质酸钠；

2~8重量份的菊粉；

1~3重量份的胡萝卜素；

0.005~0.2重量份的N-乙酰神经氨酸；

10~20重量份的低聚异麦芽糖；

10~20重量份的乳糖；

1~3重量份的乳矿物盐；

0.2~1重量份的维生素；和

0.05~0.3重量份的矿物质。

4.根据权利要求2或3所述的调制羊奶粉，其中，

所述维生素为选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素B₆和维生素C中的一种或多种。

5.根据权利要求2或3所述的调制羊奶粉，其中，

所述矿物质为选自硫酸亚铁、硫酸锌和富硒酵母中的一种或多种。

6.一种制备权利要求1所述的调制羊奶粉的方法，其包括如下步骤：

1）对生羊乳进行杀菌处理；

2）将步骤1）中得到的杀菌后的生羊乳进行喷雾干燥或冷冻干燥得到羊奶粉，

3）向步骤2）中得到的羊奶粉中加入如下组分，均质化后，流化床干燥得到调制羊奶粉，

相对于100重量份的步骤2）中得到的羊奶粉，加入如下成分：

5~30重量份的鱼胶原蛋白肽；

0.01~1重量份的产丙酸丙酸杆菌；和

0.1~2重量份的叶酸。

7.根据权利要求6所述的制备调制羊奶粉的方法，其中，

在步骤3）的均质化之前进一步加入如下成分：

20~50重量份的脱脂牛奶粉；

0.01~1重量份的透明质酸钠；

0~10重量份的菊粉；

0.5~5重量份的胡萝卜素；

0.001~1重量份的N-乙酰神经氨酸；

5~25重量份的低聚异麦芽糖；

5~25重量份的乳糖；

0.5~5重量份的乳矿物盐；

0.1~2重量份的维生素；和

0.01~0.5重量份的矿物质。

8.根据权利要求6所述的制备调制羊奶粉的方法，其中，

步骤1）中的杀菌处理为高温杀菌处理，即，在80~90℃的温度下加热处理。

9.根据权利要求6所述的制备调制羊奶粉的方法，其中，

步骤3）中的均质化处理为通过搅拌混合的方式进行均质化。

10.根据权利要求7所述的制备调制羊奶粉的方法，其中，

所述维生素为选自维生素A、维生素D、维生素E、维生素B₆和维生素C中的一种或多种；

所述矿物质为选自硫酸亚铁、硫酸锌和富硒酵母中的一种或多种。