[发明专利]一种结合相变蓄热和半导体制冷的多功能保鲜流动餐车

说明书

本发明公开了一种结合相变蓄热和半导体制冷的多功能保鲜流动餐车，包括储存柜本体，储存柜本体内部上方设有常温储存柜，储存柜本体内部下方设有加热储存柜和低温储存柜，加热储存柜和低温储存柜之间设有保温材料夹层，保温材料夹层中安装有由直流电源供电的半导体制冷片，半导体制冷片的冷端朝向低温储存柜，且热端朝向加热储存柜，半导体制冷片的热端一侧设有金属壳，且热端与水冷器贴合，金属壳内设有相变蓄热装置，且通过管路与水冷器相连，加热储存柜和低温储存柜的外壁夹层中均填充有保温材料。本餐车的冷源采用半导体制冷片，不仅环保而且在室外环境下可同时实现食品的低温，加热和常温储存，从而保证食品的新鲜程度、口感和卫生。

技术领域

本发明涉及食品保鲜技术领域，具体为一种结合相变蓄热和半导体制冷的多功能保鲜流动餐车。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食品问题越来越受国民重视，人们对食品新鲜程度，口感和卫生条件的要求也越来越高。已有流动餐车的食品存放条件较为简陋，尤其是不同食品存放条件不同，即热食需加热来保证口感不随温度下降而变差，而冷食需冷藏来保证口感以及细菌不会滋生。为满足客户需求，保证食品在较长销售过程中的新鲜度和口感，急需一种新型兼具冷藏和加热功能的装置来改变当下流动餐车存在的食品问题。

发明内容

针对上述现有技术，本发明提供一种兼具冷藏和加热的流动餐车，该流动餐车的优势在于室外环境下可同时实现食品的低温储存，加热储存和常温储存，在长时间的户外售卖过程中可以保证食品的新鲜程度、口感和卫生。由于本发明中的冷源采用半导体制冷片，不但环保，而且可以充分利用半导体制冷片热端的热量，并且能储存于相变蓄热装置中。

为了解决上述技术问题，本发明提出的一种结合相变蓄热和半导体制冷的多功能保鲜流动餐车，包括储存柜本体，所述储存柜本体内部上方设有常温储存柜，所述储存柜本体内部下方设有加热储存柜和低温储存柜，所述加热储存柜和低温储存柜之间设有保温材料夹层，所述保温材料夹层中安装有由直流电源供电的半导体制冷片，所述半导体制冷片的冷端朝向所述低温储存柜，所述半导体制冷片的热端朝向所述加热储存柜，所述半导体制冷片的热端一侧设有金属壳，所述金属壳内设有通过管路与相变蓄热装置相连的水冷器，所述水冷器的侧面与所述半导体制冷片的热端贴合，所述加热储存柜和低温储存柜侧的外壁为填充有保温材料的夹层结构。

进一步讲，本发明所述的多功能保鲜流动餐车，其中：

所述相变蓄热装置包括循环水箱和蓄热箱，所述循环水箱具有一个进口和两个出口，两个出口分别记为第一出口和第二出口；所述蓄热箱内设有第一套盘管和第二套盘管，并填充有相变蓄热材料；所述水冷器的出口端通过三通接头分为A、B两路水管，A路水管通过第一水泵连接至所述第一套盘管的进水口，所述第一套盘管的出水口连接至所述循环水箱的进口，所述循环水箱的第一出口经过第二水泵连接至所述水冷器的进口；所述循环水箱的第二出口经过第三水泵连接至所述第二套盘管的进水口，所述第二套盘管的出水口经过一个止回阀与所述水冷器出口端的B路水管相连，所述的蓄热箱、水冷器和循环水箱通过相变材料物相变化储存和释放热量。

所述半导体制冷片是由一块N型半导体材料和一块P型半导体材料联结构成的热电偶，当有电流通过时，两端之间会产生热量转移，热量从一端转移到另一端，从而产生温差形成该半导体制冷片的冷端和热端。

所述保温材料为玻璃聚氨酯泡沫保温材料。

所述储存柜本体的前侧面均设有所述常温储存柜、加热储存柜和低温储存柜的柜门。

所述储存柜本体内部设有用于安装直流电源的电源储存柜。

所述储存柜本体的上面为操作台，所述储存柜本体的侧面设有推车扶手，所述储存柜本体的底部安装有多个滑轮。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：