[发明专利]一种槟榔咀嚼品制备方法在审
申请号: | 202310317669.2 | 申请日: | 2023-03-29 |
公开(公告)号: | CN116349848A | 公开(公告)日: | 2023-06-30 |
发明(设计)人: | 唐明湘;王海灿;蒋小平;左红杰 | 申请(专利权)人: | 海南和畅食品科技有限公司 |
主分类号: | A23L19/00 | 分类号: | A23L19/00;A23L5/20;A23L33/00;A23L29/281;A23L29/256;A23L29/269;A23L27/10;A23L27/30;B02C4/02 |
代理公司: | 重庆一叶知秋专利代理事务所(普通合伙) 50277 | 代理人: | 曲晓欢 |
地址: | 海南省定*** | 国省代码: | 暂无信息 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 槟榔 咀嚼 制备 方法 | ||
1.一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:包括以下步骤,
步骤一,利用破碎机对槟榔进行处理,破碎机包括依次设置的破碎部、传送部和抽纤部,通过破碎部将槟榔破碎,使槟榔破碎且形成较大的纤维,再利用传送部将其转移至抽纤部内,并使用抽纤部抽出细小且柔软的纤维,得到松散的槟榔纤维;
步骤二,将槟榔纤维与葛根纤维、牛蒡纤维、竹笋纤维中的一种或几种进行混合得到组合纤维备用;
步骤三,将组合纤维利用卤水浸渍,并加入粘接料和食品添加料进行充分搅拌,压合成型,得到槟榔咀嚼品。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:破碎机还包括壳体,破碎部包括多个竖向重叠设置的粗压组,粗压组均包括两根与壳体转动连接的粗压辊;破碎部的下方设置有两块导流板,导流板之间形成出料槽;
传送部包括位于导流板下方的下料辊和抛料板,下料辊与导流板底部相贴,且下料辊的外周设置有下料槽;抛料板的一端与壳体铰接,抛料板的另一端下方设置有可竖向往复滑动的抛料杆;
抽纤部包括位于抛料板一侧的抽纤板和抽纤辊,抽纤辊位于抽纤板上方,且抽纤辊与壳体转动连接,抽纤辊的外周设置有若干抽纤针。
3.根据权利要求2所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:壳体上设置有驱动电机,驱动电机的输出轴上设有主动齿轮,底部的粗压辊上均固定有与主动齿轮啮合的从动齿轮,竖向的相邻粗压辊之间套设有皮带;下料辊上同轴设置有与主动齿轮啮合的传动齿轮;
壳体上还转动连接有驱动轴,驱动轴上同轴固定有与传动齿轮啮合的驱动齿轮,驱动轴上还固定有扇形的凸块,抛料杆上设置有限位块,限位块位于凸块下方且与凸块外周相贴,抛料杆的底部与壳体底部之间设有复位弹簧。
4.根据权利要求3所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:壳体内位于抽纤辊远离抛料板的一侧设有滤网,还包括与滤网紧贴的活塞筒,活塞筒内滑动连接有活塞和驱动活塞移动的活塞杆,活塞筒上设有进气口和出气口,进气口内设有进气单向阀,出气口内设有出气单向阀;进气口朝向抽纤辊,出气口上连接有导流管,导流管上连通有导出管,导出管的底部设有朝下的导出口,壳体上位于导出口下方设置有出纤口。
5.根据权利要求4所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:步骤二中,使用槟榔纤维与葛根纤维、牛蒡纤维、竹笋纤维,且其重量比为12:1:1:1。
6.根据权利要求5所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:步骤二中,使用的槟榔纤维包括槟榔果纤维和槟榔蒂纤维。
7.根据权利要求6所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:步骤二中,使用的槟榔果纤维和槟榔蒂纤维的重量比为2:1。
8.根据权利要求7所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:步骤三中,使用的粘接料为明胶、卡拉胶、琼脂、黄原胶、蔗糖、饴糖中的一种或几种。
9.根据权利要求8所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:步骤三中,使用的粘接料为明胶、卡拉胶、琼脂、黄原胶、蔗糖、饴糖,且其重量比为5:7:5:1:2:25。
10.根据权利要求9所述的一种槟榔咀嚼品制备方法,其特征在于:步骤三中,组合纤维、卤水、粘接料、食品添加料的重量比为15:1:1:2。
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