[实用新型]一种腊肉腌制装置

说明书

一种腊肉腌制装置，包括底板，底板顶面安装有制料机构和抹料机构；制料机构包括竖直固接在底板顶面的支柱，支柱顶面固接有安装板，安装板顶面竖直固接有支杆并铰接有炒料组件，安装板顶面安装有导料组件；抹料机构包括竖直固接在底板顶面且相互平行的两个支板，两支板之间顶部两侧对称固接有支撑轴，支撑轴上转动安装有若干个滚轮，两侧支撑轴之间设置有滚筒组件，滚筒组件与若干滚轮抵接，两支板之间还安装有驱动组件，滚筒组件与驱动组件传动连接；导料组件的一端限定在炒料组件出料端的正下方，导料组件的另一端延伸至滚筒组件内；本实用新型用滚动的方式代替了搅拌的方式，可以避免生肉遭到损坏，保证了腊肉的生产质量。

技术领域

本实用新型涉及腊肉加工装置技术领域，特别是涉及一种腊肉腌制装置。

背景技术

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，在腌制的时候，需要人工将腌料涂抹在生肉表面，这样方式加工效率不高，也容易导致涂抹不均匀；因此，市面上也出现了许多腊肉腌制装置，现有的腊肉腌制装置，是通过搅拌的方式将腌料和生肉搅拌混合均匀，虽然提高了加工效率，但是由于搅拌杆的原因，在转动的过程中很可能损伤到生肉，导致生产出来的腊肉质量不佳；另外，腌料是由食盐和花椒等调料混合加热翻炒得到的，现有的腊肉腌制装置不具备加工腌料的功能，需要提前制作，非常不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种腊肉腌制装置，以解决上述现有技术中存在的问题。

一种腊肉腌制装置，包括底板，所述底板顶面安装有制料机构和抹料机构；

所述制料机构包括竖直固接在所述底板顶面的支柱，所述支柱顶面固接有安装板，所述安装板顶面竖直固接有支杆，所述支杆顶端铰接有炒料组件，所述安装板顶面靠近所述抹料机构的一端安装有导料组件；

所述抹料机构包括竖直固接在所述底板顶面且相互平行的两个支板，两所述支板之间顶部两侧对称固接有支撑轴，所述支撑轴上转动安装有若干个滚轮，两侧所述支撑轴之间设置有滚筒组件，所述滚筒组件与若干所述滚轮抵接，两所述支板之间还安装有驱动组件，所述滚筒组件与所述驱动组件传动连接；

所述导料组件的一端限定在所述炒料组件出料端的正下方，所述导料组件的另一端延伸至所述滚筒组件内。

优选的，所述炒料组件包括与所述支杆顶端铰接的炒桶，所述炒桶轴线水平设置且两端密封，所述炒桶外壁顶部开设有进料口且底部安装有加热板，所述炒桶内腔中部转动安装有转轴，所述转轴上固接有若干铁铲，所述转轴的一端由内向外贯穿所述炒桶的端面并与安装在所述炒桶端面的第一电机传动连接；所述炒桶靠近所述导料组件的端面底部开设有出料口，所述出料口限定在所述导料组件的正上方。

优选的，所述导料组件包括固接在所述安装板顶面的导料板，所述导料板的一端限定在所述出料口的正下方，所述导料板的另一端斜向下延伸并伸入所述滚筒组件内。

优选的，所述滚筒组件包括滚筒，所述滚筒轴线水平设置且搭接在若干所述滚轮上，所述滚筒远离所述导料板的端面通透并安装有盖板，所述滚筒靠近所述导料板的端面中部开设有通孔，所述导料板靠近所述滚筒的一端由外向内贯穿所述通孔并伸入到所述滚筒内；所述滚筒与所述驱动组件传动连接。

优选的，所述驱动组件包括水平固接在两所述支板之间的连接板，所述连接板上安装有第二电机，所述第二电机的输出轴固接有齿轮，所述滚筒的外壁固接有齿环，所述齿轮与所述齿环啮合。

优选的，所述炒桶端面与所述出料口对应的位置连通有出料管，所述出料管内竖直设置有挡板，所述挡板顶端由内向外贯穿所述出料管并固接有拎手。

优选的，所述滚筒外壁与所述滚轮对应的位置沿周向固接有轨道，所述滚轮限定在所述轨道内。

本实用新型公开了以下技术效果：