[发明专利]一种健脾开胃植物饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种健脾开胃植物饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：山楂麦芽复方膜浓缩液5-7份、低聚果糖18-22份、银耳浆28-32份和纯化水39-49份；

所述山楂麦芽复方膜浓缩液包括以下重量份的原料：余甘子24-26份、山楂24-26份、麦芽22-25份、白扁豆8-12份、橘皮6-8份、鸡内金4-6份和沙棘4-5份。

2.根据权利要求1所述的一种健脾开胃植物饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：山楂麦芽复方膜浓缩液6份、低聚果糖20份、银耳浆30份和纯化水44份；

所述山楂麦芽复方膜浓缩液包括以下重量份的原料：余甘子25份、山楂25份、麦芽23份、白扁豆10份、橘皮7份、鸡内金5份和沙棘5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种健脾开胃植物饮料，其特征在于，所述山楂麦芽复方膜浓缩液的制备方法具体包括以下步骤：

(1)按权利要求1或2所述山楂麦芽复方膜浓缩液的重量份数称取各原料；

(2)将余甘子、麦芽、白扁豆、橘皮和鸡内金进行干法粉碎，将山楂和沙棘进行湿法粉碎，然后依次进行投料、低温高压差提取、T5离心、T2离心、碟片离心、微滤、膜浓缩、除菌过滤、检验和入库，即得所述山楂麦芽复方膜浓缩液。

4.根据权利要求3所述的一种健脾开胃植物饮料，其特征在于，步骤(2)中，所述干法粉碎的筛网尺寸为1.2mm；所述湿法粉碎的加水量为6-8倍，筛网尺寸为1.2mm。

5.根据权利要求3所述的一种健脾开胃植物饮料，其特征在于，步骤(2)中，所述投料的加水量为17倍；所述低温高压差提取的提取压力为20-30Mpa，时间为0.2-0.5s；所述T5离心的加水量为14倍。

6.根据权利要求3所述的一种健脾开胃植物饮料，其特征在于，步骤(2)中，所述微滤的温度为15-25℃；所述膜浓缩的温度为10-25℃，初始出液浓度≥5Be。

7.一种健脾开胃植物饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)按权利要求1或2所述健脾开胃植物饮料的重量份数称取各原料；

(2)将山楂麦芽复方膜浓缩液、低聚果糖、银耳浆和纯化水依次进行投料、预混浓配、瞬时灭菌、总混定容、加热控温过滤、内包、检漏、外包、检验和入库，即得所述健脾开胃植物饮料成品。

8.根据权利要求7所述的一种健脾开胃植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述预混浓配的搅拌频率为35-50HZ，预混时间≥10min；所述瞬时灭菌的灭菌温度为135-139℃，流量≤4000L/h，出料料液温度＜95℃。

9.根据权利要求7所述的一种健脾开胃植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述总混定容的搅拌频率为50HZ，搅拌时间≥30min，降温时间＜6h，保存温度≤25℃，保存时间≤48h；所述加热控温过滤的温度为60-80℃，筛网目数为60目。

10.根据权利要求7所述的一种健脾开胃植物饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述内包的封口温度为130-190℃，装量范围为29.1-30.9g。