[发明专利]一种可食用淀粉悬浮液的酶解设备

说明书

本发明涉及淀粉酶解设备技术领域，具体是涉及一种可食用淀粉悬浮液的酶解设备。包括有卧式酶解筒、搅拌组件和外壳；卧式酶解筒包括有酶进料管、淀粉悬浮液进料管和排料管；卧式酶解筒的内壁上还设有若干个导向槽；若干个导向槽分为两组，两组导向槽沿着卧式酶解筒中部竖直面对称设置在卧式酶解筒的两侧，导向槽环形设置在卧式酶解筒的内壁上，导向槽闭环设置，导向槽用于对搅拌组件中的搅拌叶片起到导向作用；搅拌组件包括有水平设置的转轴以及若干个对冲搅拌机构；对冲搅拌机构包括有安装套筒、搅拌叶片和滑动导向座。本申请所示设备能在搅拌过程中引导水流对冲和扩散，提高生物酶和淀粉悬浮液的混合均匀度以及混合效率，进而提高酶解效率。

技术领域

本发明涉及淀粉酶解设备技术领域，具体是涉及一种可食用淀粉悬浮液的酶解设备。

背景技术

现有的酶解设备通常存在如下问题：

1、酶解过程淀粉悬浮液中因重力作用沉降导致酶解不均衡。

2、所添加酶原料分散不均匀，导致酶解效率不高，酶解液得率低。

现有酶解设备如图1所示，淀粉悬浮液的酶解步骤如下所示：

取适量食用淀粉和适量酸性缓冲液，将食用淀粉加入酸性缓冲液中制成淀粉悬浮液；将淀粉悬浮液在水浴条件下进行快速搅拌；将搅拌完成的淀粉悬浮液导入卧式酶解筒中，取适量生物酶，将生物酶加入卧式酶解筒内；慢速搅拌使卧式酶解筒内的生物酶与淀粉悬浮液充分混合，并在水浴条件下进行酶解；酶解完成，将卧式酶解筒的产物排出。

在现有的卧式酶解筒对淀粉悬浮液进行酶解时，由于需要对所添加的酶原料精准计量，保证酶解能够充分进行的情况下节约生产成本，优选酶原料与淀粉悬浮液分开添加，同时酶原料由单一通道加入，便于对酶原料进行精准计量。但是此种方式导致酶原料的加入位置固定，酶原料与淀粉悬浮液之间的混合过程较慢，需要通过布朗运动慢慢扩散至整个卧式酶解筒内；

生物酶在酶解淀粉悬浮液时，需要对混合溶液进行缓速搅拌，防止重力作用对酶解过程产生的干扰，但是现有的搅拌桨在卧式酶解筒内进行搅拌时，会在筒内产生一个个的涡流等部分隔断现象，即对酶原料的扩散产生一定的干扰，酶原料不易从卧式酶解筒的一端扩散至另一端，进一步增加了充分混合的时间，降低了酶解效率，且容易发生酶解不充分的状况。

因此，有必要设计一种可食用淀粉悬浮液的酶解设备用来解决上述问题。

发明内容

基于此，有必要针对现有技术问题，提供一种可食用淀粉悬浮液的酶解设备。

为解决现有技术问题，本发明采用的技术方案为：

本发明提供了一种可食用淀粉悬浮液的酶解设备，包括有卧式酶解筒、搅拌组件和外壳；

卧式酶解筒包括有酶进料管、淀粉悬浮液进料管和排料管；

酶进料管和淀粉悬浮液进料管分别安装在卧式酶解筒顶部的两端；

排料管设置在卧式酶解筒的底部；

卧式酶解筒的内壁上还设有若干个导向槽；

若干个导向槽分为两组，且每组中的导向槽的数量相同，两组导向槽沿着卧式酶解筒中部竖直面对称设置在卧式酶解筒的两侧，导向槽环形设置在卧式酶解筒的内壁上，导向槽闭环设置，导向槽用于对搅拌组件中的搅拌叶片起到导向作用；

搅拌组件包括有水平设置的转轴以及若干个对冲搅拌机构，若干个对冲搅拌机构分为两组，两组对冲搅拌机构沿着卧式酶解筒中部竖直面对称设置在卧式酶解筒的两侧；

转轴与卧式酶解筒共轴线，转轴能够转动的设置在卧式酶解筒的内部；