[发明专利]一种胶红酵母MJH-21091及其发酵产物、菌剂与应用

说明书

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种胶红酵母MJH‑21091及其发酵产物、菌剂与应用。本发明提供的胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)MJH‑21091，其保藏编号为CGMCC No.23535。本发明的胶红酵母MJH‑21091能够耐100℃的高温、可在pH值2.0以上的酸性环境生长，耐胆盐能力强，具有降解霉菌毒素的作用，同时具有产β‑葡聚糖酶的能力，将其制成饲料添加剂后用于饲喂动物效果安全可靠，在促进营养物质消化吸收，降低腹泻率，提高饲料转化效率，促进生长方面有积极作用。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种胶红酵母MJH-21091及其发酵产物、菌剂与应用。

背景技术

红酵母在动植物体内、江河、湖泊、海洋中都有发现。在海水和淡水环境中，红酵母数量约占到酵母总数的50％左右。红酵母是一类真核细胞型微生物，红酵母属包含粘红酵母、胶红酵母、小红酵母、瘦果红酵母、浅红酵母、乳糖红酵母、橙黄红酵母等。

红酵母是优良的益生菌种，红酵母及其代谢产生的糖、维生素、消化酶、类胡萝卜素等可有效的促进动物的消化吸收、提高免疫力，改善动物性产品的品质。酵母菌在畜禽肠道一般不定值，属于过路菌，它通过呼吸作用，消耗肠道中的氧气。肠道中的大部分有益菌是厌氧菌，致病菌则多数为好氧菌，因此红酵母可以在一定程度上抑制致病菌的生长。但其对动物肠道菌群的具体影响机制报道不多，还需要进一步研究确定。

目前，红酵母作为微生态制剂方面的研究和应用主要集中在水产养殖领域，在畜禽方面的相关报导较少。以往的研究往往集中在红酵母及其代谢产物对水产动物机体抗氧化及免疫力的影响，对红酵母降解霉菌毒素的作用研究较少。

发明内容

本发明的目的是提供一种耐高温、耐酸、耐胆盐且具有降解霉菌毒素能力的胶红酵母及其应用。

为了实现本发明的目的，本发明的技术方案如下：

本发明提供胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)MJH-21091，其保藏编号为CGMCC No.23535。

本发明的胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)是从北京市某养猪实验基地附近土壤中筛选得到，命名为MJH-21091。经18S RNA基因序列分析，该菌株MJH-21091为胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)。该菌株已于2021年10月8日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(简称CGMCC，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编100101)，分类命名为胶红酵母Rhodotorula mucilaginosa，保藏编号为CGMCC NO.23535。

胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)MJH-21091的微生物学特性为：细胞形态为椭圆形，长度约2-4μm，宽度约1-2μm；单菌落大小为3-4mm，颜色呈橙红色，不透明，菌落表面平滑，边缘规则。菌体在80℃处理20min后存活率可达85％以上，100℃处理20min后存活率仍达50％以上，可在pH值2.0以上的酸性环境生长，耐胆盐能力强。且具有较强的降解霉菌毒素的能力，其对呕吐毒素的降解率达到88.62％。

本发明还通过体外法鉴定了胶红酵母MJH-21091的益生效果，结果表明，胶红酵母MJH-21091能够耐酸、酸胆盐，能抵抗胃肠道的内环境，具备益生菌的潜力。

进一步地，本发明还提供胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)MJH-21091的发酵产物。含有胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)MJH-21091和/或其发酵产物的菌剂。

本发明所述的菌剂可以为液体菌剂或固体菌剂，可采用常规技术手段、加入微生物制剂领域允许的辅料制备得到。

本发明的菌剂可通过发酵培养胶红酵母MJH-21091获得。