[发明专利]一种多肉蔬菜水果披萨及其制作方法

说明书

本发明公开一种多肉蔬菜水果披萨及其制作方法，取下述按重量份数计的原料：面饼140～250g，披萨酱16～32g，火腿8～16g，烤肠16～32g，培根肉36～62g，蘑菇10～22g，菠萝30～52g，黑橄榄40～100g，青椒20～40g，洋葱20～40g，芝士50～100g；制作方法包括以下步骤：面饼装盘；压饼戳洞；酱料涂抹；肉食铺设；蔬菜水果铺设；辅材铺设；烘烤。有益效果：有效提高了肉类含量，使得披萨能够满足食肉顾客的食欲；有效丰富了肉类食品的口感，使得披萨整体口感较为大众化；面饼在食用时口感较为丰富；披萨的外观较为美观。

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种多肉蔬菜水果披萨及其制作方法。

背景技术

披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。目前市面上的披萨均以简单的食材进行铺设，其食用内容不够丰富，口感较差，尤其对于食肉的顾客来说目前的披萨无法满足他们的食欲，从而使得披萨无法在食肉的顾客群体内广泛推广。

发明内容

为全面解决上述问题，尤其是针对现有技术所存在的不足，本发明提供了一种多肉蔬菜水果披萨及其制作方法能够全面解决上述问题。

为实现上述目的，本发明采用以下技术手段：

一种多肉蔬菜水果披萨，取下述按重量份数计的原料：面饼140～250g，披萨酱16～32g，火腿8～16g，烤肠16～32g，培根肉36～62g，蘑菇10～22g，菠萝30～52g，黑橄榄40～100g，青椒20～40g，洋葱20～40g，芝士50～100g。

进一步的，取下述按重量份数计的原料：面饼150g，披萨酱19g，火腿10g，烤肠19g，培根肉38g，蘑菇13g，菠萝32g，黑橄榄50g，青椒30g，洋葱30g，芝士60g。

上述的有益效果在于，这种设置能够便于使用者直接做成8英寸大小的披萨，便于食用者食用。

进一步的，取下述按重量份数计的原料：面饼240g，披萨酱30g，火腿15g，烤肠30g，培根肉60g，蘑菇20g，菠萝50g，黑橄榄80g，青椒30g，洋葱30g，芝士90g。

上述的有益效果在于，这种设置能够便于使用者直接做成10英寸大小的披萨，便于食用者食用。

进一步的，所述面饼由高精面粉制作而成。

上述的有益效果在于，高精面粉制作出来的面饼具有较好的口感，能够有效提高食用者食用的欲望。

进一步的，所述芝士为碎条状结构。

上述的有益效果在于，这种设置能够便于使用者在面饼的顶部铺设芝士，能够便于芝士与其他食物混合。

一种多肉蔬菜水果披萨的制作方法，包括以下步骤：

第一步，面饼装盘，面饼放入烤盘内并对饼底以及烤盘的周边进行刷油；

第二步，压饼戳洞，通过披萨环压住第一步中烤盘内的面饼，使得面饼外围留有一定的侧边，在披萨环内进行戳洞；

第三步，酱料涂抹，第二步中烤盘内的面饼的顶部均匀涂抹披萨酱；

第四步，肉食铺设，第三步中烤盘内的面饼的顶部均匀摆放烤肠，烤肠的顶部铺设火腿，火腿的顶部铺设培根肉；

第五步，蔬菜水果铺设，第四步中烤盘内的培根肉的顶部摆放蘑菇，蘑菇的顶部铺设菠萝；第四步中烤盘内的面饼的顶部均匀摆放切碎好的青椒和洋葱，青椒和洋葱均匀覆盖面饼的顶部；

第六步，辅材铺设，第五步中烤盘内的青椒和洋葱的顶部盖满芝士，芝士的顶部均匀摆放黑橄榄；