[发明专利]一种利用复合菌分段发酵豆粕饲料的制备方法

说明书

本发明公开了一种利用复合菌分段发酵豆粕饲料的制备方法，步骤一：豆粕混合料的制备；步骤二：初次发酵；步骤三：二次发酵；步骤四：厌氧三次发酵；步骤五：发酵豆粕混合料的制备；步骤六：复合菌分段发酵豆粕饲料的制备。本发明采用黑曲霉菌液、纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌分段式对豆粕混合料进行发酵，黑曲霉富含各种酶系，能将豆粕中纤维素、大分子蛋白、植酸、胰蛋白酶抑制剂等水解；纳豆芽孢杆菌，能提高还原性糖和氨基酸含量，产生表面活性素类抗菌肽活性物质；植物乳杆菌能分泌大量乳酸，改善豆粕风味，针对豆粕混合料发酵的不同阶段选择性的添加发酵菌液，使得发酵豆粕的各项检测指标明显优于普通豆粕。

技术领域

本发明涉及豆粕饲料技术领域，具体为一种利用复合菌分段发酵豆粕饲料的制备方法。

背景技术

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，是一种高蛋白质。豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，广泛用于禽类和水产养殖业中。对豆粕进行生物发酵可除去豆粕中的抗营养因子，并且发酵后的豆粕含有大量的益生菌成分，具有较高的生物活性，可以改善动物肠道的微生物平衡，补充肠道大量的活性益生菌，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，提高畜禽的免疫力，减少疾病的发生。微生物发酵技术，能够消除豆粕饲料中的抗营养因子，提升豆粕可溶性蛋白和各种氨基酸的含量，且发酵过程中产生的益生菌和活性肽能够促进畜禽动物的肠道健康。

但是现有的豆粕发酵过程中存在单菌优势与菌株拮抗等问题，使得豆粕发酵效果不足，豆粕发酵后的饲料营养成分不足，动物食用后容易出现腹泻现象。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用复合菌分段发酵豆粕饲料的制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种利用复合菌分段发酵豆粕饲料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一：称取豆粕、植物粉、番茄和菠菜混合均匀后在50-58℃下灭菌，灭菌完成后加入含糖物质、氯化钠、水得到豆粕混合料；

步骤二：将步骤一中得到的豆粕混合料在80-90℃下灭菌，灭菌完成后冷却至室温，然后接种黑曲霉菌液，在厚度为2.5-4cm的浅盘静态下进行初次发酵；

步骤三：初步发酵完成后接种纳豆芽孢杆菌，在厚度为2.5-4cm的浅盘静态下进行二次发酵；

步骤四：二次发酵完成后接种植物乳杆菌，在发酵桶中进行厌氧三次发酵；

步骤五：三次发酵完成后在52-58℃下干燥，干燥完成后粉碎得到发酵豆粕混合料；

步骤六：向步骤五得到的发酵豆粕混合料中加入微量元素和复合维生素，搅拌混合均匀后放入制粒机中挤出成型，然后经过干燥、调味、密封装袋得到利用复合菌分段发酵豆粕饲料。

在一个优选的实施方式中，所述步骤一中称取重量份豆粕43-46份、植物粉5-8份、番茄5-10份和菠菜3-6份，所述含糖物质和氯化钠的添加量分别为豆粕重量的0.5-1.5％和0.2-0.4％，所述步骤一中豆粕混合料的料水比为1:1.8-1:2.2。

在一个优选的实施方式中，所述步骤一中植物粉为党参、甘草和金银花的混合物，所述党参、甘草和金银花的重量比为1：(0.6-0.8):(0.8-1.2)，所述步骤一中含糖物质为玉米浆粉或蜂蜜。

在一个优选的实施方式中，所述步骤二中黑曲霉菌液与豆粕重量比为8-12％，初次发酵时的温度为24-26℃，发酵时间为5-7d。

在一个优选的实施方式中，所述步骤三中纳豆芽孢杆菌与豆粕重量比为8-12％，二次发酵时的温度为34-38℃，发酵时间为1-2d。

在一个优选的实施方式中，所述步骤四中植物乳杆菌与豆粕重量比为8-12％，三次发酵时的温度为30-37℃，发酵时间为2-3d。