[发明专利]一种樱桃果味糖浆制作方法

说明书

本发明涉及水果加工技术领域，且公开了一种樱桃果味糖浆制作方法，包括如下制作步骤：备料：选取成熟樱桃清洗后备用；预处理：将经S1所取得的樱桃进行机器压碎处理；配料：按1kg压碎樱桃配1kg白砂糖的比例进行均匀混合；装罐：将经S3配料后的材料成份装入玻璃罐内盖紧盖子密封；催化：将经S4装罐后的材料放置在阳光充足的地方进行照射。该樱桃果味糖浆制作方法，通过经过一个月的阳光照射，玻璃罐里面的樱桃果子碎肉和糖分充足融化混合成糖浆，樱桃果肉和糖浆会按上下分离，颜色仍然是樱桃色不变，形成天然的糖浆，保证樱桃的营养不丢失，完全可以保存，口味天然，可以单独食用，也可以用于各种饮料、水、冰淇淋中调味，是优质的天然原料。

技术领域

本发明涉及水果加工技术领域，具体为一种樱桃果味糖浆制作方法。

背景技术

水果加工，以水果、浆果为原料，用物理、化学或生物等方法处理(抑制酶的活性和腐败菌的活动或杀灭腐败菌)后，加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。

在加工樱桃时，可选择制作樱桃果浆，现有制作樱桃果浆的方法多为机械化制作，存在制作成本高，且果浆含糖量较低，风味不佳的问题，因此，亟需一种樱桃果味糖浆制作方法，用于解决上述背景中提到的。

发明内容

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种樱桃果味糖浆制作方法，包括如下制作步骤：

S1、备料：选取成熟樱桃清洗后备用；

S2、预处理：将经S1所取得的樱桃进行机器压碎处理；

S3、配料：按1kg压碎樱桃配1kg白砂糖的比例进行均匀混合；

S4、装罐：将经S3配料后的材料成份装入玻璃罐内盖紧盖子密封；

S5、催化：将经S4装罐后的材料放置在阳光充足的地方进行照射。

优选的，所述备料步骤中的成熟樱桃由采摘后的樱桃果子经筛选去除生果和坏果所得。

优选的，所述催化步骤需不停地转换玻璃罐以保证阳光均匀充分的照射在瓶子上。

阳光照射能够催化果浆与白砂糖的融合，从而使得樱桃果子碎肉和糖分充足融化混合成糖浆。

与现有技术相比，本发明提供了一种樱桃果味糖浆制作方法，具备以下有益效果：

1、该樱桃果味糖浆制作方法，通过经过一个月的阳光照射，玻璃罐里面的樱桃果子碎肉和糖分充足融化混合成糖浆，樱桃果肉和糖浆会按上下分离，颜色仍然是樱桃色不变，形成天然的糖浆，保证樱桃的营养不丢失，完全可以保存，口味天然，可以单独食用，也可以用于各种饮料、水、冰淇淋中调味，是优质的天然原料。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种樱桃果味糖浆制作方法，包括如下制作步骤：

S1、备料：选取成熟樱桃清洗后备用；

S2、预处理：将经S1所取得的樱桃进行机器压碎处理；

S3、配料：按1kg压碎樱桃配1kg白砂糖的比例进行均匀混合；

S4、装罐：将经S3配料后的材料成份装入玻璃罐内盖紧盖子密封；

S5、催化：将经S4装罐后的材料放置在阳光充足的地方进行照射。