[发明专利]一种具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食及其工业化生产方法

权利要求书

1.一种具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，含有苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物活性成分，该螯合物分子量为4～5kDa，铬含量为50～60μg/g。

2.根据权利要求1所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，按质量分数原料配方为：苦荞40～75％、苦荞壳10～20％、乳清蛋白粉10～20％、黄秋葵1～2％、桑叶提取物0.5～5％、紫苏提取物0.5～6％、黄精提取物0.5～5％、葛根提取物0.5～3％、苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物0.1～0.5％。

3.根据权利要求1所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，所述苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物制备方法为：

步骤一：栽培苦荞，在苦荞生长各阶段有规律地施加含铬溶液，使铬元素在植物中富集并与苦荞蛋白形成螯合物；

步骤二：收获富铬苦荞，将苦荞粉碎过筛，使用石油醚浸提脱脂，使用三氯甲烷浸提脱生物碱，抽滤；加入去离子水后将pH值调节至8.0，离心取上清液，调节上清液pH值至4.5，得苦荞蛋白沉淀；用去离子水洗涤蛋白沉淀至溶液呈中性，冷冻干燥，制得苦荞粗蛋白；

步骤三：向苦荞粗蛋白中加入去离子水及中性蛋白酶进行酶解，90℃下灭酶，离心甩滤，冻干；用去离子水将冻干粉复溶，超滤分离，截获得分子量4～5kDa的苦荞蛋白多肽-铬(Ⅲ)螯合物。

4.根据权利要求3所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤三中，所述中性蛋白酶的酶活为50000～52000U/g。

5.根据权利要求3中所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤一中，所施加的铬元素来源为吡啶甲酸铬，施加规律为播种后间隔2～5天使用50～120mg/L的吡啶甲酸铬溶液喷淋，苗长至8～12cm后，间隔10～15天使用70～150mg/L的吡啶甲酸铬溶液灌溉根部。

6.根据权利要求3中所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤二中，石油醚用量为料液比1:10～15g/mL，三氯甲烷用量为料液比1:10～15g/mL，去离子水用量为料液比1:12～18g/mL。

7.根据权利要求3中所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤二中，脱脂时间22～26h，脱生物碱时间7～10h。

8.根据权利要求3中所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤二中，离心条件为4℃，3～5000r/min，10～15min。

9.根据权利要求3中所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤三中，去离子水用量为料液比1:15～30g/mL，酶用量为原料质量的0.03％～0.08％，酶解条件为50℃，60～120min。

10.根据权利要求3中所述具有特效降血糖和改善糖尿病并发症作用的草本全谷物方便主食，其特征在于，步骤三中，复溶时去离子水用量为料液比1:25～35g/mL，超滤条件为25～30℃，0.2～0.3MPa。