[发明专利]一种玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法及其产品和应用

说明书

本发明公开了一种玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法及其产品和应用，涉及天然产物开发利用领域。本发明还提供了一种玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法，包括以下步骤：玉木耳子实体经破壁得到玉木耳匀浆；所述玉木耳匀浆经过人工胃液和人工肠液的酶解，得到酶解液；所述酶解液经过乙醇沉淀，得到所述玉木耳含铁甘露聚糖。本发明采用仿生提取法制备了一种玉木耳含铁甘露聚糖，该玉木耳含铁甘露聚糖通过抗氧化及炎症调节2个途径发挥改善酒精性肝损伤的作用。

技术领域

本发明涉及天然产物开发利用领域，特别是涉及一种玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法及其产品和应用。

背景技术

酒精性肝损伤是由过度饮酒所导致的肝脏损伤，酒精性肝损伤可逐步恶化，发展为明显的肝炎、肝硬化、肝纤维化等病理现象，与非酒精性肝损伤患者相比，疾病发展更快，发生肝衰竭、肝癌等恶性疾病的风险更高。目前，尚无酒精性肝损伤的特效药品。玉木耳隶属于担子菌门，层菌纲，木耳目，木耳科，木耳属，是近年来兴起的一种新型食用菌品种。多糖是玉木耳主要活性成分之一，具有抗肿瘤活性、抗疲劳、抗氧化、抗炎等多种生物学功能，但目前玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法及相关生物活性的研究仍处于空白。

发明内容

本发明的目的是提供一种玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法及其产品和应用，以解决上述现有技术存在的问题，本发明采用仿生提取法制备了一种玉木耳含铁甘露聚糖，该玉木耳含铁甘露聚糖通过抗氧化及炎症调节2个途径发挥改善酒精性肝损伤的作用。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种玉木耳含铁甘露聚糖的制备方法，包括以下步骤：

(1)玉木耳子实体经破壁得到玉木耳匀浆；

(2)所述玉木耳匀浆经过人工胃液和人工肠液的酶解，得到酶解液；

(3)所述酶解液经过乙醇沉淀，得到所述玉木耳含铁甘露聚糖。

进一步地，所述人工胃液按0.37g胃蛋白酶中加入500mL胃电解质溶液，混合均匀，然后调pH至2.0配制；所述胃电解质溶液按6.20gNaCl、2.20g KCl、0.30g CaCl₂、1.20gNaHCO₃溶于2L蒸馏水中配制。

进一步地，所述人工肠液由70.0mg/mL胰酶溶液100mL中加入100mL肠电解质溶液，混合均匀，然后调节pH至7.0制成；所述肠电解质溶液由10.80g NaCl，1.30g KCl，0.66gCaCl₂溶于2L蒸馏水配制。

进一步地，在步骤(3)中，乙醇沉淀时，乙醇在酶解液中的体积浓度为70％。

本发明还提供一种根据上述的制备方法制备得到的玉木耳含铁甘露聚糖。

进一步地，所述含铁甘露聚糖的单糖组成包括岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖，所述岩藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖的质量比为(0.5-1.5)：(1-3)：(40-45)：(10-20)：(55-65)。

进一步地，所述含铁甘露聚糖的铁元素含量为≧240mg/kg。

进一步地，所述含铁甘露聚糖的分子量为为450-580kDa。

本发明还提供上述的玉木耳含铁甘露聚糖在制备改善酒精性肝损伤的产品中的应用。

进一步地，所述改善酒精性肝损伤具体为：降低谷丙转氨酶酶活力、降低谷草转氨酶酶活力、降低甘油三酯含量、提高谷胱甘肽含量、提高谷胱甘肽过氧化物酶酶活性、提高超氧化物歧化酶活性、降低氧化产物丙二醛生成量、降低一氧化氮生成量、抑制免疫因子白细胞介素-1β表达水平、抑制白细胞介素-6表达水平或抑制肿瘤坏死因子-α表达水平。

本发明公开了以下技术效果：