[发明专利]一种航天用抗氧化番茄红素微胶囊的制备方法

权利要求书

1.一种航天用抗氧化番茄红素微胶囊，其特征在于，芯材为超临界CO₂萃取的番茄红素，壁材为质量比1～5：1～5：1～3的阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠。

2.一种阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠为复合壁材包埋的番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤

1）制备芯材：采用超临界CO₂萃取技术从番茄果实中制备番茄红素；

2）制备壁材：以阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠制备复合壁材，溶于纯水中，搅拌成为均匀的混悬液；

3）均质乳化：按比例将步骤1）得到的芯材与步骤2）得到的壁材混合，置于超高压微射流均质机中，均质和乳化同步实现，得到混合液；

4）喷雾干燥：将步骤3）得到的混合液进行喷雾干燥，得到番茄红素微胶囊。

3.根据权利要求2所述的一种阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠为复合壁材包埋的番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于，所述的芯材制备方法为：超临界CO₂萃取压力25-40MPa，萃取温度35-50 ℃，CO₂流量25-35 L/h，携带剂乙醇体积分数80%-95%，萃取时间1.5-3h。

4.根据权利要求2所述的一种阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠为复合壁材包埋的番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于，所述的壁材制备方法为：阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠质量比1～5：1～5：1～3，纯水温度为40～60 ℃。

5.根据权利要求2所述的一种阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠为复合壁材包埋的番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤3）中芯壁材比例为1：5～10，超高压微射流均质机均质时间为3～10 min，得阿拉伯胶/麦芽糊精/海藻酸钠-番茄红素微胶囊溶液。

6.根据权利要求2所述的一种阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠为复合壁材包埋的番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于，步骤4）中喷雾干燥进风温度为180～200 ℃，出风温度为80～100 ℃，进料温度为40～60 ℃。

7.根据权利要求1至6中的任一项权利要求中所述的一种阿拉伯胶、麦芽糊精、海藻酸钠为复合壁材包埋的番茄红素微胶囊的制备方法，其特征在于，经动物实验证明，对模拟失重所致大鼠氧化应激有明显的改善作用，适合在航天环境下使用。