[发明专利]一种速冻面点加工成型装置

说明书

本发明公开了一种速冻面点加工成型装置，涉及面点加工技术领域。本发明包括和面机构，和面机构的一端安装有面团导向架，面团导向架的一端安装有面饼压擀机构，面饼压擀机构包括有安装板、第二电机、第三电机、第一擀面棍、第二擀面棍、第一传动齿轮、第二传动齿轮、面饼切边环刀、第一主动辊轴、第一从动辊轴、第一传送带和第四电机。本发明通过对结构设计，使得装置能够对面饼裁切下的边料进行自动收集，并将收集的面饼边料进行输送，使得面饼边料能够回收至和面桶内进行再次揉和，无需人为操作更加便于使用，且装置能够在裁切面饼时自动将裁切下的面饼边料拨下，方便边料的收集，缩短了边料回收所用时长，避免面饼放置时间过长变硬。

技术领域

本发明属于面点加工技术领域，特别是涉及一种速冻面点加工成型装置。

背景技术

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，而速冻面点是指以面为主要原料，经过加工制成烹制或未烹制的食品，在对速冻面点加工时需要使用到成型装置，但是现有的成型装置在对面点进行成型时，所切下的边角料需要进行收集，人为送回和面机内，操作较为麻烦。

发明内容

本发明的目的在于提供一种速冻面点加工成型装置，以解决现有的问题：现有的成型装置在对面点进行成型时，所切下的边角料需要进行收集，人为送回和面机内，操作较为麻烦。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：一种速冻面点加工成型装置，包括和面机构，所述和面机构的一端安装有面团导向架，所述面团导向架的一端安装有面饼压擀机构，所述面饼压擀机构的上方安装有用于面饼成型的面饼成型机构，所述面饼压擀机构的下方安装有用于边角料回收的边角料回收机构。

进一步地，所述面饼压擀机构包括有安装板、第二电机、第三电机、第一擀面棍、第二擀面棍、第一传动齿轮、第二传动齿轮、面饼切边环刀、第一主动辊轴、第一从动辊轴、第一传送带和第四电机，所述安装板位于面团导向架一端的两侧，两个所述安装板之间转动连接有两个第一擀面棍和两个第二擀面棍，两个所述第二擀面棍的外侧均固定有两个面饼切边环刀，两个所述第一擀面棍位于安装板一端的上方与下方，两个所述第二擀面棍位于安装板一端且靠近第一擀面棍的位置，两个所述第一擀面棍的一端均固定有第一传动齿轮，两个所述第一传动齿轮啮合连接，两个所述第二擀面棍的一端均固定有第二传动齿轮，两个所述第二传动齿轮啮合连接；

其中一个所述安装板的一侧面固定有第二电机和第三电机，所述第二电机的输出端与位于上方的第二擀面棍固定，所述第三电机的输出端与位于上方的第一擀面棍固定，其中一个所述安装板的一侧面还固定有第四电机，所述第四电机的输出端固定有第一主动辊轴，所述第一主动辊轴位于两个安装板之间，两个所述安装板之间还转动连接有第一从动辊轴，所述第一从动辊轴位于安装板的另一端，所述第一主动辊轴与第一从动辊轴之间通过第一传送带连接。

进一步地，所述和面机构包括有和面桶、第一电机、和面杆、第一电动推杆与封闭门，所述和面桶的底端固定有第一电机，所述第一电机的输出端且位于和面桶内部固定有和面杆，所述和面桶的一侧面开设有排面窗，所述排面窗内滑动连接有封闭门，所述和面桶的一侧面固定有第一电动推杆，所述第一电动推杆的输出端与封闭门固定，所述面团导向架安装在和面桶的外侧，且所述面团导向架处于排面窗的一端。

进一步地，所述边角料回收机构包括有传送架、回收桶、第五电机、第二主动辊轴、第二从动辊轴、第二传送带和回收组件，所述传送架的一端固定有回收桶，所述传送架一端的一侧固定有第五电机，所述第五电机的输出端固定有第二主动辊轴，所述第二主动辊轴位于传送架一端的内侧，所述传送架另一端的内侧转动连接有第二从动辊轴，所述第二主动辊轴和第二从动辊轴之间通过第二传送带连接，所述回收组件安装在回收桶内。