[发明专利]一种利用天然提取物制备的草莓保鲜纸及其制备方法

说明书

本发明属于果蔬运输保鲜领域，公开了一种利用天然提取物制备的草莓保鲜纸及其制备方法。草莓保鲜纸成分包括连翘和金银花的乙醇提取物，将连翘与金银花粉碎，粉碎的连翘、金银花粉末置于无水乙醇中，采用回流提取装置提取，期间使用磁力搅拌机不断搅拌，提取出的提取液室温冷却，冷却完毕后将提取液均匀涂抹在吸水纸表面形成草莓保鲜纸，该草莓保鲜纸能够有效的缓解草莓在运输和储藏过程中腐烂和变质的问题，显著延长保存期。

技术领域

本发明属于果蔬运输保鲜领域，具体涉及一种利用天然提取物制备的草莓保鲜纸及其制备方法。

背景技术

草莓是多年生草本植物，鲜红美艳、甘甜宜人、富含人体所需的矿物质、膳食纤维、抗坏血酸等物质，并且维生素C、维生素B₁含量也很高，具有“水果皇后”的美称，但其果皮较薄、组织娇嫩，在收获、储藏及运输过程中容易受到机械损伤及微生物的污染，引起腐烂和变质，室温下只能贮存1～2d，这极大地影响了草莓的种植及产业的发展。目前草莓的保鲜方法主要有生物保鲜、化学保鲜和物理保鲜三类。生物保鲜主要是微生物菌落保鲜，目前市场上常用的草莓生物保鲜技术为涂膜保鲜，将保鲜液涂抹在草莓果实表面，形成保鲜薄膜，通过薄膜阻止果实水分蒸发，但这个方法是将保鲜液与草莓果实直接大面积接触，会导致部分消费者产生担忧。化学保鲜主要使用杀虫剂、防腐剂等化学试剂来达到延缓草莓储存期的目的，具有成本低、效果强、操作简单等优点，但易引起食物中毒或者其他潜在危险。物理保鲜是指将物理方法如气调保温、热处理、辐照等技术应用于果蔬保鲜，我国草莓的保鲜以低温冷藏为主，保存效果不理想且成本高。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种利用天然提取物制备的草莓保鲜纸及其制备方法，可缓解草莓在运输和储存过程中腐败和变质的问题。

本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的：一种利用天然提取物制备的草莓保鲜纸，天然提取物成分包括连翘和金银花的乙醇提取物，各组分含量为：连翘提取物5wt％-8wt％，金银花提取物3wt％-5wt％，余量为无水乙醇，草莓保鲜纸为将天然提取物涂抹至吸水纸表面形成。

本发明的进一步优选，所述草莓保鲜纸成分包括连翘和金银花的乙醇提取物，各组分含量为：连翘提取物5wt％，金银花提取物3wt％，余量为无水乙醇。

本发明的进一步优选，所述草莓保鲜纸成分包括连翘和金银花的乙醇提取物，各组分含量为：连翘提取物8wt％，金银花提取物5wt％，余量为无水乙醇。

本发明的进一步优选，所述草莓保鲜纸成分包括连翘和金银花的乙醇提取物，各组分含量为：连翘提取物7wt％，金银花提取物4wt％，余量为无水乙醇。

上述利用天然提取物制备的草莓保鲜纸的制备方法为：将连翘与金银花粉碎，粉碎的连翘、金银花粉末置于无水乙醇中，采用回流提取装置提取，期间使用磁力搅拌机不断搅拌，提取出的提取液室温冷却，冷却完毕后将提取液均匀涂抹在吸水纸表面形成草莓保鲜纸。

本发明的进一步优选，所述提取过程料液比为1：20。

本发明的进一步优选，所述提取过程时间为1.5h。

本发明的进一步优选，所述提取过程温度为50℃。

本发明的进一步优选，所述无水乙醇浓度为70％体积分数。

本发明与现有技术相比的有益效果是：连翘中含有甾醇化合物、连翘酚、黄酮醇甙类等成分，其中连翘酚是一种具有促进人体健康作用的多元酚化合物，具有抗氧化性，可抑制脂质过氧化反应，清除活性氧自由基，抗菌等作用。金银花中含有黄酮类、有机酸类、挥发油类、环烯醚萜类等化合物，现代药理学研究表明金银花具有抗炎、抗紫外线损伤、抗病毒等作用，以连翘和金银花为原料提取保鲜剂对草莓进行保鲜不仅绿色安全、没有任何食品添加剂、操作简易、所用的材料价格便宜，获取途径方便，能够有效控制成本，而且将本发明的草莓保鲜纸覆盖于草莓果实表面，能够有效的缓解草莓在运输和储藏过程中腐烂和变质的问题，显著延长保存期。