[发明专利]具有能够移动的安全防护罩的烘焙装置

说明书

本发明涉及一种方法、一种改装套件和一种烘焙装置，该烘焙装置用于生产烘烤的，优选能够食用的华夫成型体，特别地用于生产由含糖的烘焙物烘烤而成的华夫饼干片，该烘焙装置包括外壳(1)，在该外壳中布置有环形传送带(2)和几个能够打开和能够关闭的烘焙模(3)，其中，在该外壳(1)中设置有能够打开和能够关闭的检修门(11)，通过该检修门，在第一检修位置，能够从外部触及检修区域(12)，该检修区域布置在提取区域(9)与关闭区域(6)之间，并且其中，设置有紧急停止开关，在该紧急停止开关被触动时，该环形传送带(2)和该烘烤模(3)在一定的停止路径后停止，其中，设置有横向于该烘烤模(3)的移动方向(13)延伸的安全防护罩(14)，该安全防护罩在该第一检修位置将该检修区域(12)与该关闭区域(6)分离开，其中，该安全防护罩(14)布置为能够在移动方向(13)上移动的，并且其中，该安全防护罩(14)与该紧急停止开关如此连接，使得当该安全防护罩(14)从该第一检修位置被移向或移入该关闭区域(6)时，该紧急停止开关被触动。

技术领域

本发明涉及根据独立权利要求的前序部分所述的一种烘焙装置、一种改装套件以及一种方法。

背景技术

用于生产烘烤的，优选能够食用的华夫成型体，特别地用于生产由含糖的烘焙物烘烤而成的华夫饼干片的烘焙装置已知有不同实施方案。特别是在用于生产华夫饼干片(这些华夫饼干片随后被卷成华夫筒)的烘焙装置中，必须执行检修操作，在这些检修操作中，烘焙装置不可完全停止或者不可使之进入停机状态。

为此，此类烘焙装置包括能够打开的检修门，通过该检修门能够从外部触及检修区域。如果在此时对运行中的移动的机器进行检修工作，则存在物体，特别是操作人员的身体部分，挂在移动部件处并被拉入机器中的一定程度的风险。在这种情况下，特别危险的是打开的，高温的烘焙钳的工作区域，这些烘焙钳在检修区域后面一点的位置关闭。

为了提高安全性，传统的烘焙装置具有脚踏开关，操作人员在移动的机器中或移动的机器处工作时必须触动该脚踏开关。如果发生意外事件，则可通过松开脚踏开关来停止机器。然而，在实践中发现，尽管使用了此类脚踏开关，依然会导致物体被无意拉入并且也会导致受伤。

传统的烘焙装置主要从DE 3217502 A1、DE 4415753 A1和US 2786430中已知。

发明内容

本发明的目的正是创造一种具有改进的安全性的烘焙装置。

该目的特别地通过独立权利要求的特征来实现。

本发明特别地涉及一种烘焙装置，该烘焙装置用于生产烘烤的，优选能够食用的华夫成型体，适当时用于生产由含糖的烘焙物烘烤而成的华夫饼干片，该烘焙装置包括外壳，在该外壳中布置有环形传送带和几个能够打开和能够关闭的烘焙模，这些烘焙模沿着环形传送带依次通过：

-具有面团涂抹装置的涂抹区域，用于将烘焙物涂抹到打开的烘焙模上，

-用于关闭烘焙模的关闭区域，

-用于烘烤放置在烘焙模中的烘焙物的加热的烘焙室，

-用于打开烘焙模的打开区域，

-具有提取装置的提取区域，用于从打开的烘焙模中提取出由烘焙物烘烤而成的华夫成型体，

-并且然后再次通过涂抹区域。

优选地设置为，在外壳中设置有能够打开和能够关闭的检修门，通过该检修门，在第一检修位置，能够从外部触及检修区域，该检修区域布置在提取区域与关闭区域之间。优选地设置有紧急停止开关，在该紧急停止开关被触动时，环形传送带和烘焙模在一定的停止路径后停止。

特别地设置有横向于烘焙模的移动方向延伸的安全防护罩，该安全防护罩在第一检修位置将检修区域与关闭区域分离开。

特别地设置为，安全防护罩布置为能够在移动方向上移动的。