[实用新型]一种芝士上料装置及食品加工设备

说明书

本申请提供了一种芝士上料装置及食品加工设备。该芝士上料装置芝士上料装置包括的料仓的顶部具有出料口，顶升组件的固定端穿过料仓的底部活动连接在料仓的腔体中，芝士固定在顶升组件的固定端上；顶升组件沿靠近或者远离出料口的方向运动，在顶升组件沿靠近出料口的方向运动的情况下，芝士的端部从出料口伸出；切割组件包括切割刀具和切割支架，切割支架位于料仓一侧，切割支架的端部为切割工作台，切割工作台和出料口位于同一水平面，切割刀具活动连接在切割工作台一侧，切割刀具沿第一方向伸缩运动；转运组件设置在切割组件的顶部，用于转运切割完成的芝士。这样，在提高芝士上料效率的同时可以避免操作人员和芝士进行接触，提高食品的安全性。

技术领域

本公开实施例涉及食品技术领域，尤其涉及一种芝士上料装置及食品加工设备。

背景技术

随着消费水平的不断提升与生活节奏的不断加快，快速简洁的快餐已经成为了众多消费者的日常选择。在快餐领域，汉堡因其灵活性及便捷性，成为了快餐市场不可或缺的食品之一。为增加汉堡的口味和营养，常在汉堡中接入芝士，以丰富汉堡的口味。

然而，芝士在切割和转运的过程中自动化程度较低，造成芝士上料的效率较低，且在切割和转运的过程中操作人员需要和芝士进行接触，容易造成芝士污染，影响食品的安全性。

实用新型内容

本公开实施例提供一种芝士上料装置及食品加工设备，以至少解决现有技术中芝士在切割、转运过程中效率以及安全性较低的问题。

第一方面，本公开实施例公开了一种芝士上料装置，用于切割和转运所述芝士，所述芝士上料装置包括顶升组件、切割组件、转运组件和用于存储所述芝士的料仓；

所述料仓的顶部具有出料口，所述顶升组件的固定端穿过所述料仓的底部活动连接在所述料仓的腔体中，所述芝士固定在所述顶升组件的固定端上；

所述顶升组件沿靠近或者远离所述出料口的方向运动，在所述顶升组件沿靠近所述出料口的方向运动的情况下，所述芝士的端部从所述出料口伸出；

所述切割组件包括切割刀具和切割支架，所述切割支架位于所述料仓一侧，所述切割支架的端部为切割工作台，所述切割工作台和所述出料口位于同一水平面，所述切割刀具活动连接在所述切割工作台一侧，所述切割刀具沿第一方向伸缩运动，其中，所述第一方向为和所述顶升组件的运动方向垂直的方向；

所述转运组件设置在所述切割组件的顶部，用于转运切割完成的所述芝士。

可选的，所述芝士上料装置还包括制冷组件；

所述制冷组件包括制冷舱、冷却舱和输送管；

所述料仓固定在所述冷却舱的腔体中，所述冷却舱的内壁和所述料仓的外壁之间形成冷却空腔；

所述制冷舱包括制冷腔体，所述输送管连通所述制冷腔体和所述冷却空腔。

可选的，所述料仓的中心线和所述冷却舱的料仓的中心线重合。

可选的，所述制冷组件还包括水泵；

所述冷却舱位于所述制冷舱的上方，所述水泵固定在所述制冷舱中，且所述水泵和所述输送管连接。

可选的，所述出料口处设置有料渣收集片；

所述料渣收集片可拆卸连接在所述出料口处，且所述料渣收集片围绕所述出料口一周设置。

可选的，所述切割刀具包括刀具固定框架和切割丝线；

所述刀具固定框架的一端活动连接在所述切割工作台的内部，所述切割丝线固定在所述刀具固定框架的另一端。

可选的，所述刀具固定框架包括挡板、第一横梁和第二横梁；