[发明专利]一种D-色氨酸卤水凝胶及其应用在审
| 申请号： | 202111647343.3 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN114223727A | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 王彦波;傅玲琳;陈剑;杨仁迪 | 申请（专利权）人： | 浙江工商大学 |
| 主分类号： | A23C19/10 | 分类号： | A23C19/10 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 黎双华 |
| 地址： | 310000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 色氨酸 卤水 凝胶 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种D-色氨酸卤水凝胶，其特征在于，
所述水凝胶中同时包含D-色氨酸以及氯化钠。
2.根据权利要求1所述的一种D-色氨酸卤水凝胶，其特征在于，
按照质量百分比计算，所述水凝胶中包括0.5~1 wt%的D-色氨酸以及0.5~2 wt%的氯化钠。
3.根据权利要求2所述的一种D-色氨酸卤水凝胶，其特征在于，
所述水凝胶中还包括： 0.1～2 wt％的增稠剂以及0.1～1 wt％的稳定剂，余量为无菌水。
4.根据权利要求3所述的一种D-色氨酸卤水凝胶，其特征在于，
所述增稠剂为海藻酸钠、魔芋胶、果胶中的一种或多种的组合物。
5.根据权利要求3或4所述的一种D-色氨酸卤水凝胶，其特征在于，
所述增稠剂的含量为0.1%~0.75%。
6.根据权利要求3所述的一种D-色氨酸卤水凝胶，其特征在于，
所述稳定剂为葡萄糖酸-δ-内酯。
7.如权利要求1~6任意一项所述D-色氨酸卤水凝胶在延长马苏里拉奶酪保藏时间中的应用。
8.如权利要求1~6任意一项所述D-色氨酸卤水凝胶在抑制马苏里拉奶酪腐败菌的生长和生物被膜的形成中的应用。
9.如权利要求1~6任意一项所述D-色氨酸卤水凝胶在抑制马苏里拉奶酪荧光假单胞菌的生长中的应用。
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