[发明专利]一种胶原鹿骨保健用品及其制备方法

说明书

本发明属于营养保健用品技术领域，具体涉及一种胶原鹿骨保健用品及其制备方法，其原材料组成和相应重量份数包括：鹿骨50‑70份、鹿蹄10‑20份、鹿皮10‑20份及鹿茸10‑20份，原料选取鹿骨、将鹿蹄、鹿皮及鹿茸，使得营养成分更加广泛，提升胶原鹿骨的保健作用，鹿骨及其余部位的胶原通过蛋白酶做降解处理得到小分子多肽物质，其具有较强的水溶性，更加易于被生物体吸收，其中使用氢氧化钠及氯化钠溶液对原料进行浸洗，不仅可以去除原料中的非胶原蛋白，同时氢氧化钠溶液还可以与鹿骨中的脂肪发生皂化反应，进一步去除原料中油脂部分，进一步利于胶原蛋白的的提取。

技术领域

本发明涉及营养保健用品技术领域，具体领域为一种胶原鹿骨保健用品及其制备方法。

背景技术

鹿骨是鹿的骨骼，含有大量的胶原蛋白、磷脂质、磷蛋白、维生素以及多种矿物元素，胶原来自于鹿骨或鹿其他部分提取而出，由鹿骨及胶原混合而成的保健用品具有强筋壮骨等保健作用，深受中老年人的喜爱，但现有的胶原鹿骨保健用品中，由于胶原部分为粗提取，由大分子蛋白质组成，不易于被人体吸收，导致胶原鹿骨高营养成分的利用率较低，为此提出一种胶原鹿骨保健用品及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种胶原鹿骨保健用品及其制备方法以解决上述背景技术中提到的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种胶原鹿骨保健用品，其原材料组成和相应重量份数包括：鹿骨50-70份、鹿蹄10-20份、鹿皮10-20份及鹿茸10-20份。

优选的，其原材料组成和相应重量份数包括：鹿骨55-65份、鹿蹄12-16份、鹿皮12-16份及鹿茸13-17份。

优选的，其原材料组成和相应重量份数包括：鹿骨60份、鹿蹄14份、鹿皮14份及鹿茸15份。

优选的，鹿骨采用马鹿骨，其中椎骨和腿骨重量比例各为50％。

一种胶原鹿骨保健用品制备方法，其制备方法包括如下步骤：

步骤1：将鹿骨原料粉碎后水洗，使得鹿骨中部分脂肪被流水洗除，鹿骨中残余脂肪使用石油醚脱除，将粉碎水洗后的鹿骨粉浸泡于石油醚中，浸泡时间为20-30h，取出后再次水洗并烘干备用；

步骤2：将鹿蹄、鹿皮及鹿茸原料粉碎后水洗，使得鹿骨中部分脂肪被流水洗除，鹿骨中残余脂肪使用石油醚脱除，将粉碎水洗后的鹿骨粉浸泡于石油醚中，浸泡时间为20-30h，取出后再次水洗并烘干备用；

步骤3：将步骤1和步骤2中原料先使用氢氧化钠溶液浸洗2-3h，再使用氯化钠溶液浸洗2-3h；

步骤4：将步骤3中浸洗完毕的原料利用水提法在90-96℃条件下提取3-4h，提取后以5000r/min离心30min，将提取液冷冻干燥得到胶原体；

步骤5：将步骤4中得到的鹿骨胶加入去离子水配成胶原体溶液，在90℃条件下水浴10min，对胶原体蛋白结构进行破坏，冷却后添加氢氧化钠溶液，加入碱性蛋白酶对胶原体进行酶解，酶解期间保持溶液呈碱性，酶解30-40min后，再次加热溶液至90℃，进行灭酶处理，冷却至室温，使用盐酸溶液调节溶液PH为7，以5000r/min离心,10min取上清液，冷冻干燥后得到胶原肽；

步骤6：将步骤1制备的鹿骨粉与步骤5制备的胶原肽混合得到胶原鹿骨保健用品。

优选的，步骤1中鹿骨原料粉碎粒径为120-150目。