[发明专利]一种蛋挞自动成型制备设备及其制备工艺

说明书

本发明涉及蛋挞自动成型技术领域，尤其是一种蛋挞自动成型制备设备及其制备工艺，包括底座，所述第一转动台与底座之间安装有间隔驱动装置，所述间隔驱动装置用于对第一转动台进行间歇式的转动驱动，所述底座与第一转动台之间安装有上料装置，所述第一转动台背向上料装置的一侧与底座之间安装有自动烘焙装置，所述自动烘焙装置用于对组合后的蛋挞在连续传送过程中进行烘焙。此装置通过自动烘焙装置的设置，使得蛋挞能够分组进行传送至烤箱的内部进行烘焙，从而有利于滑动台能够带动分组后的蛋挞在烤箱的内部停留一段时间进行烘焙，从而有利于对蛋挞进行自动组合后进行烘焙成型，从而有利于提高蛋挞的制备效率。

技术领域

本发明涉及蛋挞自动成型领域，尤其涉及一种蛋挞自动成型制备设备及其制备工艺。

背景技术

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为黄色凝固蛋浆。

现有技术公开了部分蛋挞自动成型制备方面的发明专利，申请号为CN202110046722.0的中国专利，公开了一种批量生产用蛋挞自动成型设备。本发明提供一种设备工作功能多、自动化程度高的批量生产用蛋挞自动成型设备。一种批量生产用蛋挞自动成型设备，包底板和第一支撑柱，底板顶部前侧右部设有第一支撑柱；电机，第一支撑柱顶部设有电机，挤压机构与电机连接；挤压机构，底板顶部右侧中间设有挤压机构；旋转机构，底板顶部中间设有旋转机构。本发明通过面饼上料机构的设计，当转盘顺时针转动时，第一挡板和第二挡板向右移动，面饼掉入转盘。

现有技术中在对蛋挞进行组合时，组合步骤简单，但是需要人工进行组合时生产效率低，在通过机械进行蛋挞的组合成型后，蛋挞的下料不稳定，容易造成蛋挞液的洒落，并且依旧需要人工将蛋挞放置在烤箱中进行烤制，自动化程度低，使得蛋挞的制作效率低。为此，本发明提出一种蛋挞自动成型制备设备及其制备工艺用于解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种蛋挞自动成型制备设备及其制备工艺。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：一种蛋挞自动成型制备设备，包括底座，所述底座的顶部固定有第一支撑柱，所述第一支撑柱的顶部固定有圆台，所述圆台的顶部转动安装有第一转动台，所述第一转动台的顶部圆周阵列贯穿开设有十六个第一圆孔，所述圆台的顶部贯穿开设有一个与第一圆孔相对应的第二圆孔，所述第一转动台与底座之间安装有间隔驱动装置，所述间隔驱动装置用于对第一转动台进行间歇式的转动驱动，所述圆台的底部转动安装有第二转动台，并且所述第二转动台滑动套设在第一支撑柱的表面上，所述第二转动台的边沿与第一转动台的边沿固定连接后将圆台进行包覆；

所述底座与第一转动台之间安装有上料装置，所述上料装置用于依次进行蛋挞的分层上料进行蛋挞的组合成型；

所述第一转动台背向上料装置的一侧与底座之间安装有自动烘焙装置，所述自动烘焙装置用于对组合后的蛋挞在连续传送过程中进行烘焙。