[发明专利]巴斯德毕赤酵母、发酵剂和它们在降解呕吐毒素或制备发酵饲料中的应用

说明书

本发明涉及微生物领域，公开了巴斯德毕赤酵母、发酵剂和它们在降解呕吐毒素或制备发酵饲料中的应用。该巴斯德毕赤酵母的保藏编号为CGMCC No.23705，筛选自玉米浸泡水，该菌能在pH4‑7条件下生长并降解玉米浆中的呕吐毒素。将该菌与乳酸菌和芽孢杆菌复配制备成发酵剂进行饲料发酵时，能够提高发酵饲料的营养价值，其中，活菌数超过10supgt;10/supgt;CFU/g，粗蛋白含量能达35重量％，降低呕吐毒素含量(低于1mg/kg)。

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体涉及一株巴斯德毕赤酵母，一种发酵剂，一种发酵剂的制备方法，所述巴斯德毕赤酵母或所述发酵剂在降解呕吐毒素或制备发酵饲料中的应用，一种降解呕吐毒素方法，以及一种发酵饲料及其制备方法。

背景技术

玉米在生长和储存过程中经常受到真菌毒素污染，主要包括呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏马毒素。若将受真菌毒素污染的饲料直接饲喂动物，会引起机体免疫抑制反应、生产性能降低，并对肝脏、肾脏等器官造成严重损害。我国真菌毒素污染在饲料及饲料原料中普遍存在，其中，玉米及其副产物的呕吐毒素污染非常严重，检出率几乎达到100％(雷元培等，饲料工业，2020，41(10)：60)。

湿磨法生产玉米淀粉过程中产出约占玉米干物质20％的副产物玉米皮和玉米浸泡水。其中，玉米皮中含有大量半纤维素和纤维素以及少量蛋白质、脂肪等，直接将玉米皮用作饲料饲喂动物适口性比较差，难以被动物消化吸收；玉米浆是浓缩的玉米浸泡水，约含40％干物质，包括蛋白质、多糖、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分。

利用湿磨法生产玉米淀粉的工艺中，DON主要分布在玉米浸泡水中，在玉米浆中进一步浓缩。在不少专利报道了利用玉米加工副产物以及其他原料生产发酵饲料的方法(CN201310753491.2、CN201811572545.4、CN201911402385.3等)，但同时实现发酵饲料生产和呕吐毒素降解的生产方法较少，亟需提供新的能够实现发酵饲料生产和呕吐毒素降解的菌株。

发明内容

为了解决目前利用玉米加工副产物生产发酵饲料时呕吐毒素污染严重的问题，本发明提供了一株巴斯德毕赤酵母，一种发酵剂，一种发酵剂的制备方法，所述巴斯德毕赤酵母或所述发酵剂在降解呕吐毒素或制备发酵饲料中的应用，一种降解呕吐毒素方法，以及一种发酵饲料及其制备方法。本发明提供的巴斯德毕赤酵母用于制备发酵饲料时，能够降低发酵饲料中的呕吐毒素的含量，还能够提高发酵饲料的营养价值。

因此，本发明第一方面提供了一株巴斯德毕赤酵母Pichiapastoris，该巴斯德毕赤酵母的保藏编号为CGMCC No.23705。

本发明第二方面提供一种发酵剂，所述发酵剂包含如上所述的巴斯德毕赤酵母(Pichiapastoris)。

优选地，所述发酵剂还含有乳酸菌和/或芽孢杆菌。

本发明第三方面提供一种发酵剂的制备方法，该方法包括：由如上所述的巴斯德毕赤酵母在酵母发酵培养基中进行发酵培养而制得。

优选地，该方法还包括引入乳酸菌和/或芽孢杆菌的步骤。

本发明第四方面提供如上所述的巴斯德毕赤酵母或如上所述的发酵剂或根据如上所述的制备方法制备的发酵剂在降解呕吐毒素或制备发酵饲料中的应用。

本发明第五方面提供一种降解呕吐毒素的方法，该方法包括将如上所述的巴斯德毕赤酵母或如上所述的发酵剂或根据如上所述的制备方法制备的发酵剂与含呕吐毒素的物料接触。

本发明第六方面提供一种发酵饲料的制备方法，该方法包括：将如上所述的发酵剂或根据如上所述的制备方法制备的发酵剂与固态发酵培养基接触并进行固态发酵，得到发酵饲料。

本发明第七方面提供一种发酵饲料，所述发酵饲料由第六方面所述的制备方法制备得到。