[发明专利]一种含有乳糖-N-四糖的配方奶粉及其制备方法与应用

说明书

本发明提供了一种含有乳糖‑N‑四糖的配方奶粉及其制备方法与应用。具体而言，本发明提供了乳糖‑N‑四糖在制备用于预防肠漏发生的配方奶粉中的应用，其中，以配方奶粉的总质量计，乳糖‑N‑四糖在配方奶粉中的总含量为100‑2000mg/100g粉。本发明还提供了含有乳糖‑N‑四糖而具备预防肠漏发生功效的配方奶粉及其制备方法。

技术领域

本发明是关于一种含有母乳低聚糖的配方奶粉及其制备方法与应用，具体而言，是关于一种含有乳糖-N-四糖而具有可预防肠漏功效的配方奶粉、其制备方法与相关应用，属于配方奶粉技术领域。

背景技术

肠漏(leaky gut)，是指肠道通透性增加引起肠内有害物质如细菌和毒素穿过肠黏膜进入人体内其他组织、器官和血液循环的现象。肠道通透性与肠屏障功能有关，正常的肠道通透性取决于肠黏膜屏障的完整性。肠黏膜屏障是一个复杂的多层系统，包括物理屏障、化学屏障、生物屏障和免疫屏障。这些屏障的交互作用使得肠道能够保持渗透性平衡，防止水和电解质的丢失及抗原和微生物进入体内，同时允许机体与环境之间进行分子交换和食物中营养物质的吸收。

肠道物理屏障作为抵御外界环境的第一道防线，在肠道屏障结构中占据中心地位，它是由肠道上皮细胞及细胞间的连接所组成。肠道细胞通透性主要分为跨上皮或跨细胞通透性与细胞旁通透性。细胞旁通透性依赖于通过细胞间的间隙空间运输。细胞间的连接包括紧密连接、黏附连接、桥粒等，其中最重要的是紧密连接，它位于肠道上皮细胞外膜顶端，为一狭长的带状结构，以阻断细胞间的间隙，从而可防止肠腔中的大分子物质如细菌和毒素等通过细胞间的间隙空间进入到血液循环中。细胞间的紧密连接结构具有高度的动态稳定性，其通透性决定着整个肠上皮细胞的屏障功能，受到胞内外信号的调节，可受到饮食、疾病、应激等的影响。

肠道化学屏障主要是由黏液层所构成，黏液层可改变肠道微生物的位点，防止它们与宿主肠道组织细胞的直接接触。此外，肠道中产生的一些物质如胆汁胆盐、黏多糖、溶菌酶和糖蛋白等也可起到一定的化学屏障作用。

肠道生物屏障是由肠道共生菌与宿主可形成一个具有动态稳定性的微生态系统，肠道共生菌附着在宿主肠道表面黏膜层上，形成了一层由细菌构成的微生物屏障，它通过竞争性黏附等机制抑制病原菌的定植和繁殖。

肠道免疫屏障中，肠道相关淋巴组织发挥重耍作用，其中淋巴细胞、巨噬细胞等在抵抗病菌侵袭的过程中发挥重耍作用，而在肠道免疫的效应分子中，分泌型免疫球蛋白A(sIgA)起着关键作用，它是在肠道固有层产生并经过肠道上皮细胞的加工后而分泌到肠腔中的，可阻断细菌、毒素和病毒等抗原在黏膜上的黏附，起到清除抗原的作用。

肠道屏障功能异常引起的肠漏是许多健康问题的主要潜在原因，包括肠易激综合征、头痛、体重增加、桥本甲状腺炎、焦虑、抑郁、自身免疫性疾病和过敏等等。特别是肠道里菌群代谢产生的微生物毒素或是随食物进入的其他毒素物质，透过通透性增加的肠壁(“肠漏”)进入血液循环中，会通过刺激自身免疫系统引起多种自身免疫症状，或者毒害内脏器官，从而引起各种疾病。

相比于母乳喂养的婴幼儿，未接受母乳喂养的婴幼儿肠道发育不健全，更容易出现肠漏现象。

因此，需要有可预防肠漏发生以促进肠道健康的解决方案。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种可预防肠漏的配方奶粉。

本发明的另一目的在于提供所述配方奶粉的制备方法。

本发明的另一目的在于提供所述配方奶粉的应用。

本案发明人在实验研究中发现，母乳低聚糖乳糖-N-四糖(lacto-N-tetraose，LNT)可用于预防或改善肠漏或肠道屏障损伤，有利于改善细胞间的肠道通透性与肠道屏障，改善细胞间的间隙，特别有利于维持婴幼儿肠道健康。从而，本发明中将乳糖-N-四糖添加到奶粉中，提供了一种可预防肠漏以促进肠道健康的配方奶粉。