[发明专利]一种沙枣汁制备工艺

权利要求书

1.一种沙枣汁制备工艺，其制备工艺包括以下步骤：

A：从市场上挑选表面光泽、无污染、大小均匀的新鲜沙枣，将采购的沙枣放置在筛分设备中进行筛分，筛分出体积相同的沙枣；

B：在清洗箱中安装过滤板，将筛分出的沙枣倒入清洗箱中过滤板的顶部，通过旋转喷头向沙枣喷洒清水，对沙枣进行冲洗，冲洗时间为10-20min，清洗掉表面的泥土和灰尘；

C：将清洗过的沙枣放入旋转清洗桶中，通过驱动电机带动清洗桶旋转，清洗桶带动内部的沙枣进行翻滚，清洗桶的上方安装喷水罩，向清洗桶内腔的沙枣喷洒水源，可以对沙枣的不同位置进行全面冲洗；

D：将沙枣放置在晾晒网框上，控干沙枣表面的水分，晾晒网框的顶部安装有风机，通过风机对沙枣进行吹风，使沙枣快速的风干；

E：向锅炉中注入清水，清水加热至100℃，将风干的沙枣倒入锅炉中的开水中浸泡，分别加入防腐剂、苹果香精、柠檬香精、菠萝香精和白砂糖，泡到沙枣完全分离的状态，泡开后静放15-30min，使水的温度降至10-20℃；

F：将降温后的水和枣混合液倒入压滤机中，先静止过滤混合液，然后通过活塞挤压混合液及混合物，将混合物中含有的液体完全挤出，过滤出的混合液即为沙枣汁。

2.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤A中挑选优质的沙枣表皮颜色为黄红色，因为产地不同，可能颜色会略有差异，红色越浓就证明沙枣的甜度越大，根据需要首选红色的沙枣，其次黄红色沙枣。

3.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤A中在挑选沙枣时，用手指感受沙枣表皮光滑程度，若沙枣的表皮非常光滑，说明是优质的沙枣，反之则为质量差，优质的沙枣充分吸收营养和阳光，体积大，劣质的沙枣因为吸收养分不充足导致体积小。

4.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤B中将沙枣放置在筛分设备中的筛分桶中，筛分桶的表面开设有筛分孔，筛分孔的直径为1.5cm，筛分桶与驱动电机的转轴连接，通过驱动电机运行带动筛分桶旋转，使沙枣在筛分桶内腔翻转筛分，可避免沙枣堵塞筛分孔，体积小于1.5cm沙枣穿过筛分孔掉落至底部，筛选出体积大于1.5cm的沙枣。

5.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤B中旋转喷头表面固定套设有从动齿轮，通过电机驱动主动齿轮旋转，主动齿轮带动从动齿轮旋转，从动齿轮带动旋转喷头旋转，对过滤板上的沙枣喷洒清洗，可增大喷洒面积，提高喷洒效率。

6.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤B中过滤板通过螺栓与清洗箱连接，可以及时对过滤板进行拆卸清洗。

7.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤C中清洗桶的表面开设有漏水孔，漏水孔的直径小于沙枣的直径，喷水罩的形状为弧形，冲洗时间为20-30min。

8.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤E中锅炉内腔的顶部安装有搅拌机构，通过驱动电机驱动搅拌机构旋转对水进行搅拌，用于提高沙枣的混合速度。

9.根据权利要求1所述的一种沙枣汁制备工艺，其特征在于：所述步骤F中采用电动压力机装置，压紧机构、电动机、减速器、齿轮付、丝杆和固定螺母组成，压紧时，电动机正转，带动减速器、齿轮付，使丝杆在固定丝母中转动，推动压紧板将滤板、滤框压紧，当压紧力越来越大时，电机负载电流增大，当大到保护器设定的电流值时，达到最大压紧力，电机切断电源，停止转动，由于丝杆和固定丝母有可靠的自锁螺旋角，能可靠地保证工作过程中的压紧状态，退回时，电机反转，当压紧板上的压块，触压到行程开关时退回停止。