[发明专利]一种降血脂保健组合油及其制备方法

说明书

本发明公开了一种降血脂保健组合油及其制备方法，属于保健食用油技术领域，该保健组合油所使用的原料包括大豆油、玉米胚芽油、亚麻油、芝麻香油、植物甾醇类；在组合油的生产过程中添加了植物甾醇，提高了植物甾醇的含量；植物甾醇是植物脂肪中所含的与胆固醇结构十分相似的一些固醇类物质，可以抑制胆固醇在肠道中的吸收率，具有降低血液中的胆固醇含量、预防前列腺疾病等作用；该保健组合油采用可靠的制备工艺，可以较好地保证产品的质量。

技术领域

本发明属于保健食用油技术领域，具体涉及一种降血脂保健组合油及其制备方法。

背景技术

高血脂呈现年轻化的趋势，已经严重影响了人们的生活质量。由高脂血症引起的动脉粥样硬化是造成冠心病、心肌梗塞、脑出血、脑梗塞等心脑血管疾病的主要原因，而大部分高血脂患者同时具有高血压症状，这样容易导致中风、心血管疾病的发生。高血脂症的病因较为复杂，其中原发性高脂血症，是原来无任何其他疾病而发生高脂血症，一般是因为遗传因素；继发性高脂血症，就是由于各种原因引起的高脂血症，比如：糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、肾移植、胆道阻塞等；再有就是不良饮食习惯引起的高脂血症，如暴饮暴食、嗜酒、偏食、饮食不规律等，这就需要合理饮食。

植物甾醇是一种十分重要的具有生理活性的化合物，是植物脂肪中所含的与胆固醇结构十分相似的一些固醇类物质。可以抑制胆固醇在肠道中的吸收率。广泛地应用于医药、化妆品和食品等行业。植物甾醇的生理功能包括：降低血液中的胆固醇、预防前列腺疾病、抗癌、类激素作用、促进动物生长、退热和抗炎、皮肤美容和保健等作用。植物甾醇主要存在植物细胞中，植物甾醇是一种混合物，主要包含β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇等。FDA已推荐植物甾醇为“降低血脂、预防动脉硬化”的天然保健食品新原料。

植物油脂中含有亚麻酸、亚油酸。亚麻酸具有降低血脂及胆固醇、促进脂肪代谢及肝细胞再生等功效，亚油酸具有抑制胆固醇合成、降血压等功效。需要一种具有降血脂功能的组合油以满足市场需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降血脂保健组合油及其制备方法，以解决背景技术中的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种具有降血脂功能的食用组合油，按质量百分比计算包括如下原料：玉米胚芽油30-40％、亚麻油35-45％、芝麻香油1-5％、植物甾醇类1-2％，余量为大豆油；

进一步地，植物甾醇类为植物甾醇和植物甾醇酯中的一种或两种按任意比例混合；

一种降血脂保健组合油的制备方法，包括如下制备步骤：

将大豆油、玉米胚芽油、亚麻油、芝麻香油和植物甾醇类加入容器内，在45-55℃的条件下搅拌1h，过滤后得到该降血脂保健组合油。

本发明的有益效果：

该保健组合油所使用的原料包括大豆油、玉米胚芽油和亚麻油，其中功效成分植物甾醇、亚油酸、亚麻酸均具有明显的降血脂作用；在组合油的生产过程中添加了植物甾醇类，提高了植物甾醇类的含量；植物甾醇是植物脂肪中所含的与胆固醇结构十分相似的一固醇类物质，可以抑制胆固醇在肠道中的吸收率，具有降低血液中的胆固醇含量、预防前列腺疾病等作用；并且该保健组合油采用可靠的制备工艺，可以较好地保证产品的质量。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

制备降血脂保健组合油，包括如下制备步骤：