[发明专利]一种水果保鲜剂、使用方法及其应用在审
| 申请号： | 202111237955.5 | 申请日： | 2021-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN113907129A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 周倩;严雪瑞;杨斯琦;代红宇;焦璐;杨茜;纪淑娟;李斌;魏宝东;程顺昌;周鑫;李美琳 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 张梦泽 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水果 保鲜剂 使用方法 及其 应用 | ||
1.14-羟基芸苔素甾醇在水果保鲜中的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述水果包括蓝莓、葡萄或草莓。
3.一种水果保鲜剂，其特征在于，包括14-羟基芸苔素甾醇和水，所述14-羟基芸苔素甾醇与水的体积比为1:3000～4000。
4.根据权利要求3所述的水果保鲜剂，其特征在于，还包括百里香精油微胶囊。
5.根据权利要求4所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述百里香精油微胶囊包括百里香精油芯材和微胶囊壁材；
所述百里香精油芯材与所述微胶囊壁材的质量比为1:13。
6.根据权利要求4或5所述的水果保鲜剂，其特征在于，所述百里香精油微胶囊以胶囊包形式提供；所述胶囊包包括透气层和透气层内的百里香精油微胶囊。
7.权利要求3所述的水果保鲜剂的使用方法，其特征在于，包括：对水果进行喷施处理或浸泡处理。
8.根据权利要求7所述的使用方法，其特征在于，
当进行所述喷施处理时，将所述水果保鲜剂喷施于水果上，直至所述水果表面附着所述水果保鲜剂；
当进行所述浸泡处理时，将水果浸泡于所述水果保鲜剂中，所述浸泡时间为5～10min。
9.权利要求4～6任一项所述水果保鲜剂的使用方法，其特征在于，采用权利要求8所述的方法对水果进行处理后，将所述胶囊包置于所述水果表面，密封。
10.根据权利要求9所述的使用方法，其特征在于，所述百里香微胶囊与所述水果的质量比为0.08～0.12:120～130。
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