[发明专利]一种抗疲劳饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种抗疲劳饮料及其制备方法，属于功能性饮料领域。包括有效成分、辅料和水，所述有效成分包括灰树花、蛹虫草、白参菇、黄精、瓜拉纳提取物，所述辅料包括矫味植物和甜味剂。本发明利用以上原材料经过分组提取、过滤、灌装及热压灭菌等过程，制得食用菌饮料，可以起到提神醒脑、抗疲劳的作用。其中不添加糖、化学合成矫味剂或防腐剂，不引起龋齿、发胖、血糖升高等问题，是一种纯天然的健康饮料。

技术领域

本发明涉及功能性饮料领域，具体而言，涉及一种抗疲劳饮料及其制备方法。

背景技术

疲劳是人体的一种特殊的复杂生理状态，在疲劳状态下，身体机能和精神状态下降，导致瞌睡、注意力不集中，力量和耐力也急剧下降、心情压抑等，严重影响工作效率，对某些特殊工种(例如司机等)，疲劳状态甚至威胁生命安全。在现有技术中，防止疲劳的方法有很多，其中饮用茶叶、咖啡等含咖啡因的饮料或添加牛磺酸、维生素的功能饮料是较为方便有效的方法。但上述的饮料中通常含有较高含量的糖，容易引起龋齿、发胖等，也常含有各种人工合成的香精、色素及防腐剂等，不符合时下流行的“纯天然无添加”的细分市场理念。

如上述原因，市场上出现了“中草药”抗疲劳饮品，如公布号为 CN104544431A，名称为灰树花虫草饮料的发明专利申请，其公开了使用灰树花和北虫草为主要原料制取的饮料，但其有效成分仅为灰树花和北虫草，其抗疲劳效果比较微弱，并且口味较为寡淡。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例的目的在于提供一种抗疲劳饮料及其制备方法，其利用创新的复合的天然物质为原料，并通过调整制备工艺从而制取本发明的抗疲劳饮料。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种抗疲劳饮料，包括有效成分、辅料和水，所述有效成分包括灰树花、蛹虫草、白参菇、黄精、瓜拉纳提取物，所述辅料包括矫味植物和甜味剂。

作为本发明实施例的一种优选技术方案，所述各组分的重量百分比为：

灰树花：0.1％～5％；

蛹虫草：0.1％～5％；

白参菇：0.1％～5％；

黄精：0.1％～5％；

瓜拉纳提取物：0.05％～0.2％；

矫味植物：0.59％～1.7％；

甜味剂：1％～5％；

其余为水。

作为本发明实施例的一种优选技术方案，所述矫味植物包括如下组分：山楂、甜叶菊、薄荷和柠檬草。

进一步的，所述矫味植物中各组分的重量百分比为：

山楂：0.2％～0.5；

甜叶菊：0.1％～0.5％；

薄荷：0.25％～0.5％；

柠檬草：0.04～0.2％。

进一步的，所述甜味剂为赤藓糖醇，其在饮料中的重量占比为1％～5％。

本发明实施例还公开了一种上述的抗疲劳饮料的制备方法，包括以下步骤：

将黄精、甜叶菊、山楂洗净后加入水，加热浸提，过滤后得到滤液a；

将灰树花、蛹虫草、白参菇洗净后加入水，加热浸提，过滤后并按比例混合滤液a得滤液b，或者将灰树花、蛹虫草、白参菇洗净后加入至所述滤液a中，加热浸提，过滤后得滤液b；

在所述滤液b中加入薄荷、柠檬草，加热浸提，滤除后得滤液c；