[发明专利]薯粉灭菌设备及其灭菌方法

说明书

本发明公开了一种薯粉灭菌设备及其灭菌方法，属于粉质食品灭菌技术领域，包括壳体及其设置在壳体上的热气发生装置和臭氧发生装置，壳体的内部开设有安装槽，安装槽的内部安装有通气筒，通气筒的外部安装有固定在安装槽内壁上的支撑网，支撑网的顶部活动安装有垫片，通气筒的下方设有多通连接头。本发明通过对薯粉进行臭氧灭菌、紫外线照射灭菌和高温灭菌，在灭菌过程中，搅拌扇旋转对薯粉进行搅拌和翻动，使薯粉受热均匀、与臭氧充分接触，同时提高紫外线的穿透效果，提高灭菌的效果。

技术领域

本发明涉及一种食品灭菌设备，特别是涉及一种薯粉灭菌设备及其灭菌方法，属于粉质食品灭菌技术领域。

背景技术

薯粉在生产制备过程中，需要进行灭菌处理，传统的灭菌采用高温烘干的方式，灭菌功能单一且效果不好，部分耐高温的病毒和细菌仍然存活，同时薯粉堆积在一起，紫外线照射杀菌不好，而薯粉预本发明针对以上问题提出了一种新的解决方案。

怎样研究出一种薯粉灭菌设备及其灭菌方法是当前亟待解决的问题。

发明内容

本发明的主要目的是为了解决现有技术的不足，而提供一种薯粉灭菌设备及其灭菌方法。

本发明的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种薯粉灭菌设备，包括壳体及其设置在所述壳体上的热气发生装置和臭氧发生装置，所述壳体的内部开设有安装槽，所述安装槽的内部安装有通气筒，所述通气筒的外部安装有固定在所述安装槽内壁上的支撑网，所述支撑网的顶部活动安装有垫片，所述通气筒的下方设有多通连接头，所述热气发生装置的输出端通过第一输气管连接有所述多通连接头，所述臭氧发生装置的输出端通过第二输气管连接有所述多通连接头，所述多通连接头上连接有插入所述通气筒内部的排气管，所述通气筒上开设有多个通风口，所述通气筒上螺纹连接有搅拌扇，所述搅拌扇包括套环及其设置在所述套环上的多个扇叶，所述扇叶的底部设有紫外线照射灯，所述安装槽上设有驱动所述垫片旋转的驱动装置。

优选的，所述热气发生装置包括第一气泵及其连接在所述第一气泵输出端的加热器。

优选的，所述臭氧发生装置包括臭氧生成器及其连接有所述臭氧生成器的第二气泵。

优选的，所述多通连接头上开设有两个分别连接所述第一输气管和所述第二输气管的第二通孔。

优选的，所述多通连接头的顶部开设有连接有所述排气管的第一通孔。

优选的，所述多通连接头上安装有多个出气管。

优选的，所述驱动装置包括安装在所述安装槽上的安装板及其设置在所述安装板上的电机，所述电机的输出轴连接有连接杆，所述套环上开设有供所述连接杆插入的多个限位孔。

优选的，所述壳体上安装有密封盖，所述密封盖上设有与所述安装槽连通的排气阀，所述密封盖上设有密封圈。

一种薯粉灭菌设备的灭菌方法，包括如下步骤：

步骤1：臭氧发生装置生成臭氧注入安装槽和通气筒，电机带动连接杆转动进而带动搅拌扇沿着通气筒旋转上升和下降，套环沿着通气筒旋转带动扇叶对垫片上的薯粉进行搅拌，紫外线照射灯对薯粉进行照射灭菌；

步骤2：臭氧灭菌30min～60min，打开密封盖排出臭氧气体，热气发生装置向安装槽内注入热气对淀粉进行高温灭菌，搅拌扇转动对淀粉进行搅拌翻动。

优选的，在步骤1中，所述通气筒的外壁上设有第一螺纹，所述套环的内壁上设有与所述第一螺纹相互配合的第二螺纹。

本发明的有益技术效果：按照本发明的薯粉灭菌设备及其灭菌方法，该薯粉灭菌设备及其灭菌方法通过对薯粉进行臭氧灭菌、紫外线照射灭菌和高温灭菌，在灭菌过程中，搅拌扇旋转对薯粉进行搅拌和翻动，使薯粉受热均匀、与臭氧充分接触，同时提高紫外线的穿透效果，提高灭菌的效果。