[发明专利]用于制备即食面条的方法在审
| 申请号： | 202111008364.0 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN113785940A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 北野翔;浅尾纪和;高野宏行 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/113;A23L27/40;A23L5/41;A23L29/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 吴小明 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 制备 即食 面条 方法 | ||
【权利要求书】：
1.含有氯化镁、乳酸钾和原料粉的即食面条，
其中在所述即食面条的总量中，所述氯化镁的含量为0.05至1.50重量％，并且所述乳酸钾的含量为0.10至2.50重量％。
2.根据权利要求1所述的即食面条，所述即食面条还含有氯化钠，
其中相对于100重量份的咸味组分，所述氯化钠的含量为50至85重量份，所述咸味组分是指所述即食面条中含有的所述氯化镁、所述乳酸钾和氯化钠。
3.根据权利要求1或2所述的即食面条，其中在所述即食面条的总量中，所述氯化镁的含量为0.10至0.70重量％。
4.根据权利要求1至3中任一项所述的即食面条，其中在所述即食面条的总量中，所述乳酸钾的含量为0.20至1.50重量％。
5.根据权利要求2至4中任一项所述的即食面条，其中在所述即食面条的总量中，所述氯化钠的含量为1.50至2.50重量％。
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