[发明专利]一种药膳汤底及其制备方法在审
| 申请号： | 202110870030.8 | 申请日： | 2021-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN113768122A | 公开（公告）日： | 2021-12-10 |
| 发明（设计）人： | 郭敏;毛晓悦 | 申请（专利权）人： | 江苏美鑫食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L23/00;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115 |
| 代理公司： | 苏州创策知识产权代理有限公司 32322 | 代理人： | 颜海良 |
| 地址： | 221000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 药膳 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种药膳汤底，其特征在于：该药膳汤底由如下重量份原料制成：椰子油10-15份，鸡枞菌50-100份，当归20-50份，白茯苓15-20份，白芷10-18份，陈皮4-9份，枸杞5-10份，食用盐2-9份以及纯净水80-100份。
2.根据权利要求1所述的一种药膳汤底，其特征在于：该药膳汤底由如下重量份原料制成：椰子油13份，鸡枞菌70份，当归30份，白茯苓18份，白芷12份，陈皮7份，枸杞9份，食用盐5份，纯净水90份。
3.根据权利要求2所述的一种药膳汤底，其特征在于：该药膳汤底的制备方法包括如下步骤：
步骤1：将新鲜的鸡枞菌清洗干净，淋干水分后切丝备用；
步骤2：将椰子油倒入锅内加热至100-120度，而后放入鸡枞菌煎炸，15-30后关火冷却至80度，然后加入纯净水再次加热；
步骤3：加热至100度后放入当归、白茯苓、白芷、陈皮、枸杞，炖煮20-30min，而后加入食盐调味，并过滤得清汤溶液；
以及，步骤4：将清汤溶液冷却至40度，包装灭菌即得药膳汤底。
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