[发明专利]一种石斛复合固体乳饮料及其生产工艺和冲调方法在审
| 申请号： | 202110856936.4 | 申请日： | 2021-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN113615736A | 公开（公告）日： | 2021-11-09 |
| 发明（设计）人： | 胡萍;左云洋;崔梦莲 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 张梅 |
| 地址： | 550025 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 石斛 复合 固体 饮料 及其 生产工艺 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种石斛复合固体乳饮料，其特征在于：按重量份计，原料包括6-14份铁皮石斛超微粉、30-50份乳粉、10-18份木糖醇。
2.根据权利要求1所述的石斛复合固体乳饮料，其特征在于：按重量份计，原料包括8-12份铁皮石斛超微粉、35-45份乳粉、12-16份木糖醇。
3.根据权利要求2所述的石斛复合固体乳饮料，其特征在于：按重量份计，原料包括10份铁皮石斛超微粉、40份乳粉、14份木糖醇。
4.根据权利要求1-3任一项所述的石斛复合固体乳饮料的生产工艺，其特征在于：步骤是：将铁皮石斛超细粉、乳粉添加木糖醇混合，经均质处理、紫外灭菌和真空干燥后得石斛复合固体乳饮料。
5.根据权利要求1-4任一项所述的石斛复合固体乳饮料的冲调方法，其特征在于：使用饮用水冲泡，用水量是原料总量的4.25-8.25倍。
6.根据权利要求5所述的石斛复合固体乳饮料的冲调方法，其特征在于：使用80℃以上的饮用水冲泡，用水量是原料总量的5.25-7.25倍。
7.根据权利要求6所述的石斛复合固体乳饮料的冲调方法，其特征在于：使用80℃以上的饮用水冲泡，用水量是原料总量的6.25倍。
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