[发明专利]一种生物发酵麸皮及其加工设备

权利要求书

1.一种生物发酵麸皮，其特征在于：所述生物发酵麸皮由以下步骤制成，包括：

S1、对麸皮原料进行除杂，除杂后用植物粉碎机对麸皮原料进行粉碎处理，并过40目筛，过筛后装袋备用；

S2、取S1中过筛后麸皮和标准面粉，混合制成麸皮粉，并加水拌匀，湿度保持在55％-60％；

S3、将选取的干酵母按0.4％比例加入S2中湿水的麸皮粉中并拌匀，拌匀后置于恒温箱内培养1-3小时制成母种；

S4、对S1中过筛装袋的麸皮加水，拌匀后湿度按照手握有水滴从手缝中滴落为准或是使用仪器检测湿度在55％-60％，拌匀后将湿原料加入到发酵麸皮的加工设备内，并通入0.3mg/L的消毒气体在加工设备内，20-30分钟后通入新风对加工设备内换气；

S5、将S3中培养制作的母种均匀撒拌在加工设备内的麸皮原料中，并进行密封发酵，发酵时间0-48小时，发酵完成后进行感官评测；

S6、发酵完成后的麸皮制成颗粒并晾干水分，装袋密封储存，并根据生产批次存样送检，测定麸皮发酵后干物质、粗蛋白、乙醚提取物和粗纤维含量。

2.根据权利要求1所述的一种生物发酵麸皮，其特征在于：所述S2对麸皮粉加水时，水中需混配葡萄糖10g/L、蛋白胨1g/L和营养盐溶液，营养盐溶液由硫酸铵14g/L、磷酸二氢钾20g/L、尿素3.0g/L、七水硫酸镁3.0g/L、氯化钙3.0g/L、六水氯化钻3.7g/L、七水硫酸锌1.4g/L、一水硫酸镁1.6g/L和七水硫酸铁5.0g/L组成。

3.根据权利要求1所述的一种生物发酵麸皮，其特征在于：所述S4中用于消毒的气体采用臭氧，臭氧通入到密封的麸皮加工设备内时，臭氧与水分子结合转化产生O和OH离子后发挥杀菌、消毒的作用，可消杀加工设备以及麸皮原料内含有的杂菌菌落，通风后可促使臭氧自行分解，不影响加入母种。

4.一种用于制备权利要求1-3中任一所述生物发酵麸皮的生物发酵麸皮加工设备，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)的上端中心处通过第一密封轴承转动连接有套管(17)，所述套管(17)的管壁上设有螺旋板(18)，所述螺旋板(18)的内侧倾斜固定连接有多个连接板(16)，多个所述连接板(16)相对的一侧均与套管(17)的管壁固定连接，所述罐体(1)内固定连接有喇叭状结构的集料板(19)，所述集料板(19)的中心处固定连接有导管(21)，所述罐体(1)的下端通过圆孔与导管(21)管壁固定连接，所述罐体(1)的上端固定连接有进料斗(7)，且进料斗(7)的上端连接有密封板(8)，所述罐体(1)的上端中心处固定连接有第一电机(9)，所述第一电机(9)的输出端穿过第一密封轴承并与套管(17)的上端固定连接，所述罐体(1)的下端固定连接有壳体(22)，所述壳体(22)内连接有造粒机构，所述壳体(22)的下端固定连接有U形架(3)，所述壳体(22)的下端中心处通过第二密封轴承转动连接有转轴，所述转轴的上端穿过第二密封轴承并与造粒机构连接，所述转轴的下端固定连接有蜗杆(33)，所述U形架(3)的下端固定连接有第二电机(4)，所述第二电机(4)的输出端贯穿U形架(3)的侧壁并与蜗杆(33)的下端固定连接，所述蜗杆(33)的杆壁上连接有传动机构。

5.根据权利要求4所述的一种生物发酵麸皮加工设备，其特征在于：所述造粒机构包括圆台(25)和螺旋叶片(23)，所述螺旋叶片(23)位于导管(21)内，所述圆台(25)的侧壁倾斜固定连接有多个推料板(26)，所述圆台(25)的下端固定连接有多个均匀分布的弧形板(27)，多个所述弧形板(27)的一端均与壳体(22)的内壁滑动连接，所述转轴的上端与圆台(25)的下端中心处固定连接，所述圆台(25)的上端固定连接有轴销，所述轴销的侧壁固定连接连接有两个斜板(24)，所述壳体(22)的侧壁开设有多个均匀分布的过料通道(28)，所述套管(17)的下端延伸至导管(21)内并与螺旋叶片(23)固定连接。