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[发明专利]一种青稞半干面生产工艺-CN202110187176.2有效
发明人：马森;李力;鲍庆丹;黄继红;郑学玲;王晓曦;王凤成;孙冰华;李利民;田潇凌 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-02-18 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种青稞半干面生产工艺，称料、和面、熟化、挤压、脱水、包装，通过特殊的配方设计及生产工艺，生产出的青稞半干面淀粉和蛋白质消化性大幅提升，更有利于消化吸收，具有较高的营养价值，面条煮熟后有明显的谷物的香味，且添加的糯米粉可代替部分外源胶，使得面条口感润滑有嚼劲，并且表面不会发黏，配方中未使用小麦粉和谷朊粉，使得麸质过敏人群也可以安全食用，扩大了产品的受众。
一种青稞干面生产工艺

[发明专利]一种谷物柔性脱皮机-CN202210075280.7有效
发明人：马森;王凤成;黄继红;李力;王晓曦;孙冰华;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2022-01-22 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： B02B3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物柔性脱皮机，属于谷物脱皮技术领域。一种谷物柔性脱皮机，包括进料斗、碾磨桶、滤筛箱，所述碾磨桶固定于滤筛箱顶面并向上与进料斗固定连通，所述碾磨桶内部设有碾磨机构，所述滤筛箱内部设有与碾磨机构连接的驱动调节机构及与碾磨桶内部连通的过滤机构。本发明设计的谷物柔性脱皮机利用摩擦形式产生的剪切应力使谷物的表皮撕裂破坏，再筛选过滤掉糠皮，通过两个凸面砂辊与两个凹面砂辊错位叠放，并利用转速差，对谷物进行精细碾磨，谷物在凸面砂辊与凹面砂辊之间螺旋移动，从上至下按照S型路径下移，在扩大谷物移动距离情况下对其充分碾磨，并配合在滤筛箱的过滤机构对糠皮进行筛选。
一种谷物柔性脱皮

[发明专利]一种含膳食纤维的液态乳制品的制备装置-CN202210048258.3有效
发明人：李力;马森;李利民;黄继红;鲍庆丹;郑学玲;韩小贤;王晓曦 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： B01F23/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种含膳食纤维的液态乳制品的制备装置，属于液态乳制品技术领域。一种含膳食纤维的液态乳制品的制备装置，包括底座、乳化罐、均质箱，所述乳化罐固定于底座顶面并在其顶部与均质箱连接固定，所述均质箱内部设有均质细化机构，所述乳化罐内部设有乳化混合结构。本发明通过将巴氏灭菌的牛奶与均质细化机构中均质管连接，利用增压泵抽取牛奶经过均质管、均质通道及增压泵后进入乳化罐，牛奶在均质管内部高速剪切及在均质通道内高速冲击挤压研磨让牛奶中的脂肪破碎的更加细小，使营养更好的吸收，均质细化的牛奶进入乳化罐后，再向乳化罐添加粗粮等膳食纤维食品，利用乳化混合结构中的搅拌棒的高速转动使粗粮与牛奶充分混合。
一种膳食纤维液态乳制品制备装置

[发明专利]一种可溶性膳食纤维提取装置-CN201910264961.6有效
发明人：马森;李力;王晓曦;郑学玲;鲍庆丹;刘宁;汪桢;冯文娟;雷梦续 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2019-04-03 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： A23L3/44 文献下载
摘要：本发明涉及一种可溶性膳食纤维提取装置，包括装置本体，装置本体顶板上方设置原料箱，原料箱下方的顶板下侧设置液氮罐，液氮罐下方左侧设置圆盘，圆盘右侧下方设置透气带，透气带右侧设置收集管，收集管固定在储存箱上，在进行膳食纤维提取时，首先通过喷头将原料箱内的溶有膳食纤维的原料通过喷头喷出，同时液氮罐内的冷气通过冷气管对喷头喷出的液滴进行冷却，在圆盘内较大的冰球，从圆盘右下侧在离心力的作用下落到透气带上，透气带下方的第一干燥器和第二干燥器，对透气带上的冰球进行干燥，使冰直接升华，留下膳食纤维，膳食纤维从透气带右侧落入储存箱，不需要在干燥过程中对膳食纤维进行加热，保障了膳食纤维的品质。
一种可溶性膳食纤维提取装置

[发明专利]一种高膳食纤维食物混合加工设备-CN201910265044.X有效
发明人：李力;马森;李利民;郑学玲;王晓曦;鲍庆丹;雷梦续;李正哲 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2019-04-03 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： B01F27/94 文献下载
摘要：本发明公开了一种高膳食纤维食物混合加工设备，其本体内部由上至下设有环形分布的料箱、混合箱和回收箱，几个环形分布的料箱的还行中心设有电机，电机的转子下端固定主动转轴，主动转轴下端依次为导向转筒和转筒，导向转筒侧面设有波浪形的第一导轨，导向转筒的转动过程中，使滑杆上下移动，带动第二挡块对料箱出口的合闭，实现不同料箱间歇上料，导向转筒下方的转筒的转动带动搅拌轴和搅拌叶片的竖直转动，同时在齿轮与齿条的配合下，使搅拌轴横向转动，本发明通过滑杆的上下滑动实现不同料箱内膳食纤维间歇分批次进入混合箱，同时混合箱内的搅拌叶片通过转筒和搅拌轴实现搅拌叶片的竖直和横向转动，使得膳食纤维混合充分。
一种膳食纤维食物混合加工设备

[发明专利]一种高膳食纤维面条制作设备-CN201811327534.X有效
发明人：马森;李力;鲍庆丹;邹雅芳;马萌;王晓曦;郑学玲;李利民 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2018-11-08 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种高膳食纤维面条制作设备，包括密封盖、大筒、小筒和空心成型器，本发明大筒内套有小筒，大筒的第一挤压面板对常规面团进行挤压成型，小筒的第二挤压面板对膳食纤维进行挤压成型，同时空心成型器对加工成型的面条进行空心成型处理，最终在外料口和内料口处，外层面团将膳食纤维包裹，并且形成空心的面条结构，空心成型器的螺杆结构和外料口可转动结构，能够有效防堵，提高了面条加工效率，通过电动气泵压缩空气分别对面团和膳食纤维进行压缩成型，避免了机械设备与面团的直接接触，保证了面条的卫生。
一种膳食纤维面条制作设备

[发明专利]一种老面面团快速发酵装置-CN202011310914.X有效
发明人：马森;李力;王晓曦;王凤成;黄继红;孙冰华;汪桢;郑学玲;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A21C13/00 文献下载
摘要：本发明涉及面团发酵领域，具体的说是一种老面面团快速发酵装置，包括一个呈一侧开口设置的发酵箱，发酵箱的内部设置有一个转动机构，转动机构上固定安装有一个加热机构，发酵箱的上表面固定安装有一个驱动机构，发酵箱的内部固定连接有一个放置机构，发酵箱的内部对应转动机构的位置上设置有一个传动机构，可以再保持发酵箱内部温度的同时，避免会一直对老面的表面进行加热，从而造成老面表层的干燥结壳，配合热成像仪检测到的热成像信号可方便操作人员实时监控面团发酵过程中的温度和体积，确定合适的发酵时间，温度传感器和控制面板配合可精确的对温度进行检测和控制。
一种面团快速发酵装置

[发明专利]一种适用于工业生产的膳食纤维提取装置-CN201811429207.5有效
发明人：李力;马森;李利民;马萌;邹雅芳;郑学玲;王晓曦;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2018-11-27 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： C12M1/42 文献下载
摘要：本发明公开了一种适用于工业生产的膳食纤维提取装置，包括恒温发酵罐和原料处理罐，恒温发酵罐用来对麦麸原料进行恒温发酵以及粉碎，原料处理罐用于在麦麸发酵完成后对其进行分离、酶解、烘干等处理工作，并采用太阳能加热和电加热结合的方法对发酵罐进行保温，发酵完成后可以利用原料处理罐直接得到分离后的水溶性膳食纤维溶液和麸渣，并分别对其进行制粒，本发明提取效率高、操作简单且安全可靠，为麦麸的膳食纤维提取工艺提供了一套完整的生产设备，所需酶的种类少，酶解时间短，成本低廉，适用于产量化的工业生产。
一种适用于工业生产膳食纤维提取装置

[发明专利]一种膳食纤维烘干装置-CN201910265042.0有效
发明人：李力;马森;李利民;郑学玲;王晓曦;鲍庆丹;徐安民;宋鑫 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2019-04-03 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A23L3/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种膳食纤维烘干装置，其本体内设有进料箱、下料腔、干燥腔回收腔和收集箱，膳食纤维从进料箱进入之后，电机驱动分料锥转动，分料锥侧面的分料叶片将膳食纤维分散均匀地落到下料腔之后，螺旋叶片将膳食纤维从干燥腔底端运送到干燥腔上端通过回收腔进入集料箱，在干燥腔内，第一风机向干燥套筒内充入空气，干燥套筒侧面电热层对空气加热之后，进过第一排气筒排入干燥腔，利用热空气对膳食纤维进行干燥，同时，第一排气筒对进入干燥腔内的空气进行自动调压，当通过第一排气筒的空气压力过大，第一排气筒内的部分空气进过侧通孔和换气孔进入第二排气筒，经第二排气筒排入干燥腔，而空气压力过小，空气只从第一排气筒进入干燥腔。
一种膳食纤维烘干装置

[发明专利]一种小麦糊粉层剥离装置-CN201910718840.4有效
发明人：马森;郑学玲;王晓曦;李力;温纪平;鲍庆丹;刘宁;汪桢 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2019-08-05 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： B02B3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种小麦糊粉层剥离装置，包括底座，底座上设置进料口，底座后侧设置固定板，固定板中部前侧固定转轴，转轴前侧设置固定环，固定环设置在研磨箱上，研磨箱上部设置固定箱，固定箱内设置第二电动机箱，研磨箱内设置研磨筒，研磨筒内设置研磨棒，研磨箱下部设置储料箱，将小麦原料从进料装置加入研磨筒内，通过研磨棒与研磨筒施加的挤压和剪切，将小麦表层逐层分离，然后将糊粉层单独收集，即可实现小麦糊粉层的分离。
一种小麦糊粉层剥离装置

[发明专利]一种适用于冷冻面团面制品的生产设备-CN202010842093.8有效
发明人：马森;李力;汪桢;田潇凌;郑学玲;王晓曦;谷玉娟;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2020-08-20 - 公布日： 2021-12-10 - 主分类号： A21C13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种适用于冷冻面团面制品的生产设备，包括一个蒸制机构，蒸制机构其中一侧设置输送机构，输送机构一端设置有一个解冻机构，在使用时，启动双头驱动电机，双头驱动电机通过第一传动轮与传动带带动第二传动轮进行转动，而第二传动轮带动输送管进行转动，输送管转动时通过输送叶片可以将蒸制箱中的热气抽入换热管内，进而可以通过换热管对解冻箱内进行加热，同时双头驱动电机通过第一锥齿轮与第二锥齿轮的啮合带动转动杆进行转动，而转动杆带动扇叶将换热管换热产生的热气向下吹拂在需要解冻的冷冻面团面制品上，使得冷冻面团面制品的解冻较快且避免了蒸制箱内热气的浪费。
一种适用于冷冻面团制品生产设备

[实用新型]一种用于膳食纤维饼干生产的成品转移装置-CN202120374536.5有效
发明人：马森;李力;冯文娟;田潇凌;汪桢;杨统帅;吕一鸣;鲍庆丹;李利民;严璟瑶 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-02-18 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： B62B3/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于膳食纤维饼干生产的成品转移装置，包括底座，底座中间位置开设有第一滑动腔，第一滑动腔的两侧外表面均开设有第一滑槽，第一滑动腔的内部滑动连接有两块支撑板，支撑板呈对称状设置，使用时先转动转动把，转动把手带动双向丝杆转动，双向丝杆带动固定块反向移动，将支撑板从第一滑动腔内推出，从底座两侧伸出，将饼干放置在底座上，可防止膳食纤维饼干运输转移时来回晃动，有效增加载货量，增加运输效率。
一种用于膳食纤维饼干生产成品转移装置

[发明专利]一种富含发酵麸皮的饼干制作工艺及其制作设备-CN202110759425.0在审
发明人：李力;马森;李利民;郑学玲;黄继红;孙冰华;王凤成;王晓曦;韩小贤;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-07-06 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： A21C9/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含发酵麸皮的饼干制作工艺及其制作设备，属于饼干加工技术领域，包括以下几个步骤：S1、将麸皮进行接种后进行厌氧发酵加工；S2、将加工好的发酵麸皮混合魔芋粉和小麦粉制成麸皮混合泥；S3、将饼干本体原料加入和面机和成面团；保证了饼干的整体口感的同时使得饼干富含发酵麸皮，便于人体摄入发酵麸皮，有效降低了发酵麸皮的粗纤维、味道和气味对摄入发酵麸皮的影响，饱腹的同时充分利用发酵麸皮对肠道环境的改善效果，更加健康，并且麸皮冷冻颗粒能够在烘烤过程中，有效减少高温对发酵麸皮内的发酵菌和发酵产物的影响。
一种富含发酵麸皮饼干制作工艺及其设备

[实用新型]一种用于膳食纤维饼干生产的成型模具-CN202120374455.5有效
发明人：李力;马森;田潇凌;汪桢;严璟瑶;吕一鸣;杨统帅;冯文娟;李利民;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-02-18 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于膳食纤维饼干生产的成型模具，包括一个放置模具，放置模具外部固定连接有一个安装机构，安装机构内部固定连接有一个伸缩机构，伸缩机构上端固定连接有一个连接机构，连接机构下端固定连接有一个成型机构，本实用新型通过设置压板和按压杆方便在成型板下降的时候带动伸缩杆下降，从而可以带动滑板在四个第一滑槽内稳定滑动，方便压缩弹簧，可以在饼干成型后通过两个弹簧的弹性作用带动成型板复位，不需要人工复位，使用方便，同时通过限位块、限位槽和插槽可以将限位块插设在成型板内，从而通过旋转成型板可以快速将两个限位块滑入两个第二滑槽，便于成型板快速拆装，方便更换。
一种用于膳食纤维饼干生产成型模具

[实用新型]一种用于膳食纤维挂面生产用挤出机-CN202120374491.1有效
发明人：李力;马森;杨统帅;田潇凌;汪桢;冯文娟;吕一鸣;严璟瑶;李利民;鲍庆丹 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2021-02-18 - 公布日： 2021-10-01 - 主分类号： A21C11/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于膳食纤维挂面生产用挤出机，包括挤出箱及挤出箱上端中部固定安装的下料口，所述挤出箱的一端侧壁通过框架固定安装有减速电机，所述减速电机输出端连接有丝杆，所述丝杆一端穿过水平挤出箱的外壁，且丝杆另一端与挤出箱的内壁通过转动块转动连接，所述挤出箱的内部且靠近减速电机的一端设置有挤压块，所述挤压块的底部水平设置有螺纹槽，所述丝杆穿过螺纹槽与挤压块螺纹连接，本实用新型通过挤压块、移动板尾端的引导辊，方便膳食纤维挂面挤出成型的，成型出料收集更加方便，人工管理更加简便，面条成型出料效率得到大大提高。
一种用于膳食纤维挂面生产挤出机

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