[发明专利]一种养生保健露酒的制备方法

说明书

本发明涉及一种养生保健露酒，具体的说是补充维生素C、提高免疫力、抗衰老、消食健胃、散瘀祛热而制备的刺梨露酒。现有市场上有的以刺梨为成分的保健酒，酒精度高，口感辛辣味较重，这样就不能适合广大群体，更不可能长期饮用，现在含酒饮料均走果酒路线，酒精度低，口感刺激小，口感酸爽，比较受欢迎，因此不仅以降低酒精度、改变白酒的色、香、味为主要目的，还要有赋予酒体一定的保健功能。发明一种含有近年来生物领域出现的一些科技含量高、纯度较高的新酒饮品，如添加沙棘果粉、银耳、雨生红球藻等，这些原料成分可以直接添加到酒基中，赋予酒的特别的色、香、味，且将保健功能融入，成为一种功能性果酒风格，成为一种新时尚。

一、技术要领

本发明涉及一种养生保健露酒，具体的说是补充维生素C、提高免疫力、抗衰老、消食健胃、散瘀袪热而制备的刺梨露酒。

二、背景技术

刺梨是贵州高原特有的珍贵野生资源，是高营养、高药用的综合性保健水果。它富含大量的维生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素。雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比苹果高500倍。

花青素对降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天摄入一定量的花青素能起到内分泌代谢正常，修复胰岛功能、激活胰岛细胞再生，使其正常分泌胰岛素，达到血糖自然平稳下降的目的。

SOD是一种源于生命体的活性物质，它能清除身体内多余的自由基，消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，还人体一个健康、平衡而又有活力的环境。此外SOD对治疗类风湿关节炎、皮肌炎等均有明显效果。

沙棘：沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

银耳：银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

雨生红球藻：雨生红球藻是公认的在自然界中生产天然虾青素的最理想来源，虾青素作为目前发现的一种最高效的纯天然抗氧化剂，在清除自由基、抗衰老、抗肿瘤和免疫调节等方面显示出良好的生物活性，被广泛应用于功能性食品、医药以及化妆品领域。

目前，市场上也有以刺梨为成分的保健酒，但由于酒精度高，口感辛辣味较重，一般的女性、年轻人、老年人饮用较为困难，这样就不能适合广大群体，更不可能长期饮用，现在含酒饮料均走果酒路线，酒精度较低，比白酒的口感刺激小，口感酸甜爽口，比较受欢迎，因此不单单仅以降低酒精度、改变白酒的色、香、味为主要目的，还要有赋予酒体一定的保健功能。

发明一种含有近年来生物领域出现的一些科技含量高、纯度较高的新酒饮品，如添加了富含维生素c、SOD抗衰老因子的沙棘果粉；银耳含有丰富多糖，能提高机体免疫力，抗肿瘤；雨生红球藻全球公认抗氧化极强物质；这些原料成分可以直接添加到酒基中，在经过色香味调整，不但符合露酒的标准，而且赋予酒的特别的色、香、味，将保健功能融入，成为一种功能性果酒风格，成为一种新时尚。

三、发明内容

本发明是为了解决上述技术存在的不足，改进保健养生酒的生产工艺和配料。为大众提供一种配方合理，含有科技含量有效成份、口感纯爽、色香味俱佳，效果明显的补充维生素C，提高免疫力、抗氧化功能的养生保健露酒。

本发明解决上述问题采用如下技术方案

本发明刺梨露酒的特点是按质量份数，其原料构成为：

刺梨粉5-6份、沙棘果粉5-6份、银耳粉3-4份、雨生红球藻0.5-1份、柠檬酸0.01-0.02份、柠檬酸钠0.01-0.02份、食用香精0.1-0.2份、冰糖9-10 份，28％vol白酒90-100份。

本发明刺梨露酒的制备方法的特点是按如下歩骤操作。