[发明专利]一种酱料包及其制备和使用方法

权利要求书

1.一种酱料包，其特征在于，其包括以下重量份的原料：排骨酱550～620份、叉烧酱130～170份、柱候酱100～150份、耗油120～170份、生抽450～600份、老抽40～80份、白胡椒粉20～40份、鸡精180～230份、肉宝王10～20份、盐8～15份、香油80～120份、猪油280～350份、鸡油280～320份和冰糖60～100份。

2.根据权利要求1所述的酱料包，其特征在于，其包括以下重量份的原料：排骨酱600份、叉烧酱150份、柱候酱120份、耗油150份、生抽500份、老抽60份、白胡椒粉30份、鸡精200份、肉宝王15份、盐10份、香油100份、猪油300份、鸡油300份和冰糖80份。

3.根据权利要求1所述的酱料包，其特征在于，所述料包还包括酸梅粉50～80重量份、枸杞60～100重量份、醪糟120～150重量份和陈皮50～80重量份。

4.根据权利要求3所述的酱料包，其特征在于，所述料包由以下重量份的原料组成：排骨酱600份、叉烧酱150份、柱候酱120份、耗油150份、生抽500份、老抽60份、白胡椒粉30份、鸡精200份、肉宝王15份、盐10份、香油100份、猪油300份、鸡油300份、冰糖80份、酸梅粉60份、枸杞80份、醪糟140份和陈皮60份。

5.根据权利要求1～4任一项所述的酱料包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将冰糖、枸杞和陈皮磨成细粉，以及将猪油和鸡油熔化备用；

将排骨酱、叉烧酱、柱候酱、耗油、肉宝王、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、盐、香油、酸梅粉混合，再加入细粉状的冰糖、枸杞和陈皮，最后倒入醪糟、猪油和鸡油，混合均匀，得到所述酱料包。

6.根据权利要求5所述的酱料包的制备方法，其特征在于，所述细粉的粒度为200～400目。

7.根据权利要求5所述的酱料包的制备方法，其特征在于，所述熔化步骤为将猪油和鸡油在40～50℃下水浴熔化。

8.根据权利要求1～4任一项所述的酱料包的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：

将酱料包加到开水中混合均匀，再加入煮熟的食物，进行熬煮即可。

9.根据权利要求8所述的酱料包的使用方法，其特征在于，所述酱料包、开水与食物的质量比为(2.5～3)：10：(10～15)。

10.根据权利要求8所述的酱料包的使用方法，其特征在于，所述熬煮时间为25～50min。