[发明专利]一种沙芥饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种沙芥饮品，其特征在于，原料包括沙芥水提取液、调味剂、稳定剂和水。

2.根据权利要求1所述的沙芥饮品，其特征在于，所述调味剂包括甜味剂和酸味剂，其中甜味剂包括白砂糖、蜂蜜、葡萄糖、果糖、乳糖和木糖醇中的一种或多种，酸味剂包括柠檬酸、乳酸、磷酸、酒石酸、苹果酸、偏酒石酸、乙酸、盐酸、己二酸、富马酸、氢氧化钠、碳酸钾、碳酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸三钾和碳酸氢三钠中的一种或多种；所述稳定剂为维生素C。

3.根据权利要求2所述的沙芥饮品，其特征在于，每100mL沙芥饮品中含沙芥水提取液50～90mL，含甜味剂2.3～11.1g，含酸味剂0.1～0.3g，含维生素C1～15mg。

4.根据权利要求3所述的沙芥饮品，其特征在于，所述甜味剂为白砂糖2～10g和蜂蜜0.3～1.1g，所述酸味剂为柠檬酸。

5.根据权利要求4所述的沙芥饮品，其特征在于，每100mL沙芥饮品中含沙芥水提取液70mL，含白砂糖10g，含蜂蜜0.7g，含柠檬酸0.1g。

6.一种权利要求1～5任一项所述的沙芥饮品的制备方法，其特征在于，具体步骤包括：将沙芥水提取液与剩余各原料混合，均质，杀菌，制得沙芥饮品。

7.根据权利要求6所述的沙芥饮品的制备方法，其特征在于，所述沙芥水提取液的制备步骤包括：取干燥并粉碎后的沙芥，加水，超声，加热，过滤，制得沙芥水提取液。

8.根据权利要求7所述的沙芥饮品的制备方法，其特征在于，所述干燥并粉碎后的沙芥过70-80目筛；所述沙芥与水的料液比为1g:(40～80)mL；所述超声的时间为30min；所述加热的温度为50～90℃，时间为20～60min。

9.根据权利要求8所述的沙芥饮品的制备方法，其特征在于，沙芥与水的料液比为1g:60mL；所述加热的温度为90℃，时间为50min。