[发明专利]一种护眼饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种护眼饮料，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：

蓝莓浓缩物10～20份，树莓浓缩物或西柚浓缩物15～25份，木糖醇60～110份，叶黄素酯纳米颗粒0.2～0.6份，复合维生素1～3份，果葡糖浆160～250份，柠檬酸4～6份，苹果酸1～4份，柠檬酸钠2～4份，无碘食盐1～3份，三氯蔗糖0.4～0.6份，稳定剂5～10份，果胶3～5份，余量为水；所述原料的总量为3000份。

2.根据权利要求1所述的护眼饮料，其特征在于，由以下重量份数的原料组成：

蓝莓浓缩物15份，树莓浓缩物或西柚浓缩物20份，木糖醇110份；叶黄素酯纳米颗粒0.3份，复合维生素1.8份，果葡糖浆200份，柠檬酸4份，苹果酸1份，柠檬酸钠2.5份，无碘食盐1.5份，三氯蔗糖0.5份，稳定剂6份，果胶4.5份，余量为水；所述原料的总量为3000份。

3.根据权利要求1或2所述的护眼饮料，其特征在于，所述复合维由质量比为(2～3):(1～2):(400～500):(10～20)的维生素B1、维生素B6、维生素C和烟酰胺组成。

4.根据权利要求1或2所述的护眼饮料，其特征在于，所述叶黄素酯纳米颗粒是由叶黄素酯经过聚乙二醇和海藻糖包被而成的。

5.根据权利要求1或2所述的护眼饮料，其特征在于，所述叶黄素酯纳米颗粒是通过以下方法制备得到：

1)将聚乙二醇、海藻糖和乙醇按质量体积比200g:(20～50)g:(1～4)L混匀，得混合液A；

2)在30～50℃条件下，将叶黄素酯和乙醇按质量体积比10g:0.5L混匀，得混合液B；

3)在30～50℃条件下，将混合液A和混合液B混合，然后加入乳化剂，在60～70℃条件下，搅拌至完全溶解，得混合液C；所述混合液C中，叶黄素酯、乳化剂和聚乙二醇的质量比为1:10:20；

4)将混合液C进行高压均质，随后蒸发浓缩，喷雾干燥制粒，粉碎，即得。

6.根据权利要求5所述的护眼饮料，其特征在于，步骤1)中，所述聚乙二醇的分子量为3000～4000。

7.根据权利要求5所述的护眼饮料，其特征在于，步骤3)中，所述乳化剂为司盘65或司盘80。

8.根据权利要求5所述的护眼饮料，其特征在于，步骤3)中，所述搅拌的条件为：搅拌速度为500～1000rpm。

9.根据权利要求5所述的护眼饮料，其特征在于，步骤4)中，所述高压均质的条件为：高压均质的压力为10～15MPa，高压均质的时间为15～20min。

10.一种如权利要求1～9任一所述的护眼饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)按比例称取各原料；

(2)将部分木糖醇、稳定剂和果胶混匀，加水溶解，得混合液S1；

(3)在不超过80℃条件下，将叶黄素酯纳米颗粒和复合维生素加入混合液S1中搅拌溶解，得混合液S2；

(4)将蓝莓浓缩物、树莓浓缩物或西柚浓缩物、果葡糖浆、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、无碘食盐和三氯蔗糖与剩余木糖醇混匀，加水溶解，得混合液S3；

(5)在不超过80℃条件下，将混合液S2和混合液S3混合，加水搅拌至均匀，然后降温至室温，随后定容，过滤，均质，灭菌，无菌灌装，即得。