[发明专利]一种蓝莓复合多肽的制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓复合多肽的制备方法，包括以下步骤：

（1）预处理：筛选蓝莓；

（2）破碎处理：将步骤（1）预处理后的蓝莓，转移至食品破碎机中处理，得到碎蓝莓；

（3）酶解处理：将步骤（2）破碎处理后的碎蓝莓，转移至食品料液槽中处理，得到混合液；

（4）离心处理：将步骤（3）酶解处理的混合液，转移至高速离心机中处理，得到上层溶液；

（5）沉淀处理：将步骤（4）离心处理的上层溶液，转移至沉淀槽中处理，得到上层清液；

（6）纯化处理：将步骤（5）沉淀处理后的上层清液，转移至大孔吸附树脂中处理，回收洗脱液，并真空冷冻干燥，即可。

2.根据权利要求1所述的蓝莓复合多肽的制备方法，其特征在于：

步骤（1）蓝莓的筛选方法如下：

整体圆润、表面无杂质、无霉腐坏点、无机械损伤的蓝莓。

3.根据权利要求2所述的蓝莓复合多肽的制备方法，其特征在于：

步骤（2）中破碎处理的温度为4℃；

步骤（2）中破碎处理后碎蓝莓的平均粒径为2mm。

4.根据权利要求2所述的蓝莓复合多肽的制备方法，其特征在于：

步骤（3）中酶解处理的温度为45℃；

步骤（3）中酶解处理的时间为3h；

步骤（3）中碎蓝莓与酶解液之间的质量比为1：22。

5.根据权利要求4所述的蓝莓复合多肽的制备方法，其特征在于：

步骤（3）中酶解液为含有中性蛋白酶、胰蛋白酶的磷酸盐缓冲液；其中磷酸盐缓冲液为含磷酸二氢钾、磷酸氢二钠、氯化钠、氯化钾的溶液，其中磷酸二氢钾的质量浓度为0.30g/L，其中磷酸氢二钠的质量浓度为1.20g/L，其中氯化钠的质量浓度为8.0g/L，其中氯化钾的质量浓度为0.1g/L；其中中性蛋白酶的质量浓度为15mg/L，其中胰蛋白酶的质量浓度为20mg/L。

6.根据权利要求2所述的蓝莓复合多肽的制备方法，其特征在于：

步骤（4）中离心处理的转速为20000rpm；

步骤（4）中离心处理的温度为4℃；

步骤（4）中离心处理的时间为1h；

步骤（5）中沉淀槽内沉淀液为丙酮与乙酸乙酯的混合液，其中丙酮与乙酸乙酯之间的质量比为3：1；

步骤（5）中上层溶液与沉淀液之间的体积为1：2；

步骤（5）中沉淀液的温度为8℃。

7.根据权利要求2所述的蓝莓复合多肽的制备方法，其特征在于：

步骤（6）中大孔吸附树脂的洗脱液为生理盐水；

步骤（6）中大孔吸附树脂的骨架为聚乙烯与丙烯酰胺的混合物，其中聚乙烯与丙烯酰胺之间的质量比为1：3。