[发明专利]抑菌保鲜纸的制备方法及其产品与应用

说明书

本发明公开了一种抑菌保鲜纸的制备方法，包括：将聚丙烯非织造型无纺布浸泡于那他霉素水溶液，干燥，然后再将其与未浸泡那他霉素溶液的聚丙烯非织造型无纺布进行复合，即得抑菌保鲜纸。那他霉素水溶液中那他霉素的体积分数为0.1～0.3％。还包括将无纺布完全浸泡于那他霉素溶液中后，沥出，干燥。具有制备方法简单，保鲜效果好的优点。还公开了一种抑菌保鲜纸和一种水蜜桃保鲜方法，包括将抑菌保鲜纸包裹于水蜜桃外表面上。具有防止水蜜桃水分散失，减缓果实软化，防止果实腐烂、气调保鲜和保护外观品质的有益效果。

技术领域

本发明涉及农产品贮藏保鲜技术领域。更具体地说，本发明涉及一种抑菌保鲜纸的制备方法及其产品与应用。

背景技术

桃是蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus)桃亚属(Amygdalus)的核果类果树，是我国主要的水果种类之一。桃果味道甜美，风味芳香，果肉营养丰富，富含多种糖、酸、蛋白质、粗纤维、矿物质及维生素C、B族维生素等人体必需的营养成分。水蜜桃属于软溶质桃，以其味甜细腻，风味香浓等特点，深受广大消费者的喜爱。水蜜桃果肉质软，皮薄多汁，容易受到机械损伤，再加上水蜜桃采收期正值7-8月高温高湿季节，采后成熟衰老迅速，果实极易腐败变质，常温下货架期仅有3-5天，因此，水蜜桃的贮运保鲜一直是果蔬保鲜行业关注的热点和难点，研发出一种绿色安全、效果显著、成本低的保鲜手段应用价值巨大。

目前，果蔬保鲜剂大多采用采摘前喷洒和采摘后浸泡处理方式，但是大规模采前喷洒容易出现不均匀、人工成本较高；采后浸泡果实不易风干，加速果实软化，更易发生果实腐烂变质；水蜜桃表皮的绒毛在浸泡后，出现倒伏现象，严重影响了果实的外观。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种抑菌保鲜纸的制备方法，制备方法简单，保鲜效果好的优点。还公开了一种抑菌保鲜纸和一种水蜜桃保鲜方法，可以减少水蜜桃水分散失，减缓果实软化。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种抑菌保鲜纸的制备方法，包括以下步骤：

将聚丙烯非织造型无纺布浸泡于那他霉素水溶液，干燥，然后再将其与未经那他霉素浸泡的聚丙烯非织造型无纺布进行复合，即得抑菌保鲜纸。

优选的是，那他霉素水溶液中那他霉素的体积分数为0.1～0.3％。

优选的是，所述聚丙烯非织造型无纺布在浸泡前采用紫外灯辐照杀菌20min以上。

优选的是，所述聚丙烯非织造型无纺布浸泡于那他霉素水溶液中的时间不小于5min。

优选的是，那他霉素水溶液的配置方法为：将体积分数为5％的纳他霉素浓缩液，加入蒸馏水，搅拌或超声辅助溶解，配制终溶液中纳他霉素的体积分数为0.1～0.3％的纳他霉素水溶液。

优选的是，未浸泡那他霉素溶液的聚丙烯非织造型无纺布上均匀分布有多个细孔，所述细孔的直径10～100μm，相邻两个细孔之间的距离为2～5mm。

优选的是，采用热熔压复合的方式敷设聚丙烯非织造型无纺布。

提供一种抑菌保鲜纸，由上述的方法制备的产品。

提供一种水蜜桃保鲜方法，将上述方法制备的抑菌保鲜纸包裹于水蜜桃外表面上，其中，将浸泡那他霉素的聚丙烯非织造型无纺布面朝内接触水蜜桃外表面。

优选的是，包裹好的水蜜桃置于接近0℃的环境下贮藏。

本发明至少包括以下有益效果：

第一、本发明的水蜜桃抑菌保鲜纸可以在一定程度上保护水蜜桃水分的散失，且效果要比目前果农常用的包装好。