[发明专利]一种提高淀粉生物酶催化反应活性的方法

权利要求书

1.一种提高淀粉生物酶催化反应活性的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、按照1：0.06的质量比，将玉米淀粉与纳米金溶液混合，得到混合产物，所述纳米金溶液为氯金酸溶液，所述氯金酸溶液中，氯金酸的质量浓度为0.001％-0.01％，将混合产物加热至氯金酸沸腾，反应15s后得到淀粉-纳米金复合物作为加热产物，所述纳米金的平均粒径为15-20nm；

S2、将所述混合产物微波活化处理，得到活化产物，所述微波活化处理中，微波的功率为400W，处理温度为55℃，处理时间为20min；

S3、将所述活化产物与油酸按照质量比1:3-4.5混合，进行均质处理，得到均质产物，对所述均质产物进行酶催化反应，得到酶催化产物；

所述步骤S3中所述酶催化反应包括：

向均质后的混合物中加入柱状假丝酵母脂肪酶，在油浴下反应一段时间进行酶催化反应，得到酶催化产物，其中，所述柱状假丝酵母脂肪酶与所述均质后的混合物质量比为1：0.03-0.06。

2.根据权利要求1所述的提高淀粉生物酶催化反应活性的方法，其特征在于，所述步骤S3后还包括步骤：

S4、洗涤所述酶催化产物，并干燥至恒重；

S5、过滤去除固定化脂肪酶，得到油酸淀粉酯。

3.根据权利要求2所述的提高淀粉生物酶催化反应活性的方法，其特征在于，所述步骤S4中，洗涤所述酶催化产物采用乙醇作为清洗剂，所述乙醇为65℃的热乙醇。

4.根据权利要求3所述的提高淀粉生物酶催化反应活性的方法，其特征在于，所述酶催化反应在油浴条件下进行，反应温度为65℃，反应时间为24h。

5.根据权利要求4所述的提高淀粉生物酶催化反应活性的方法，其特征在于，所述步骤S5中所述的过滤采用80目筛进行。