[发明专利]一种人参猴头菇草本饮及其制备方法

说明书

本发明公开了保健食品加工领域的一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，包括如下重量分数的原料：陈皮30‑50份、山药50‑70份、麦芽(炒制后)40‑50份、山楂30‑50份、人参20‑30份、枸杞30‑50份、大枣50‑80份、梨汁浓缩30‑50份、乌梅40‑60份、黄精50‑60份、猴头菇50‑100份、甘草30‑50份、L‑阿拉伯糖50‑80份和白砂糖100‑150份，该人参猴头菇草本饮及其制备方法通过加入陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草和梨汁浓缩进行浸提调配而成，黄精、陈皮、山楂、乌梅和梨汁浓缩具有补脾健胃，润肺生津的作用，人参、枸杞和大枣具有补肾益精、滋阴润燥和抗衰延年补充气血的作用，草本饮料天然健康，无任何副作用，利于脾胃虚弱的人群饮用。

技术领域

本发明涉及保健食品加工领域，具体为一种人参猴头菇草本饮及其制备方法。

背景技术

近年来饮料行业寒冬持续，碳酸饮料市场下滑已成为不可逆转的趋势，而功能性健康饮品则持续升温，中国有药食同源的传统，随着主流消费者对健康、天然等理念的关注，对饮料的选择上更趋于健康，在药材中提取成分来做草本饮料已成为一种趋势。

现在随着生活节奏的不断加快，在城市中70％左右的人群存在着不同程度的肠胃不适，其中有50％左右的人群为功能性肠胃不适，而通过长期服用药物来减轻，对人体具有副作用，需要一款健康型针对肠胃动力的草本饮料。

发明内容

本发明的目的在于提供一种人参猴头菇草本饮及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的现在随着生活节奏的不断加快，在城市中70％左右的人群存在着不同程度的肠胃不适，其中有50％左右的人群为功能性肠胃不适，而通过长期服用药物来减轻，对人体具有副作用，需要一款健康型针对肠胃动力的草本饮料的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种人参猴头菇草本饮，包括如下重量分数的原料：陈皮30-50份、山药50-70份、麦芽(炒制后)40-50份、山楂30-50份、人参20-30份、枸杞30-50份、大枣50-80份、梨汁浓缩30-50份、乌梅40-60份、黄精50-60份、猴头菇50-100份、甘草30-50份、L-阿拉伯糖50-80份和白砂糖100-150份。

本发明还提供了一种人参猴头菇草本饮制备方法，包括如下步骤：

S1：称取原料；

S2：清洗除杂；

S3：浸提过滤；

S4：调配；

S5：灭菌；

S6：灌装封口。

优选的，所述S1：称取原料；称取相应质量的陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、梨汁浓缩、乌梅、黄精、猴头菇、甘草、L-阿拉伯糖和白砂糖。

优选的，所述S2：清洗除杂：将陈皮、山药、麦芽(炒制后)、山楂、人参、枸杞、大枣、乌梅、黄精、猴头菇和甘草置于容器中使用清水进行清洗，去除泥沙和杂草得到第一混合料。

优选的，所述S3：浸提过滤：将第一混合料置于粉碎机中进行粗粉碎，将粗粉碎后的第一混合料和梨汁浓缩加入浸提罐中，按照原料与水质量比为1：110-130，设置浸提温度为90-100℃，进行回流提取，得到第一浸提液，将排出的滤渣在目数为100-120目的滤网下进行过滤并进行第二次浸提，得到第二浸提液，合并第一浸提液和第二浸提液得到第三浸提液，将第三浸提液置于高速离心机中，加入定量的助滤剂，在转速在4200-4500r/min下离心10-15min，得到滤液。

优选的，所述S4：调配：将L-阿拉伯糖和白砂糖置于煎锅中并加入与L-阿拉伯糖和白砂糖比例为5:1的水，设置温度为80-90℃，期间不断进行搅拌，直至完全溶解，然后加入滤液混合，调整PH值为5.1±0.1,得到混合液。