[发明专利]一种果蔬植物饮料浓浆及其制备方法

说明书

本发明公开了一种果蔬植物饮料浓浆，包括以下重量份计原料：卫矛醇10‑18份、L‑阿拉伯糖8‑14份、木糖醇4‑8份、D‑木糖3‑6份、蓝莓浓缩汁40‑60份、桃杏仁混合液8‑12份、维生素A 4‑7份、维生素E 3‑5份、果蔬酵素粉6‑10份、玫瑰花汁提取液2‑5份，本发明还公开了一种果蔬植物饮料浓浆的制备方法。本发明中的果蔬植物饮料浓浆增强免疫力、减小肚腩、提高脑力、有益心脏健康、降低血糖、强壮骨骼、预防癌症、防止膀胱炎、抑制代谢与吸收、抑制血糖、脂肪、预防便秘、改善肝、减肥。

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种果蔬植物饮料浓浆及其制备方法。

背景技术

现代人的通病是运动少，活动量小，长期对着手机电脑等电子屏幕，所以很多人存在视力下降、免疫力低下、小肚子大、肥胖、便秘、血糖高、长期疲劳等亚健康状态。

综上所述，人们更重视保健，现有的饮料多是解渴或缓解暂时的低糖或低钠的状态；含的糖份较高，容易引起血糖的升高，更不适合长期饮用，为此我们提出一种果蔬植物饮料浓浆及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种果蔬植物饮料浓浆及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种果蔬植物饮料浓浆，包括以下重量份计原料：卫矛醇10-18份、L-阿拉伯糖8-14份、木糖醇4-8份、D-木糖3-6份、蓝莓浓缩汁40-60份、桃杏仁混合液8-12份、维生素A 4-7份、维生素E 3-5份、果蔬酵素粉6-10份、玫瑰花汁提取液2-5份。

本发明还提供一种果蔬植物饮料浓浆的制备方法，包括以下步骤：

S1.原料准备：按重量份计准备原料，卫矛醇10-18份、L-阿拉伯糖8-14份、木糖醇4-8份、D-木糖3-6份、蓝莓浓缩汁40-60份、桃杏仁混合液8-12份、维生素A 4-7份、维生素E3-5份、果蔬酵素粉6-10份、玫瑰花汁提取液2-5份；

S2.原料混合：将S1中的卫矛醇、L-阿拉伯糖、木糖醇、D-木糖、蓝莓浓缩汁、桃杏仁混合液、维生素A、维生素E、果蔬酵素粉、玫瑰花汁提取液加入混合罐中，在600-1000r/min的情况下搅拌30-60min，得混合液；

S3.过滤：将S2中得到的混合液经过80-140目筛过滤，得滤液；

S4.杀菌：将S3中得到的滤液在温度为90-100℃下进行除菌10-30s，再经过UHT超高温瞬时灭菌，进行无菌灌装，得果蔬植物饮料浓浆。

优选的，所述卫矛醇的制备方法包括以下步骤：

步骤一、按重量份计选取卫矛木翅10-40份、88-96％乙醇40-300份、水60-300份；

步骤二、将步骤一中的卫矛木翅粉碎，加入88-96％乙醇，频率在40-65KHz下超声提取提取1-3次，提取时间为30-70min，过滤，取滤渣；

步骤三、将步骤二中的滤渣加水中煮沸提取，在90-100℃下过滤，收集滤液；

步骤四、加水溶解滤出物，重结晶2-4次，得到卫矛醇。

优选的，所述L-阿拉伯糖的制备方法包括以下步骤：

步骤一、原料水解：将原料玉米芯使用粉碎机粉碎后，采用浓度百分比为2.0-7.0％的磷酸进行水解，玉米芯重量与磷酸体积固液比kg/L为1:1-1:6，水解温度为90-130℃，水解后进行渣水分离；

步骤二、石灰中和：将水解液在80℃条件下保温并搅拌，缓慢加入18-32％的石灰乳溶液，中和至PH1.5-PH4.5，保温25-35min，固液分离得中和液；